第56章 茂盛 (第1/1頁)

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租地的事情解決了，識字的事周越和周青也商議定了，從後天開始，以後每隔一天的申時，他們倆在側門那裡見面。 送走了蹦蹦跳跳的周青，周越又閒了下來，他實在是找不到事情做，就晃悠到了菜地裡。 不過兩三天沒來，黃瓜和豇豆已經悄然變大，再有一兩天就能吃了！ 周越驚喜的圍著菜地轉悠，發現驚喜的同時也在心裡邊計較，等他傷好了，這菜地裡的菜差不多也都出了，到時他可以先做一批黃瓜泡菜和泡豇豆出來。轉悠到玉米地時，驚喜每根玉米的杆子都格外粗壯的同時也打算給玉米追施一點肥料，好讓玉米更茁壯的成長。最後走到田埂邊時，周越發現種在田埂邊的南瓜長出了蒲扇一樣大的葉子，而且每張葉子的葉柄處都有一朵大黃花。 周越探頭去看，很多大黃花的尾部都結了一個圓巧的嫩綠色的小南瓜！ 粗粗數了下，只一根南瓜藤上就有將近二十個南瓜的雛形。 這驚人的結果數量震驚到了周越，他明明記得陸謙把這種子給他時說了，這南瓜不是他們這慣種的品種，是從外地來的，雖然結得不多，但比本地的南瓜更甜，吃著也更粉，所以周越一下子種了十來株，想著幾株不夠吃多種幾株應該就夠吃了，沒想到這南瓜會給他這麼大的驚喜！ 若只有一株出現這樣的情況，周越還可以解釋為偶然，但十來株都是相同的情況，除了靈泉，周越想不出其他的原因。 可為什麼只南瓜出現了這樣的改變？ 像小白菜，被靈泉水澆灌了以後，除了植株大一點，口感比之前更好一點，產量上幾乎沒有什麼改變。 周越蹲在田埂邊思考，就算靈泉能改變種子的產量，為什麼偏偏是南瓜？其他的菜不行嗎？再者，他能不能利用這些口味更好的菜來做買賣呢？ 想著想著，周越看著格外茂盛的南瓜藤和未結果的南瓜花吞起了口水，他有點餓了... 心動不如行動，反正多餘的枝條和未結果的南瓜花長在藤上也什麼用，不如就讓他拿來祭了他的五臟廟吧！ 手腳特利落，周越沒多久就打了一大把南瓜藤和南瓜花滿載而歸。 只要一想到把南瓜花裹了加了蛋的麵糊炸了，出鍋後加上點鹽，一口咬下去，那滋味簡直絕了！ 有了炸南瓜花，那怎麼能沒有炸花椒葉呢！ 周越回到廚房放下南瓜藤和南瓜花後直奔後山，花椒樹就長在山腳下，不過這棵花椒樹不大，是去年劉地主千辛萬苦的從外面找回來的，所以能吃的花椒嫩葉也不多，周越只摘了一把。 腳下生風的回到廚房，周越也管不得什麼早不早晚不晚的問題了，直接上手開始做起了午飯。 先把南瓜花撕去花蕊用鹽水泡著，趁著這空閒把南瓜藤去皮摘小段，洗淨後放一旁備用，接著把花椒葉也洗淨控幹水分，接著就來調麵糊。 麵糊中要加入雞蛋和少量的鹽，攪勻，略微有些粘稠的狀態最好。 南瓜花裹麵糊之前要先裹一層乾的澱粉，不過這個時代澱粉還沒有被髮明出來，周越就把澱粉換成了麵粉。 裹上乾麵粉後就放入麵糊中裹一圈，油溫適量時放入鍋中油炸，炸至金黃後撈出。 第一批南瓜花炸出來後，周越急不可耐的吃了一個，雖然燙的他齜牙咧嘴的，但口中清香甘甜的味道一如往昔。 好吃！ 周越眼睛亮晶晶的，這炸南瓜花做法簡單，但吃著卻一點也不差。 酥脆的外殼包裹著柔嫩的花瓣，兩口一個簡直不能太過癮。 咔嚓，咔嚓！ 周越就站在灶邊，一連吃了四五個才停下手。很快第二鍋也新鮮出爐了，接下是第三鍋，第四鍋... 炸完南瓜花後，周越就開始炸花椒葉了。 花椒葉的做法和南瓜花差不多，只是花椒葉本身帶著一股刺激性的味道，但第一批出鍋後，周越仍忍不住先嚐為敬了。 外酥裡嫩，香酥可口，還有花椒的香味，一口一個簡直停不下來。 熗炒南瓜藤就簡單了，先把洗淨的南瓜藤用開水燙兩分鐘，接著另起鍋燒油，放蔥蒜幹辣椒段爆香，而後倒入焯過水的南瓜藤，翻炒幾下加點食鹽即可出鍋。 把南瓜藤從鍋裡盛出來後，周越總覺得還差了點什麼，眼睛在已經做好的菜上打了個轉，周越一拍手！還差點肉。 他和劉致遠都是需要好好的補一補身體，怎麼能光吃菜不吃肉呢！ 在廚房放肉的櫃子裡看了下，周越找到一塊很適合做小酥肉的裡脊肉，小酥肉用五花肉和裡脊肉做都可以，全憑自己喜歡，而他就喜歡裡脊肉做的。 先把裡脊肉改刀切成小手指粗細的長條，接著放入薑片和少許花椒粉，再加入一些白酒和生抽，接著放少許的糖和鹽調味，最後放一些菜油，攪拌均勻後醃製一會。 醃製好的肉加雞蛋和麵粉，攪拌成無顆粒的麵糊狀態，起鍋燒油，油溫至七成熱時開始炸制。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！

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