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“喝完這半碗粥再走，著什麼急呀，趕趟的，你不去，再多的人不也是乾等著嗎？”於白氏端著半碗粥追出了小院一看，連於毛子的影子都沒有見著。

白二爺家的院裡院外堆滿了人，有的是來幫忙的，有的給村書記捧個場湊個熱鬧。大家熙熙攘攘的正等著大工於毛子的到來。

於毛子心裡這個樂啊，他看著四五個比自己大的小夥子，手裡拿著槓子，拎著繩子的都站在一邊，院外豬圈裡三頭白花大肥豬個個都是三百來斤，衝著來人哼哼直叫，沒有人敢靠近它們。院裡東側的大柴鍋裡水早已沸騰了，鍋下邊架著的松木半子眼看就要燒過了勁。於毛子就像個爺，高大的身軀又往直裡挺了挺，昂起了頭，在眾人的簇擁下進了院子。

於毛子甩下棉襖，指著那幫小子們喊了起來：“請你們來看戲呀，光會喝酒啊，倒是動手啊！”眾人被於毛子挖苦得不好意思，一個勁兒地堆笑，於毛子心裡湧出了一股得意。

“毛子老弟，俺哥幾個就等著你出山呢，雖說我們比你年長几歲，不行啊，就是把俺們幾個捆在一塊，不也是馬尾穿豆腐——拎不起來嘛！”

年輕人都有點人來瘋，眾人的吹捧，令於毛子心裡樂開了花：“你這話說的倒是不假，哥幾個就別愣著了，跟我到院外挑豬去。”大家起著哄走到了院外。

三頭肥壯的白花豬已經察覺到了什麼，它們屁股緊緊靠在一起，頭朝著三個方向，眼裡充滿了恐懼和敵意。白二爺指了指那頭最大的花豬說：“毛子，看清了吧，就是裡邊那頭大的。”

於毛子跳進了豬圈，三頭豬一下子就明白了，那頭最大的被夥伴藏到了最裡面。前面的兩頭花豬瞪著眼睛，將長嘴貼到了連雪帶泥的地上準備反擊。別看於毛子年紀輕輕，殺豬的經驗卻十分老到。他見狀並不動手，而是又跳出了豬圈。他將圈門開啟，吩咐兩個哥哥用松樹棍將前面的兩頭豬隔開。這時，白二爺看出了門道，抄起了一根木棍將白花大豬攆出了豬圈。

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殉獵　第三章（2）

高大的花豬兇猛地衝出了圈門，人們忽地都閃到了兩邊，留下了一個空場，只見於毛子竄到了空地的中央，就像江湖上要耍槍打場子的。他繞到白花豬的身後，突然一個箭步躥到豬的身後，兩隻鐵鉗般的大手抓住一隻後腿，順勢往上一抄，這一招真有點像鄂倫春小夥子摔跤的大背跨。那豬沒等反應過來，就被於毛子掀翻在地，幾個小夥子也來了勇氣，立馬撲了上來，死死地將豬按住捆上了四腿。

“把豬抬到院子裡去！”於毛子一聲令下，四個小夥子將嗷嗷嚎叫的白花豬抬到院子裡的長方炕桌上。

“毛子哥，給你接血的盆，鹽和水都放好了。”一個小弟弟端來了一個大銅盆放到了炕桌邊。

於毛子用左手按住豬嘴往上一撩，右手接過白二爺遞過來的足有尺長的殺豬尖刀，順著豬脖子輕輕往裡一捅，連手帶刀全跟了進去，刀尖捅到了心臟，白花豬的身體慢慢鬆軟下來。

於毛子雙手一用力，三百斤重的白花豬被提了起來，他將豬脖子上的刀口對準銅盆，然後將後腿抬起來，豬血像泉水一般將銅盆灌滿。剛才遞盆子的小弟弟看來也是個行家，他跑過來用筷子在血盆中攪動。讓水、鹽和血慢慢地融合在一起，等著一會灌血腸用。

於毛子用尖刀將豬的後腿割開了一個小口，抄起一根四尺長的鐵通條插進小口裡，貼著豬皮上下左右不停地穿來穿去，然後拔出鐵條，用嘴對著豬後腿，一個勁往豬腿裡吹氣。氣體順著鐵條開闢的通道進到了豬的全身，瞬間，那頭大花豬就被氣體漲得圓圓的，就像黃河渡口的豬皮筏子。

他指揮四個看愣的小哥，將豬放進盛滿熱水的大鐵鍋裡，教他們如何退毛，開膛，剔肉。這一套程式沒有一點拖泥帶水，完成得乾淨利索，看熱鬧的鄰里鄉親一片叫好。

於毛子除了殺豬，這灌血腸更是一絕。他把豬腸子用鹼水洗淨，將剛才調好的豬血灌進腸衣裡，用沸水一煮，關鍵要看好火候。於毛子煮出的血腸不老不嫩，不破不散，將血腸切成小段，酸菜白肉燉血腸，再加上點土豆遴成的粉條，純正的小興安嶺殺豬菜。屯子裡有人不服，但是灌出的血腸就不是滋味，時間長了，殺豬灌血腸全套程式就只有於毛子一個人幹。了，就這一手，於毛子十分得意，不論走到哪裡，也算上個人物了。

遠親近鄰的山民們將日期定好，排著隊等候於毛子登門到家服務。讓鄉親們欽佩的是，這於毛子小小的年紀卻懂得仗義施財，無論給窮家或富戶，殺完豬分文不

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