第67章 梅花酒 (第1/2頁)

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蘇康的酒量並不好，也有自知之明，雖然每日都要飲酒，但也只是在中、晚兩餐小酌一杯、慢慢品味，實在饞了，就在晚餐時多加一杯，反正醉了去睡覺就是。

知若聽聞後笑道：“人家蘇先生本來就是大智者，難不成你們真以為他滿腦子只有吃喝？”才不過大半月時間，明澤已經對蘇康的才華五體投地，連明輝都盼著每七日一次的考核，因為他考的好的話，蘇康就會給他們兄弟講解一章《兵志》。

《兵志》是三百多年前六國時代最有名的大將軍石碩的著作，也是這個時空目前為止唯一一本兵法方面的書籍，據說流傳下來的並沒有幾本，不想就被莫忘從舊書堆裡給淘出來一本。

如春訕訕道：“誰讓他因為嘴饞被趕出書院？”若不是滿腦子吃喝，又怎麼會發生那樣的事？但蘇康老頭在他們梅莊教導兩位少爺還是很盡職就是了，莫不是這裡的東西好吃，他怕被趕走所以才收斂了？也是，廚娘白嬸的廚藝本來就好，大姑娘還每隔幾日就給白嬸一道新菜方子，雖然都不是什麼名貴大菜，但勝在新奇、且味道好，比如前兩日弄的那個什麼“叫花雞”，讓蘇康差點沒有將雞骨頭都吞下去，還一個勁問姑娘“叫花雞”的來歷，比二少爺聽兵法故事還認真。

知若搖了搖頭：“眼見為實，耳聽為虛，傳言很多時候是不可信的。”即使“眼見”，有時也還是個坑呢。

蒸餾提純裝置既已成功，知若讓徐林將之前強伯從外面買回來的酒都經過蒸餾後再存回地窖。徐林是他們上次在人市買回來的管事中最年輕的一個，因主家犯事被連同發賣為官奴。徐林本有一個未婚妻，是原主母的貼身丫鬟，舊主家被抄家時不堪凌辱自盡了，所以本就是個孤兒的徐林至今仍然孑然一身。

巧的是，徐林在舊主家府上任二管家的時候曾替主母打理其嫁妝酒坊多年，對酒坊各項事宜和工序非常熟悉，甚至在品酒方面都頗有心得，於是齊伯、強伯二人在對他進行一番考察後，讓他帶著兩個小廝負責酒窖這邊的事務。

徐林也是個精細人，他知道知若準備拿這些酒做底酒再製作其它酒後，將每壇酒編了號，詳細記錄了品種、出品酒坊、購買時間、蒸餾時間等詳細資訊，以備日後作比較。同時，自己也帶著那兩個小廝開始試著釀酒。許是以前看得多了，培養了對酒十分敏感的嗅覺和味覺，經過幾次試驗，還真讓他倒騰成功了，釀出來的酒甚至勝過好幾種從外面買回來的。

知若讓徐林挑了十五壇經過蒸餾後味道最好的酒送過來，親自帶著如春和如冬在觀梅院地下室裡泡製三種酒：山楂酒、蘋果酒、和梅花酒。其中梅花酒最是複雜，製法和配方是知若在現代時同那個室友一起從古書上淘來的，傳說是宋朝時御用梅花酒的秘方。當年在法國，知若曾依照配方泡製過多次梅花酒，做出來的酒色澤澄清透明，香飄十里，除了酒的醇香之外，更有清幽的梅花暗香，入口綿軟甘甜，讓人回味無窮。

其實這種御用梅花酒有兩種製法，一種是用雪水釀製，度數低，後勁小，冷幽甘醇，沁人心脾，格外適合女子或者酒量不好的男人，用來養顏、養身都極好。

前幾日下今年第一場大雪時，如冬就帶著幾個小丫鬟收集了不少梅花上的雪來，知若已經泡製了五小壇雪泡梅花酒，埋在觀梅院後院那兩棵梅花樹下。

而現在用黃酒泡製的梅花酒度數高，酒味更醇厚，就是為半山老人那樣的酒仙、酒鬼之類人準備的了。

如春二人眼見那麼複雜的程式，她們家姑娘卻不用看著秘方操作，反而嫻熟自如，心下連連讚歎的同時也分外心疼。以前郡主總說不管別人怎麼看，她就喜歡看自家寶貝女兒無憂無慮、輕鬆自在。她們這些做丫鬟的也想著，姑娘有強勢的孃家、疼愛她的婆婆和相公，又哪裡需要費心操勞？可如今，姑娘不但要掌家，操心一大堆事，連釀酒這樣的事都要親力親為了。

知若一心撲在釀酒上，一邊做還一邊回味著當年自己同室友一起掀開第一罈梅花酒時激動的心情和滿屋的酒香，哪裡會注意到如春二人眼裡的憐惜和心疼？不過就算看到了她也只能無奈地一笑而過，前世的那個自己，根本就是被寵“傻”了好吧？母親芊昕郡主認定自己這個“天之嬌女”有天真單純、無憂無慮的資本，卻不知，孃家再強勢，嫁妝再豐厚，也經不起無知和懦弱的折騰。

主僕三人從地下室出來，回去樓上書房，卻見如秋正在門口問喜鵲話：“姑娘到底去哪裡了？是出莊子了嗎？”

知若冷聲笑

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