第一百零九章榨糖 (第1/2頁)

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時光飛逝，轉眼就到了金秋十月，西北前線打得很艱難，好在小彎村還沒有誰家收到親人戰死的通知。

收穫的季節到了，莉孃家的黃豆和高粱獲得了大豐收，杜仲老早就被打發來打聽收穫的準確時間，這天高粱剛剛收下來，杜家就把九成高粱給拉走了，莉孃的荷包又鼓了很多。

莉娘讓福叔小心把高粱杆子收回家裡，不要糟蹋了，杜仲聽了就不上馬了，走回來問：“莫小姐，您這高粱杆子還有什麼妙用不成？”

“啊，我在一本雜書上看到，高粱杆子可以榨糖，我想試試成不成。”莉娘隨口說道，然後，就像她所預料的那樣，杜仲瞬間眼睛就直了。

“榨糖？高粱杆子還能榨糖？”杜仲覺得自己被餡餅砸中了，一筆的賞錢妥妥的跑不掉了。

莉娘不說話，只把一根高粱杆撇掉葉子，掰下半截，遞給杜仲示意他嘗一嘗。

“甜的！”杜仲咬了一口高粱杆，就高聲大喊起來。莉娘笑眯眯好像成功偷到雞的小狐狸，一大票銀子在向她招手啊招手。

杜仲讓人給他家大少爺捎信，他不回去了，要在小彎村等著看莫大小姐用高粱杆榨糖，嘿嘿，就不信他家大少爺聽到這個口信還坐得住！

莫家才種了三畝高粱，平均畝產達到600斤，這是一個很可觀的數字，但是高粱杆就是一個恐怖的數字了，杜仲大概估算過，一畝能有3000斤往上，而杜家這季種植的高粱有三十畝，想想有多少高粱杆吧，如果這些高粱杆能製成糖，那得多少糖呀！

杜仲還不知道一畝高粱杆能榨出多少糖，但他知道糖是個好東西，比往常只用來喂牲口的高粱杆值錢多了！

有福叔和福嬸在，還有杜仲這個自願打下手的，這次榨糖過程中莉娘仍然很輕鬆，動動嘴皮子就可以了。

院子門口臨時用幾塊石頭砌了個灶，架上了大鐵鍋，邊上是一個書白專門進城請老鐵匠打造的榨汁機，小桶在出口底下放著，福叔搖把手，杜仲就把高粱杆子往機子裡面塞。

榨汁是最辛苦的步驟，要的就是一膀子力氣，一旦高粱甜汁榨出來，過濾三遍，放到鍋裡熬糖稀需要守好幾個時辰，還不能睡覺，得不停的攪拌糖稀，直到熬得粘粘的稠稠的，掛在勺子上掉下來能連成線，這時就可以把糖稀移到模板裡涼成一塊一塊的黑糖片了。

當糖稀燒開的時候，空氣中開始飄蕩甘甜的氣味，風把這個氣味吹向曠野，吹向小彎村，沒過多久，就有村民過來詢問幹嘛了在。

聽說莫家在用書本上看到的方法用高粱杆子榨糖，村民們都驚呆了。

“我的個孃親！高粱杆子還能榨糖？”

“媽耶！那咱家每年燒掉了多少斤糖啊？”

村民們議論紛紛，看到福叔搖把手搖得滿頭大汗，還有人搶著上來換他，都想學技術哪，好機會不容錯過。

書白不想讓大家誤會，以為什麼高粱杆子都能榨糖，便告訴大家他種的是一種甜高粱，跟村民種的不一樣，你要問哪裡不一樣，你嘗一口就知道區別在哪裡了。

天黑下來之後，村民們不得不回去吃飯了，家裡人都找過來啦，然後是小娃們不捨得走了，哪個小娃不愛吃糖啊？都圍著鍋咬手指頭哪。

“都回去吧，明天這個時候再來，到時每家送一塊糖讓大夥都嚐嚐。”書白這話一出，村民們都拉著自家的娃回去了，真出糖了再說其他嘛。

福叔和杜仲連吃飯都是在糖稀鍋邊吃的，然後看到打村裡過來兩個人，一前一後相差一點距離，等走近了，福叔站起來，微微彎腰喊了聲老太爺。

杜仲便知道這老頭兒就是莫老秀才了，後面這個是他老婆王氏嗎？這年紀對不上呀，福叔也沒喊老太太，那這女的到底是誰呀？

被杜仲盯著看的劉娘子往莫老秀才身後縮了縮，很膽小怕事的樣子，莫老秀才並不進屋，就站在大鐵鍋旁邊看，福叔盡著本分把書白喊出來。

書白規規矩矩給祖父行禮問安，老秀才問小秀才：“聽說你這榨糖的方子是從書上看來的？哪本書？”

“好教祖父知曉，榨糖的方子並不是孫兒得來的，而是莉娘在河邊釣魚時遇到一個雲遊的道長，那道長說與莉娘有緣，送她一本破書和半斤高粱種子，後來她就把書上的內容摘抄下來，高粱種子種了兩茬，現在才有足夠的杆子來試著榨糖。”

書白早有準備，將莉娘手寫的榨糖方法從袖子裡掏出來遞給祖父，還說原還抄有一個釀酒的方子，現在是京城杜家買去了，人家要求保密，就不能告訴祖

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