第65章 商議謝師宴選單 (第1/2頁)

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何雨柱接上師傅，到了豐澤園後，見時間還早，於是跟師傅打了一個招呼，騎著腳踏車去了大珊欄。

來到鐵匠鋪門口，何雨柱看著掛在牆上的農具，問道：“師傅，你這裡有捕獸夾嗎？！”

鐵匠聽到詢問聲，把手裡的鐵料塞進了炭火裡，走到了何雨柱的面前，說道：“有！”接著鐵匠拿出了大小兩種捕獸夾，問道：“大的十塊，小的五塊。你要哪一種？！”

何雨柱用手比劃了一下尺寸，說道：“我要這個小的。”說罷何雨柱掏出了五塊錢遞到了鐵匠的面前。

鐵匠接過錢，把小的捕獸夾遞到了何雨柱的面前，提醒道：“這東西放在家裡的時候一定要小心。千萬別張開。我做的東西我清楚，這力道可大了。小孩手臂粗細的樹枝，一下子就能夾斷。”

何雨柱笑著回答道：“我知道了！謝謝啊！”

離開鐵匠鋪，何雨柱找了一個沒人的地方，把捕獸夾收進了靜止空間，接著又來到了離豐澤園不遠的供銷社，買了五個捕鼠夾。反正，這一圈下來，何雨柱把給賈張氏的“大餐”都準備好了。

就在這時，坐在家門口納鞋底的賈張氏忽然感背後發涼，以為昨天沒有睡好，跟秦淮茹說了一聲，又回到了炕上。

“柱子！”忙過中午飯點，何雨柱剛坐下，郭忠林拿著剛剛開出的選單走到了何雨柱的面前。何雨柱問道：“師傅，什麼事啊？！”

郭忠林把選單遞到了何雨柱的面前，說道：“這是下個星期天，謝師宴的選單。”

“師傅，那麼快就弄好啦？！”說罷何雨柱笑呵呵的接過選單看了看，說道：“師傅，這大多都是膠東菜，合適嗎？！”

郭忠林問道：“怎麼？！你有其他的想法？！”

何雨柱說道：“師傅，謝師宴是好事！要不咱們就按四四席來，您看怎麼樣？！這既體面，又能展現我的手藝。”

“四四席？！”郭忠林心裡盤算了一下，問道：“柱子，四四席的東西可不少。這些東西可不好弄。”

何雨柱回答道：“師傅，您老就放心吧！我既然能說的出來，東西就一定能弄到。要不，您辛苦一下，按照四四席，列個選單？！”

“成！我現在就去弄，下班前，我把選單給你。”說罷郭忠林轉身離開了。

魯菜作為八大菜系之首，受孔子儒家禮食思想的影響，講究排場和飲食禮儀。正規筵席有所謂的“十全十美席、大件席、魚翅席、翅鮑席、海參席、燕翅席和四四席等”，都能體現出魯菜典雅大氣的一面。

四四席的菜根據季節不同，客人不同，進行調整。標準是四乾果、四點心、四鮮果、四平盤（冷盤）、四大件、四行件、四扣碗。

後廚的人聽到何雨柱要做四四席，一個個臉上都露出了吃驚的表情。豐澤園雖然是做魯菜的，這個年頭真正能夠上整套席的，不說沒有，基本上是少之又少。很快欒學堂也被驚動了。

欒學堂找到了何雨柱，直接開門見山的問道：“柱子，你真的打算做四四席？！”

何雨柱重重地點了點頭，說道：“謝師宴是我人生中最重要的一件事。我師傅對我不薄，在這件事上，我絕對不能丟他的面子。如果不是東西難弄，我也不會退而求其次做四四席。”

欒學堂輕嘆了口氣，覺得郭忠林這個徒弟算是找對了。欒學堂非常大氣的說道：“柱子，食材你先弄，缺什麼跟我說。我幫你想辦法。”

何雨柱回答道：“欒叔，食材的事情，您就放心吧！我有路。到時候您來，保證讓您吃滿意嘍！”

欒學堂說道：“柱子，早上我跟你說過。反正你的謝師宴就三桌，下個星期天晚上就在這裡辦。你師傅也答應了。”

“既然我師傅答應了，我也沒有意見。”何雨柱回了一句，接著補充道：“欒叔，你放心！食材我會提前準備好的！”

欒學堂明白何雨柱的意思，也不多說什麼，只是點了點頭。

等欒學堂走後，豐澤園的其他兩個主廚看了何雨柱一眼，也不多說什麼，直接去了郭忠林的休息室。

晚上六點鐘，何雨柱下班後，來到了郭忠林的休息室，說道：“師傅，東西都收拾好了，可以下班了！”

“柱子！過來坐！”郭忠林招呼何雨柱坐下，說道：“你看看！這是選單！”

何雨柱在郭忠林的身邊坐下，接過選單看了起來。一目十行，何雨柱很快就看完了選單的內容，說道：“師傅，四乾果我打算用腰果、杏仁、核桃、瓜子。四點

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