第174章 賣綠豆糕 (第1/2頁)

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其實廣粵火鍋最主要就是吃“鮮牛肉”，好湯煮好肉。

服務員看他點好了，然後就通知廚房去準備了。

李軒則是起身來到了小料臺，打了一份“沙茶醬”。

旁邊恰好也有一次性料碗，他也給小橘子打了一份“沙茶醬”。

就在他拿著料碗回到座位不久，服務員就端了一個鍋放了過來。

只見鍋裡面的湯，一片奶白色，上面還漂浮著幾片“白蘿蔔”。

這種湯一般都是“牛大骨”、“豬骨”、“雞架”熬製出來的，營養豐富。

李軒拿起勺子，從鍋裡面盛了一碗湯，就開始喝了起來。

就在他正慢悠悠喝著湯時，服務員陸陸續續把一盤盤“牛肉”，也端了上來。

李軒直接夾起一筷子“吊龍肉”，在鍋裡簡單涮了個十幾秒。

看到“吊龍肉”由紅變白後，然後就放在小橘子的碗裡。

先讓橘子大王享用！

這種“牛肉”是現切的，而且要切的很薄，這樣簡單涮一下就熟了。

這對於廚師刀功來說，要求很高，還得刀鋒利一些。

看到小橘子已經吃了起來，他又繼續夾起一筷子“吊龍肉”在鍋裡開涮。

涮好後，放入油碗內！

“沙茶醬”口味醬香回甜，茶香味很濃，有一種沙沙的口感。

“吊龍肉”的則是肉質鮮美，爽嫩無比，而且很有嚼頭。

這兩樣搭配到一起，簡直是完美！

一口肉吃下去，把他的食慾都勾起來了，直接拿起旁邊的笊籬。

將一整盤“吊龍肉”都倒入笊籬裡面，放在鍋中三上三下，然後撈出。

還是先給小橘子碗裡夾了一些，接著把笊籬裡面的肉，全都倒在碗裡。

與“沙茶醬”攪拌在一起，直接毫無形象的大口吃了起來。

嘴裡塞滿滿的肉，這樣吃才夠爽！

剩下幾盤“牛肉”也是這樣的吃法，這肉根本就頂不住他吃。

4盤子肉很快就吃完了，此時他還有種意猶未盡的感覺。

不過畢竟是晚上，不能吃太多，不然不容易消化。

所幸還剩一盤“豆腐”，一盤“油麥菜”，這兩樣素菜他吃的很慢。

足足吃了20分鐘，才吃完！

所有菜都解決乾淨後，李軒招呼服務員買單。

一個“高湯鍋底”就28多，鍋底不止是純骨頭熬製！

鍋中還帶了幾塊“玉米”，以及幾塊“牛排骨”。

4盤肉每一盤30多將近40，再加上兩個素菜。

總共花了龍國幣185！

在付完款後，他帶著小橘子就走出了這家店。

剛走出來，一陣寒風吹過來，李軒不由一個哆嗦。

剛才在店內有空調，再加上他剛才在吃東西，感覺不到冷。

走出來後，一時間兩種不同溫度，他都有點不適應。

別說是他了，哪怕是小橘子，都冷的一直在他腿上蹭來蹭去。

李軒趕緊就帶著小橘子，一路狂跑到停車的位置。

一人一貓坐進車後，朝著回家的方向而去。

………………………………………………

回到家後已經8點了！

李軒看了眼泡著的“綠豆”，覺得差不多了，就撈了出來。

撈出後就開始放在鍋裡蒸，足足蒸了一個多小時。

在“綠豆”蒸好後，倒入攪拌機裡面，加入水開始攪拌。

一直攪拌成“綠豆沙”狀，然後撈出。

接著就是鍋裡面加一些“玉米油”、“黃油”，把“綠豆沙”倒裡面，開小火翻炒。

炒個10分鐘，等“黃油”融入“綠豆沙”裡面，再加入“白糖”，“牛奶”繼續翻炒。

再炒半個小時，將裡面水分徹底炒幹，然後就出鍋。

把出鍋後的“綠豆沙”分成三份，第一份做成原味的。

用手捏成一個個圓形，然後用模具壓成形狀就行了。

李軒買的三種模具分別是：

“兔子形狀”、“小豬形狀”、“小老虎形狀”。

由於“脫皮”綠豆是黃色的，所以製作出來的“原味綠豆糕”，是一隻只黃色的小兔子的形狀。

接著在第二份“綠豆沙”裡面加入“抹茶粉”，本來的黃色就變成了綠色。

這次

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