第8章 晚餐（上） (第1/2頁)

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許多小心翼翼切著青菜，由奢入儉難，她現在是家務廢柴。每次回老家，她唯一的任務就是陪著姐姐家的寶貝閨女玩。

好在許家人都許多的廚藝要求一直不高。許多後來慢慢發現，三個人裡頭，做飯最多的她反而是燒菜最一般的。許婧跟許寧都有幾道拿手菜，而她做菜的手藝，呵呵，熟了就好。

掛在樑上的籃子裡頭有去年的山芋（紅薯），許多不記得是自家種的還是從外公外婆家拿來的。她拿了兩個洗乾淨，刨了皮，切成小指頭粗細的條狀，下油鍋炸。許多知道油炸食品吃多了不好，但偶爾為之，且這是家裡鮮少有葷腥，幾乎全是新鮮蔬菜，中和中和也說得過去。

這是她在單位時食堂師傅的拿手菜，還有炸土豆條跟芋頭，合稱“炸三色”。許多去後廚檢查衛生時親眼圍觀過數次，覺得難度係數不大，自己鬧著玩做過兩回，同事都說味道不錯。

起了鍋以後許多就喊許寧過來吃。這菜得趁熱趁脆乎吃，軟了涼了就沒那個味兒了。許寧見了新鮮菜色很高興，地上的蔬菜就那麼些，天天翻來翻去也就那麼幾樣，況且許多壓根不是多富有創新精神的人。許多見他吃的興高采烈有點兒心酸，十來歲的男孩子，真是喜歡這油炸的東西？不過是少葷腥，肚裡頭沒油水罷了。她突然想起書包裡頭許婧塞給她的吃的，收都收下了，許多可沒不是嗟來之食的骨氣，她招呼許寧：“我書包裡頭有吃的，是大姐給的，你自己拿了吃。”

許寧放下筷子，開開心心地奔去翻吃的了。不一會兒捧著那個紙袋子過來，裡面是炸雞柳。果然油炸食品是青少年的心頭好。許寧拿牙籤戳了遞到許多嘴邊，許多嚐了一口吩咐他：“自己吃吧，別給媽看到。”

孩子都有自己的小秘密，不用說，他們也不會告訴大人。許多炒了一碗青菜又炒了碟薺菜。韭菜她切碎了和在麵粉糊糊裡頭，為了增加口感跟營養，她還打了兩個雞蛋。炒菜用的大鍋實際上不適合攤餅，許多先用紙沾了油在鐵鍋的下半截抹了個遍，而後拿舀湯的勺子舀著韭菜雞蛋麵糊糊小心翼翼地從上往下澆，麵糊糊沿著鍋的弧度緩緩形成一張完整的餅。許多怕控制不好火候，乾脆給攤糊了，就沒在灶下接著放草把子，全用之前的餘溫，竟也煎熟了。做好的餅放到不燙手乾淨切出扇形來碼放在碟子裡頭。

許多本也不是也這樣精細的人，她完全沒有生活情趣可言，根本不會在這些生活細節上花費半點兒心思。她三歲便會自己穿衣服，到了要三十歲了衣領經常還忘了翻出來；她四五歲就知道端個小盆自己洗襪子，直到上大學在外住校還被許媽抱怨衣服洗不乾淨，顏色都敗光了；她八歲學會了下廚，卻一直連個拿手菜也沒有；許多曾經想過為什麼會這樣，她學東西並不慢，但幾乎從來沒有任何是精通的。後來慢慢回想往事，也琢磨出來點兒道理。因為她很小的時候就會做這些事了，所以周圍人都會誇她聰明懂事會幹活，卻不會有人去要求一個孩子完成的工作質量有多高。一般人會隨著年紀增長自己逐步意識到這個問題自行糾正。可許多是透過書本來認識這個世界的，她缺乏從實際生活中汲取智慧的天賦。時間久了，她做事就形成了這種粗放的風格，完成而已，高質量什麼的就別想了。因為做的人自己都沒那個意識。

好容易能再世為人，許多想，她不能重蹈覆轍，她想學會生活，而不僅僅是生存。

家裡沒有番茄醬，否則在雞蛋餅上畫點兒圖案，色覺效果會更好。

煮飯時，許多將鹹豆醬跟簡單炒過的青菜放到鍋裡蒸。她知道從營養學的角度講，青菜簡單炒炒吃比較好，這樣維生素c流失的少。上鍋蒸的軟踏踏的就沒什麼營養了。但是這樣好吃啊，軟乎乎的青菜口感有點兒跟肉似的，何況她還在裡面加了過年前炸的豆腐果，曬得乾癟癟的，用溫水泡了好久才軟乎下來。

青菜燒豆腐果，也算是素菜裡頭的葷菜了。沒看素肉素蝦素雞素魚什麼的都是豆製品嘛。

正很有娛樂精神的自我安慰著，許寧又捧著油紙袋跑到她跟前：“姐，你吃。”

許多沒客氣，油紙袋裡的雞柳還剩一半，她挑了兩根出來解了解饞勁。真奇怪，明明重生前一天她還跟同事抱怨食堂肉多菜少，重油重鹽，天天讓坐辦公室的他們吃這些，難怪這麼多“三高”，哎呀呀，我好想回家吃新鮮的青菜啊，油都別放，那個鮮嫩水靈清清爽爽的。結果呢，她現在回老家了，遍地都是綠色蔬菜，t-t，她好想吃燉羊排跟牛肉湯啊！

許多過了饞癮，又把油紙袋塞回到許寧手裡：“你吃吧，我吃過了。”

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