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江城的朝鮮館子一般都叫做狗肉館或者是狗肉鮮，也是很多，在江城那邊可以說是遍地開花，江城的狗肉館不僅賣狗肉，也賣冷麵和各色炒菜，作為朝鮮的特色主食——冷麵，在這裡格外受人歡迎。

冷麵做熟後色澤瑩白或暗黑，韌性十足，麵館的師傅將冷麵按分量放入粗瓷碗中，用調治好的涼湯浸了，在上面鋪了些發透的幾乎被辣椒浸為紅色的辣白菜，這鹹菜的做法也是從朝鮮傳過來的，這裡人管它叫高麗鹹菜。

師傅再在上面撒些香菜末兒和黃瓜絲兒，有奢侈的，還可以多加半個煮熟的雞蛋，蛋青蛋黃看的分明，一碗冷麵就做好了。

夏日裡，若中午餓了，摸摸兜裡的票子後便咬咬牙進了麵館。多數人也不叫菜，只將這一碗冷麵用底部已掉了漆的筷子翻攪勻了，大口大口的送進嘴裡。冷麵入口時帶著絲絲涼意，爽口異常，奔走多時的客人立刻感覺通體舒暢了。

也有專門吃狗肉湯惹面的，那惹面彈力很好，一大口面很難一起咬斷，吃麵的人索性就邊吞邊咬，吃到後來，高麗鹹菜的酸辣再加上單獨拌入的潑油辣椒麵兒，使吃麵的人往往大汗淋漓。

吃這種狗肉館子最講究的就是朝鮮辣醬，辣醬還有兩種不同的用途，有一種是是專門吃冷麵熱面用的普通的辣醬，還有就是專門蘸狗肉吃的狗肉醬，其中狗肉醬的說道很多，必須每天現配不說，裡面還需要加入一些熟的狗雜來進行發酵一天，這個醬只有當天能吃，第二天就不行了，一般只有那種人多的，上檔次的朝鮮館子才有這個東西。

楊辯在夏天的時候也是很喜歡吃這個東西的，他聽曲小四說這邊的朝鮮館子味道不錯，立刻就動起了去嚐嚐的心思，這種天氣裡面，吃點朝鮮館子的拌菜，弄點狗肉，再來上兩條特味的烤魚，那小生活絕對叫個美。

“我們去哪裡？這也是到飯點了，我們一起去吃點狗肉吧！一切我安排。看你說的那麼精彩，估計那朝鮮館子應該能夠不錯。”楊辯咧開嘴巴，露出了一臉的饞肉了的樣子，刻意地和曲小四拉近了一些距離。

曲小四一聽楊辯那麼說了，而且好像也是個中高手，立刻就興奮地說道：“既然兄弟那麼想吃這個東西，我們就是崔老大的閻王燉。”

曲小四說完以後，楊辯眉頭立刻就蹙了起來，咋還弄出來閻王燉了呢？這個是什麼意思啊？不是吃了一頓就見閻王去了吧？

“小四兄弟，那閻王燉是啥啊？咋還和閻王扯上關係了呢？”楊辯最近一段時間很是好學，遇到不明白的他真問啊！就現在這個事情，楊辯真的就搞不清楚狀況。

曲小四聽到楊辯的問話以後，那嘴巴都快咧天上去了，他開口和楊辯解釋了起來，他娓娓地說道：“這個閻王燉呢！是雙城鎮有名的一家狗肉館子，不過呢！這個狗肉館子不掛牌，而且一共就兩張大圓桌和一張炕桌，每天都是新殺的狗肉，而且燉的味道是一般朝鮮館子弄不出來的。”

“那咋還叫閻王燉呢？”楊辯對於曲小四這樣的解釋並不是很滿意，他也真就是納悶，不掛牌子的飯店居然是這種吃貨口中的好地方呢！

曲小四看到楊辯問起來了，就把這個解石清楚了。這個地方最初是狗閻王家，招待個朋友同事什麼的，後來別人就攛掇他對外營業，於是，雙城鎮就多了這樣一個連牌子都沒有的狗閻王狗肉館。狗閻王從開起來的時候就是相當的火，那兩張大桌子，都是提前半個月定，中午一批人，晚上一批人，多的人無論你是鎮長還是鎮書記，狗閻王都不貫徹那毛病，絕對不再弄第二次。

狗閻王的本名叫崔大膽，他人長的極和善，胖乎乎的很是富態，臉上一堆肥肉並不顯兇厲，單瞧他這相貌，很難看出他是個屠狗無數之人。狗閻王販狗殺狗多年，不管什麼狗見了他都怕，哪怕平日裡再兇猛的狗見了他，都會害怕的不敢呲牙，連連後退，若遇膽子小些的，直接會屎尿齊流，趴在地上動彈不得。

雙城鎮的人都說，這狗閻王傷了無數狗命，狗的冤魂多附在他身上，無形中形成一股煞氣，狗看了這樣的凶神，如人見了閻王般都會害怕，雙城鎮人便送了個狗閻王的綽號給他。這狗閻王到處收購，山村路遠地偏，行走多有不易，他這錢倒也賺的辛苦。

狗肉館收的狗基本上都是好狗，比一般的狗肉館子用的狗要好上很多，狗肉館裡面賣的那些狗肉，大多是飼養的肉食狗，吃起來味道和狗閻王家狗肉的味道可是差上很多的。

這邊的朝鮮館子還有一個特點，都不願自行殺狗，這畜生不比豬羊，它尖牙兇悍，反抗的兇，生命力格外頑強，

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