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第二十六章 養豬 (第1/2頁)

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從縣城回來後沒幾天鄭家就把家裡的豬賣了一頭,另外一頭也過不了兩天就要殺了。

臘月二十四,丁家殺豬。

臨過年了,村裡殺豬的人家也多了起來,有時候一天都要殺兩三頭豬呢。

這時候的人殺豬可不是隨隨便便的說今天殺今天就能殺了的,還要看日子,有沒有和家裡的人相沖,適不適合殺豬。

就比如說今日,村裡就有兩家人殺豬。

村裡是有人會殺豬的,丁家除了請了一個殺豬匠以外,另外還請了兩個親戚來幫忙。

村裡人殺豬是一件很麻煩的事情,早早的就得起來忙活了。

天還沒怎麼亮丁家一家子人就起來忙活了,先在院壩裡的角落裡挖了一個土灶,安一口大鍋燒水。

灶是新挖的很多水氣,不是很好燒火,需要一個人在灶前時不時的看著,以防火滅了。

新灶,又是隨意挖的,燒火的時候總是會冒很多的煙霧嗆得人眼淚都冒出來,這是一個不累人的辛苦活兒王氏攬了。

丁家父子三人又把家裡廚房裡的條桌抬出來擺到院壩裡,等一會兒用來殺豬,以及豬殺好颳了『毛』以後抬到桌上分解成小塊兒。

除了條桌以外,還有打穀的灌鬥也用上了,灌鬥放在新挖的灶後面,倒過來從後往前高低斜放,再鋪一竹蓆,殺完豬以後就放在上面燙皮去『毛』。

而鄭氏跟張氏兩人就又把家裡能用的上的菜刀砍刀的都找出來裝在一個籃子裡,備著一會兒用。

在丁家幹這些活的時候請來幫忙的人也陸續到了,不過他們來了也沒什麼事情做,就在一邊說話等著殺豬匠的到來。

丁家之前就跟請的殺豬匠說好了殺豬的時間的,天一亮殺豬匠就到了。

丁家的豬不算很胖,比較前兩天賣出去的那頭來說瘦了不少,但是看起來也不算小了,也有兩百多斤的樣子。

“大伯,你家這豬不錯嘛,怕有兩三百斤吧。”

說話的是丁興發,丁大河的長子。

“差不多吧,也就兩百來斤。”

丁大山也挺高興的,能把豬養得這麼大也是本事不是。

而且,因為丁家人多,這一頭豬除去送人的全都留下自家吃,明年的肉是不缺了。

丁家本就又三個男人了,又請了丁興發丁興竹兩兄弟就有五個了,對付這頭兩百多斤的豬是綽綽有餘的了。

很快,豬就被他們用麻繩從豬圈裡套上用棍子抬出來了,一路上許是知道自己快要死了,發出陣陣哀嚎。

幾人把豬放在事先準備好的條桌上,五人分別按住豬的各個部位把豬固定在桌上,殺豬匠就看準機會一下子把殺豬刀捅進豬的脖子,血噴湧而出,流進了事先準備好的鹽水盆裡,靜置一段時間就成了豬血旺。

豬血旺是個好東西,用土話來說就是可以掃除身體裡灰塵。

而且,只要做的好了那也是一美味了。

恰巧,鄭氏做的豬血旺那是一絕,吃過的人都讚不絕口。

殺豬的時候豬叫的尤其大聲,把還睡著的幾個孩子都給吵醒了,特別是心兒都嚇的哭了。

聽到孩子哭了鄭氏就頂替了王氏看火的活兒,讓她去看看心兒,可別給孩子嚇著了。

以前就聽人說過,有些家裡人有孩子殺豬的時候就把孩子給嚇著了的,可不能把心兒給嚇著了。

王氏也擔心,快步回了房間。

進了房間王氏就看見心兒的臉上已經掛滿了淚水了,整個人閉著眼睛躺在床上就那麼大聲的哭著。

“哇……哇哇,嗚嗚嗚……”

王氏連忙抱起她在屋裡慢慢走著,一邊走一邊搖一邊嘴裡不停說話安慰她。

“喔,喔,心兒乖,沒事兒的,娘在呢,娘在呢,心兒乖,不哭了啊……”

或許是感覺到了溫暖,心兒的哭聲慢慢的小了下來,慢慢的變成了抽泣。

“娘在呢,心兒乖,不怕啊……”

王氏繼續哄著她,心兒的抽泣也慢了下來,最後睡著了。

王氏等到她又睡熟以後就想把她放在床上,可是剛一放上去她又醒了,又開始哼唧。

沒辦法,王氏只能又抱起她慢慢的搖著。

嘗試了兩次心兒還是不能自己睡,王氏就只能把她從屋裡抱出來了,還好這會兒豬已經完全死了,不會再發出聲音了。

看見她抱著孩子出來鄭氏就問了句:“心兒醒了?”

“還沒呢,娘

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