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說著，我又在大口杯中注入一成多的果葡糖漿。

〃還有，必須加進檸檬的香味。〃

也不能把檸檬香料給忘了。

最後加入纖維素粉末。纖維素是由〃鋸屑〃做成的

新增劑。透過混濁的顏色，營造出真果汁的那種感

覺。

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〃這種粉末是由鋸屑做成的哦。〃

聽到我這樣的解釋，孩子們都驚訝萬分。

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第52節：食品新增劑損害了孩子們的舌頭（7）

〃接下來我們做甜瓜汁。〃

甜瓜是綠色的，是由兩種顏色混合製成的。先

在水裡加入藍1號著色劑，把水染成純藍色。然後加

入黃4號著色劑，水就變成了純綠色。周圍響起一片

〃哇〃的喊聲。

〃這兩種顏色呢，全都是從石油中提煉出來的。〃

〃啊！〃

〃接下來，我們再來做橘子汁。這種顏色，是把

蟲子碾碎後提取出來的。〃

〃蟲子？！討厭。〃

水一會兒工夫就變成了橙色。

我一遍遍地加入粉末，把做好的飲料倒進杯子，

問大家〃要喝嗎〃，孩子們都面面相覷。

〃誰都不想喝嗎？但是啊，老師剛才做的飲料呢，

和大家平常喝的是一樣的。〃

說著，我拿出某大型製造廠生產的飲料和氨基

酸飲料給大家看，孩子們又發出〃哇〃的喊聲。

我問：〃有誰喝過這些飲料？〃

幾乎所有人都舉起了手，說〃喝過〃。後面的媽媽

們都羞愧地把臉轉了過去。

孩子們非常喜歡果葡糖漿

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〃接下來，媽媽們請注意看！〃

這次我要向媽媽們呼籲了。

〃這個色水是加了甜味的。以前，這種飲料裡是

加砂糖的，但砂糖的甜味太重了，孩子們不喜歡。

所以現在，換成了果葡糖漿。這種甜味很清爽，孩

子們都喜歡。但是，請看，加了這麼多的分量。〃

說著我便在剛才做的那杯綠水當中，加了一成

多的果葡糖漿，周圍發出一片驚訝聲：〃啊，怎麼會

是這樣？〃

我讓其中的一個媽媽嚐了嚐，她說，〃很甜，根

本不能喝。〃

但是，往這種糖汁液體中加入三種酸味劑以及

檸檬香料之後再讓這位媽媽嘗，她大吃一驚：〃啊，

這樣就能喝了。味道不錯。〃

加了那麼多糖分的糖溶液根本喝不下去，而混

合了酸味劑、香料之後，就變得好喝了。

果葡糖漿是用便宜的澱粉做成的，從30多年前

開始，它的需求量就急劇增加。

就像剛才介紹的，孩子們很喜歡這種清爽的甜

味，所以適用於給飲料、咖啡飲料以及各種湯汁增

加甜味。而製作巧克力等需要很重甜味的食品時，

用砂糖比較好。

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第53節：食品新增劑損害了孩子們的舌頭（8）

另外，果葡糖漿是液體，這也是它的一大優點。

如果是砂糖的話，在製造過程中必須經歷一次溶化

過程，但使用液體，就可以省去這一步驟，作業起

來比較方便。

還有，其成分是葡萄糖和果糖，所以和飲料的

性質相同。飲料製造商全都在使用果葡糖漿。

讓人恐懼的果葡糖漿

但是，果葡糖漿也存在著讓人恐懼的地方。那

就是熱量過量攝取的問題。

果葡糖漿的主要成分是葡萄糖和果糖。

葡萄糖是人體最基本的能量源，身體弱的時候

最需要，我們生病時打的點滴裡就有葡萄糖等營養

成分。

但是，點滴裡的葡萄糖濃度不足0。5％。而剛才

介紹的粉末製成的飲料，500毫升裡含有的果葡糖漿

就

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