第268章 商人與工人 (第1/2頁)

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他現在終於明白胖子經常掛在嘴邊上的那句“開飯店的是商人，炒菜的是工人，那能一樣麼”的真正含義了。 就拿傻柱來說吧，他就是個打工的。 閻解成他們兩口子給他提供工作場所和原材料，給他一個月2000塊錢的工資； 他呢，只管炒出來好吃的菜來，讓春風大排檔再紅火紅火。 其它的你像成本、利潤啊這都不是他需要考慮的事情。 說個鬧心的事兒吧。 京城不是沿海城市，受運輸條件的限制，進來的海鮮多是凍貨。 就拿飯館裡最常用的蝦仁來說吧，冰凍的進來，一包就是一斤。 可拿出來化了凍就只剩下6兩了，傻柱炒菜用了4兩，結果閻解成來了一看，質問他：“1斤蝦仁怎麼就剩2兩了？” 就差沒明著說傻柱黑了他4兩蝦仁了，氣的傻柱當時差點就不幹了！ 閻解成進的貨，到底是怎麼回事他能不知道麼？ 這說明什麼呀，說明啊閻解成開始嫌傻柱貴了…… 這第二件事兒就說到三大爺這兒來了。 傻柱跟他不對付呀！從65年開始就不對付了，說是仇人都不為過。 三大爺這些年沒少受傻柱的氣，好不容易如今發財了，自覺也風光了。 尤其是懂了做生意是怎麼一回事之後，就更不待見傻柱了。 三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的廚子不滿大街都是麼？ 傻柱，傻了吧唧的他哪會做菜呀？ 三大爺找閻解成商量：“老大，你的錢又不是大風吹來的，你也得精打細算的過日子。” 閻解成很不耐煩：“爸你想說什麼就直說，我忙著呢。” 三大爺這個氣啊：“我說傻柱！好傢伙，他憑什麼一個月掙我們家2000塊錢？” 閻解成連說：“打住，打住，是我給傻柱發工資，跟您可沒關係。所以我的事兒您就別管了，說了您也不懂。” 嘿，又是這套！他怎麼就不懂啊？你小子是個什麼文化程度，敢跟你老子裝文化人了？ 這不是說閻解成眼光長遠，否則在電視劇裡他也幹不出殺雞取卵的蠢事來。 只是眼下他和閻解睇兩人正在合作，新店已經裝修的差不多了，就等著算日子搬家了。 做餐飲的其實最忌諱搬店，尤其像是一些老飯館，搬家之前天天爆滿，外頭隨時排大隊； 一搬全完，顧客連原來的1成都沒有了，完全像是開了家新店，得重新聚攏人氣。 原因當然是多種多樣，但其中最主要的一個原因就是因為：懶。 顧客都懶。 尤其是老飯店原來的地理位置很有優勢的前提下，現在你讓他走老遠去吃飯，他不願意去。 擱哪兒不吃啊？ 所以啊，眼下閻解成非但不能離開傻柱，相反還要儘可能的籠絡他， 他們“春風飯店”還離不開他。 可三大爺不懂這些啊，閻解成不聽他的，他就自己單幹。 晚上下班的時候，三大爺又在院門堵住了傻柱。 傻柱煩他，壓根不搭理他。 正抬腳往院門裡走，三大爺就叫住了他：“傻柱！” 傻柱頭也不回，三大爺急了：“嘿，傻柱你神氣什麼？你就是我們家養的一條狗！” 傻柱火了：“你?說什麼呢？找打呢是吧！行，你七老八十了，我不敢打你，可你有兒子呀，你給我等著，明天我就去找閻解放閻解曠這哥倆說道說道。” 三大爺七老八十了是不假，傻柱你不也五十了嗎？ 你怎麼還一言不合就要動手啊！ 三大爺也不慣他這臭毛病，盛氣凌人：“傻柱，回頭我就讓老大開了你！我就不信了，還有別的地方肯給你這個傻了吧唧的廚子開2000塊錢一個月的工資！” “……” 說回傻柱，進入大賢者模式的他此刻頭腦格外的清楚。 這一樁樁、一件件的事情都跟放電影一樣從他腦子裡過了一遍。 以前傻柱絕不會考慮他的性格問題。 但是跟冉秋葉重逢，又認回了兒子，這段時間相處下來還真讓他明白了自己性格上的一些問題。 老了，老了，性格要還是都一成不變的話，那這人也太缺心眼了。 傻柱開始認真考慮，假如真的不在閆家幹了，去別家乾的情況了。 首先這2000塊錢的工資就太高，沒幾家能給得了。 除非是那些大飯店，大酒樓。可這些地方人家還真看不上他！ 這也是胖子拜了魯興邦老爺子為師之後，傻柱才琢磨明白的道理。 以胖子的本事，淮、魯兩門抱。 所謂兩門抱是從戲曲術語裡引申出來的，說的是角能扮演兩種不同行當的角色；或者某一折子戲裡的角色可以由不同行當的演員來演。 就像《八大錘》裡的陸文龍，既可以由小生來演，也可以由武生來演。 再比如《豔陽樓》，就有武生和武淨兩個版本。 胖子能耐都這麼大了，為什麼還要拜魯興邦為師呢？ 就是當初老爺子的那番話：“我與你呢，是人脈圈子；你對我呢，是江湖代代有傳承。” 而不是外面有些傻缺傳的那樣，說胖子上杆子去跪舔人家。 傻柱現在就明白了，別看他也是個廚子，也有一定的名氣，但你不是這個圈子裡的人，人

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