第126章 開始烤串 (第1/2頁)

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鹿肉大蔥餡的餃子，陳旺還是頭一次吃。

味道是真不錯。

除了煮的餃子，媳婦還用豬油也煎了一大盤，比煮的更有滋味，口感也更好。

陳旺和小丫頭都是吃了個肚皮滾圓，實在吃不下了才放下筷子。

吃飽後休息了一會兒，便開始準備燒烤了。

首先當然是要將肉醃製好，鹿肉、羊肉、牛肉都整上一些，切成四四方方的小塊，然後淋上一些食用油，撒上鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉等等調料醃製好。

做完這些，陳旺讓小丫頭跑一趟，去將師父和陳大壯喊過來。

小丫頭叮囑等她回來再弄，然後就帶著狗子如意跑出了門。

沒多久，陳大壯就和師父一起過來了。

“阿旺，你說的那啥子燒烤，要怎麼弄，我們也來幫幫忙。”

來到後屋，陳大壯就笑呵呵的說道。

“肉已經醃製好了，我媳婦正在準備一些蔬菜，現在咱們得把燒烤架搭建起來。”

“那要怎麼弄，你說吧！”

“壯哥你先去找些磚頭來，師父，你和我一起弄些木炭。”

“好，沒問題。”

陳建軍笑著點點頭。

“那我去找磚頭。”

陳大壯說了一句，然後便轉身離去了。

陳旺在家找了個沒什麼用的鐵桶，然後和師父一起，從柴火堆裡找了些粗細均勻的木柴。

家裡不太夠，陳建軍還回了趟自己家，帶了一些木柴過來。

隨後，兩人將這些木柴砍成大小合適的木塊。

這時，陳大壯也抱著一摞磚頭回來了。

陳旺在門外右側選了一塊地方，先用幾塊磚頭鋪地面，然後又將磚頭橫起來擺放成兩排，中間留出正好可以放上竹籤串的空隙。

這樣，一個最簡陋的燒烤架就做好了。

只需要將木炭倒入兩排磚頭中間的空隙裡，磚頭上面就可以進行烤串了。

接下來要做的，就是製作木炭了。

陳旺指揮幾人先將木頭堆放好，大塊的放中間，小一些的放外面，最外圍鋪上最細的木材和樹葉。

最後，陳旺和陳大壯一起去河邊弄了些泥巴回來，將這一堆木柴給糊上，形成一個小土堆一樣。

在上方和下面挖出幾個進氣口。

然後最上面的進氣口放一些易燃的小樹枝，用火柴將其點燃。

火焰立刻燃燒起來，逆流而下，等火焰燒到下面哪個進氣口，就將其封起來，最後是上面的進氣口。

完全封閉後，接下來就只需要等待就好。

陳旺讓大家把手洗乾淨了，然後一起幫忙做串。

眾人都不知道怎麼做，陳旺就演示了一下。

將醃製好的塊狀牛肉，從竹籤尖銳的那一端串上去，接連串上五塊肉。

“像這樣就好了，做羊肉串的話，三塊瘦的兩塊肥的，蔬菜也一樣，串上去就好。”

陳旺微笑著對眾人說道。

“哥哥，我知道怎麼做了，這個簡單。”

小丫頭率先嚷嚷起來。

“我也大概明白了。”

陳大壯笑呵呵的點頭。

“那就開始吧，為了美味的烤串，都忙活起來。”

陳旺拍了拍手，大聲吆喝道。

眾人二話不說，立刻動起了手。

幾個人一邊說笑閒聊，一邊製作烤串，效率倒也很快。

大概一個小時，各種各樣的烤串就堆了一盆。

蔬菜串有也不少，有土豆的、青椒的、香菇的、還有玉米串。

燒炭是需要一些時間的。

中午的時候，媳婦將沒用完的肉配合蔬菜，做了一鍋亂燉，還貼了玉米餅子。

幾人就圍著柴火灶，拿著玉米餅子一口餅子一口菜，吃得五飽六飽。

下午，小丫頭就一直蹲在那簡易的炭窯旁邊，等著木炭燒好，時不時還伸手去摸一下表面的泥土，迫不及待的想要起冷卻下來。

陳旺就和陳大壯以及師父坐在門口啃著瓜子，說笑閒聊。

直到傍晚時分，小丫頭的喊聲再次響起。

“哥哥，這次真的好了，不信你來摸摸看。”

“冷了？”

陳旺看向蹲在那的小丫頭，笑呵呵的確認。

“嗯嗯！”

小丫頭用力點頭。

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