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書名：食療本草

作者：孟顯

朝代：唐

年份：公元618…907年

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鹽

內容：（一）蠼　尿瘡∶鹽三升，水一斗，煮取六升。以綿浸湯，淹瘡上。〔證〕

（二）又，治一切氣及香港腳∶取鹽三升，蒸，候熱分裹，近壁，腳踏之，令腳心熱。〔

證〕

（三）又，和槐白皮蒸用，亦治香港腳。夜夜與之良。〔證〕

（四）又，以皂莢兩梃，鹽半兩，同燒令通赤，細研。夜夜用揩齒。一月後，有動者齒

及血　齒，並瘥，其齒牢固。〔證〕

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石燕

內容：（一）在乳穴石洞中者，冬月採之，堪食。余月採者只堪治病，不堪食也。食如常法。

〔嘉·證〕

（二）又，治法∶取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜臥時飲一

兩盞，隨性（多少）也。甚能補益，能吃食，令人健力也。〔嘉·證〕

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黃精

內容：（一）餌黃精，能老不飢。其法∶可取甕子去底，釜上安置令得，所盛黃精令滿。密蓋，

蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生時有一碩，熟有三、四鬥。蒸

之若生，則刺人咽喉。曝使幹，不爾朽壞。〔證〕

（二）其生者，若初服，只可一寸半，漸漸增之。十日不食，能長服之，止三尺五寸。

服三百日後，盡見鬼神。餌必昇天。〔證〕

（三）根、葉、花、實，皆可食之。但相對者是，不對者名偏精。〔證〕

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甘菊〈平〉

內容：其葉，正月採，可作羹；莖，五月五日採；花，九月九日採。並主頭風目眩、淚出，去

煩熱，利五臟。野生苦菊不堪用。〔證〕

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天門冬

內容：（一）補虛勞，治肺勞，止渴，去熱風。可去皮心，入蜜煮之，食後服之。若曝幹，入

蜜丸尤佳。〔證〕

（二）亦用洗面，甚佳。〔證〕

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地黃〈微寒〉

內容：以少蜜煎，或浸食之，或煎湯，或入酒飲，並妙。生則寒，主齒痛，唾血，折傷。葉可

以羹。〔證〕

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薯蕷（山藥）

內容：治頭疼，利丈夫，助陰力。和麵作　，則微動氣，為不能制面毒也。熟煮和蜜，

或為湯煎，或為粉，並佳。幹之入藥更妙也。〔證〕

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白蒿〈寒〉

內容：（一）春初此蒿前諸草生。搗汁去熱黃及心痛。其葉生　，醋淹之為菹，甚益人。〔嘉

〕

（二）又，葉幹為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。〔嘉〕

（三）子∶主鬼氣，末和酒服之良。〔嘉〕

（四）又，燒淋灰煎，治淋瀝疾。〔嘉〕

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決明子〈平〉

內容：（一）葉∶主明目，利五臟，食之甚良。〔證〕

（二）子∶主肝家熱毒瓦斯，風眼赤淚。每日取一匙，　去塵埃，空腹水吞之。百日後，

夜見物光也。〔證〕

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生薑〈溫〉

內容：（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神。〔嘉·證〕

（二）除壯熱，治轉筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明。〔心·證〕

（三）又，冷痢∶取椒烙之為末，共乾薑末等分，以醋和麵，作小餛飩子，服二七枚。

先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良。〔嘉〕

（四）謹按∶止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結

實衝胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕

（五）又，胃氣虛，風熱，不能食∶薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三

合，頓服立瘥。〔證〕

（六）又，皮寒，（姜）性溫。〔證〕

（七）又，薑汁和杏仁汁煎成煎，酒調服，或水調下。善下一切結實衝胸膈。〔證〕

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