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自己兌一碗調料，內容也是自由發揮，只要起碼有鹽和醬油就行了。此外還可以放味精、糖、料酒、麻油（香油）之類。調好這碗汁子，在炒麵條的時候一點一點的把汁子倒進去。一次倒多了就變成了煮麵條，倒慢了也會容易乾鍋。等到全部的調料都倒進去之後，把配菜放進去，嘴饞的再放點火腿腸之類，喜歡蔬菜的就放任意的蔬菜。炒熟了就出鍋了。

炒麵好吃，做著也很省事。有一些菜，做多少就要幹多少的活。比如說豆角要一個一個的撕筋，蝦仁要一個一個的去黑線。炒麵卻可以只放雞蛋、肉絲、青菜這些容易加工的食物，一大鍋想炒多少就炒多少，炒好之後可以單吃也可以當主食。平時再做一點湯或者小菜，就是不錯的一頓飯。如果要做很多人的飯的話，炒麵是一個偷懶的選擇。上班上學帶飯的時候炒麵也不錯。炒麵在加熱以後不容易變得難吃，就算是因為蒸汽變得比較溼了，還是可以接受。只是因為炒麵比較喜歡吃油，雖然好吃但是也要節制一些。街邊攤做的那些炒麵都會用大量的油和醬油，對身體的影響不會很好。如果他們為了貪圖利潤使用廉價的原料就更不值得推薦了。自己學會了炒麵，就不用怕嘴饞啦。

小貼士

據說日本忍者的秘藥中有止渴丸和解飢丸。止渴丸以鹽梅乾為主要原料，解飢丸以蕎麥麵、山藥為原料。前者生津，後者就是種便捷食品，相當於壓縮餅乾吧。

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每逢感冒倍思親——雞蛋掛麵湯

隨著年齡的增長，一件很遺憾的事就是能向父母撒嬌的機會越來越少了。表面上我們都是談笑風生的成人，可是內心裡是多麼希望能再像小孩子一樣在爸爸媽媽的懷裡打滾耍賴啊。所以建議大家談戀愛的時候，要找一個心理年齡比自己大的，兩個人都想撒嬌的時候你會比較有優勢。

如果你還沒找到另一半，那想撒嬌的時候就不好辦了。特別是在感冒沒人照顧的時候，躺在床上滾來滾去小腿兒亂蹬了半天，都沒有人理，好想有個人來摸摸腦袋，來哄我睡覺呀。折騰了半天肚子餓了，想起來以前在感冒的時候，媽媽都會煮美味的湯來喝。如今只好嗚嗚嗚自己爬起來煮了。

感冒時胃口容易不舒服，會喜歡吃清淡的東西，所以我們常為感冒的人準備清水掛麵。流質的麵湯不僅喝起來香，也便於消化，還能補充大量的水份。掛麵湯很好做，泡麵雖然也很方便，可是相比之下就很油膩了。做掛麵湯和煮泡麵差不多，把水燒開以後放入掛麵就可以。但要是有西紅柿就更好了。可以增進湯的味道，又能補充維生素，而且有人還說西紅柿可以幫助治療感冒。想做好吃點，就要像做西紅柿雞蛋湯那樣先把西紅柿炒熟了，再放水。懶的話就等水開了直接把切好的西紅柿放進去就可以了。

市場上賣的掛麵一般都過長，下鍋的時候可以先掰成兩半，方便食用。為了能治好感冒多出汗，最好切幾片姜放到湯裡。還可以少量的放點胡椒麵，喝的時候打一個大大的噴嚏，多痛快呀。辣椒就不要吃了，會讓發炎的嗓子更疼的。你還可以放個雞蛋進去，打碎成雞蛋花或者直接做成荷包蛋都可以。放了鹽和味精以後，如果不是特別的厭惡油膩，再放一點香油。水再次開上來之後小火煮一兩分鐘，就可以端出來吃了。為了能大量的喝水，可以把湯做淡一點。但如果之前為了治療感冒故意讓病人發汗的話，就應該多放點鹽，要保證鹽分的補充。

如果家裡有雞肉的話，還可以煮雞湯來喝。雞湯也可以治療感冒哦。和掛麵湯一樣，雞湯也是儘量清淡點好。把雞肉切成小塊，放到清水裡慢慢煮。在水還沒開的時候，把浮在上面的沫子盛出去。雞湯裡只要放上蔥、姜就可以了，要是有香菇也放上點。再放鹽和味精，雞湯燉上一個小時就差不多了。燉雞湯時候可千萬不要睡著啊！特別是在吃了感冒藥的情況下。因為很多感冒藥裡面都有安眠的成分，燉雞湯的時候要強迫自己不能躺著，必要的話應該上一個鬧錶。

稍微貢獻點耐心，香噴噴的掛麵或者雞湯就做好了。咕咚咚吃上一大碗，出一身汗，洗一個熱水澡（洗澡的時候注意別再著涼了呀），再把感冒藥吃了，清清爽爽的躺在被子裡睡一覺。你會發現，自己也可以照顧自己啦。

小貼士

受冷感冒，可以吃薑等辛辣的食物發汗，但是不要吃辣椒。嗓子發炎多吃梨等水果。醋可以殺菌，如果是病毒性的流感，在家裡煮一點醋，有膽量的可以直接喝一點。蒜也是治病的好東西，皺緊眉頭嚼一個吧。

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《一個人吃的下飯菜》 第6部分（第1/4頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。