第52章 第 52 章 (第1/3頁)

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第五十二章

做罐頭,當然是整個小院都動員了起來，就連幾個阿哥聽說今天要做水果罐頭，都迫不及待的要來參與一下。

用鹽水浸泡杏子,起到殺菌消毒的作用。

“看到沒，要選出比較硬的杏子,太軟的,你們直接可以嚐嚐味道。”夏芸萱在那倒杏子,一邊說道。

“鹹。”五阿哥胤祺吐吐小舌頭，這小傢伙剛才嚐了一下泡過鹽水的杏，不鹹才怪了。

“五弟弟,那個不能吃！”三阿哥胤祉蹭的一下站了起來,拿走五阿哥手裡的杏去用清水洗了一下，又還給了他,塞進小五的手裡。

“三阿哥真是好哥哥。”夏芸萱忍不住微笑著說道。

“好。”五阿哥胤祺還是不太會說話,不過已經能聽懂簡單的漢語了,最近的教學還是很成功的,就連太后都能說上兩句漢話。

為了五阿哥,太后也是學的很認真的。

問她為什麼要跟著學,說不希望五阿哥跟幾個兄弟有間隙，畢竟連說話都說不到一塊去,以後可怎麼辦。

太后在這個後宮，自從有了孩子以後，整個人都長大了不少。

不再像少女時期那樣的天真任性,畢竟她是有崽要養大的人了，怎麼還能跟以前一樣呢。

以前的她只要自己吃飽全家不愁,現在不同了,會替五阿哥考慮的更多,當然了，也有身邊的嬤嬤來提醒。

跟夏芸萱成為筆友以後，她懂的事情就更多了一些，還會換位思考，對此太皇太后都忍不住的感嘆，小姑娘終於還是長大了。

大阿哥倒是認認真真的洗杏子，泡過水以後的杏子，用小刀在杏尖端上來上一下，動作要輕，只為了方便去皮。

相對比較硬的杏子都被撿了出來，檢查一下沒有不好的地方，就可以下水燙一下，皮就這麼輕鬆的被剝離下來，看的特別解壓。

然後就是熬糖，清水一鍋，白糖煮開又放了點冰糖下去，溶化攪拌均勻後，將對半開的杏子跟下餃子一樣的倒下去，加入一點點的鹽，再大火兩分鐘左右，將鍋子挪開，換下一鍋。

夏芸萱比較黑心，準備一次性做到過年都可以吃的杏子罐頭。

所以看到院子裡成堆的杏子，就是小崽們都忍不住覺得牙酸！

牙酸你們少偷吃一點啊！

夏芸萱沒好氣看了小崽一眼，黑心她確實是黑心，但是這麼多的杏子，那是內務府給她送來的好嗎！

她只要一缸，人給她送來了一座山，一座杏子山……

能怎麼辦，總不好看著這麼好的杏子壞了吧，浪費食物天打雷劈！

經過末世摧殘的夏芸萱，是絕對不會允許這樣的事發生的，她連小崽挑食都不能忍，更何況是眼睜睜的看著那些玩意壞掉，良心不會痛嗎？

這麼一來，需要的東西就更多了，夏芸萱不可能準備那麼多的玻璃罐子，她可是連用來裝泡菜的玻璃缸子都用上了。

得虧她當初想著泡菜種類要豐富，到了夏天肯定吃的比較多，畢竟夏天沒胃口，泡菜的話，可以作為小菜吃，還能送點給太皇太后嚐嚐，一口氣定了一堆的玻璃缸子，順便還讓人挖了個地窖出來。

當然了，這是經過同意的，不是誰都能隨隨便便的挖地窖的，這又不是農村自己家的地。

同時她還做了杏子醬，幹稠的果醬，小崽們還是很喜歡的，甜甜的，好吃！

加上一點料，將這些杏子醬都做成了餡料，放著備用，沒辦法，就算變成杏子醬，還是很多。

大阿哥胤禔讓人去膳房那借了幾個會做麵點的，這小院裡從未如此熱鬧過，當著小主子的面做點心，幾個大廚也是從沒有過的。

夏芸萱就

讓他們洗乾淨手，穿上圍裙就開始幹活。

麵點大廚們這輩子都沒想過，他們還有現場炒麵糊糊的機會，其實她要做的這個點心也簡單，就是冰皮月餅。

做冰皮用的糯米粉加澱粉，加入一些糖，不用一滴水，用純純的牛奶將這些融合在一起，往裡面加入油和適量的淡奶油。

為了做這個淡奶油，她也是費力九牛二虎之力。

好在結果不錯，淡奶油還是很完美的，讓人將冰皮材料丟到鍋子裡炒制，一直到成為一坨以後，再來無情的捶打，就跟做麻薯差不多，但又不是完全一樣。

準備的差不多了，就是做冰皮月餅環節。

大廚們瘋狂擀皮，小崽們玩的不亦樂乎，之前夏芸萱就讓造辦處做了一些模具，小

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