第一百四十七章 總結 (第1/1頁)

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多日之後，經過對比，明顯感覺到酒樓的經營狀態不佳。 還不如城內的酒樓，說更清楚點，還不如那街邊的攤位上的小吃攤。 一日只有一個常客，固定時間來酒樓吃午飯。 雖然點的菜，每次不一樣，一看就是那種想要一天吃一種，用這種方法吃完酒樓選單上的菜。 這日晚上，王欣容將大夥兒聚在一起，在一樓大堂內，進行一次小會。 “是不是我們酒樓的位置不好？” 來一趟好像有點不怎麼容易，雖然佔據著高處，視野不錯，但是，普通人都不會特意來這裡吃一頓飯。 想到這個情況，她率先開口問。 “也不全是這個原因吧。”錢富貴嘆氣，他總覺得還有一種可能，那就是酒樓的知名度不夠，要是有一個美譽，那麼，一定可以吸引人不遠路途來到這裡吃飯的。 “我覺得，還有一個原因，我們的酒樓沒有一個特色，這個特色是指的菜。”符清水想到啥說啥，說完發現錢富貴在看自己。 “嗯？”錢富貴不覺得是菜的問題，不過，也沒有什麼好的說辭。 “師傅，是因為我們沒有了解當地人的口味，嚐個鮮後，也就沒有後勁了。” 李仁義想了好一會兒，好不容易想起一個，他說得很是堅定。 “對對，”符清水跟著附和。 “這樣吧，我們先弄宣傳單，你們去城內派發，告訴人們，我們酒樓會有送餐服務，可以將食客點的菜送到家門口。” 王欣容想著問題要一個一個解決，便開始思考解決已經提出來的問題。 她說完這話，又接著說道：“對於菜的特色，我們去調查，看看本地酒樓最受喜愛的菜是什麼，以後，納入酒樓的選單內。還有，繼續研創新的菜品，增加食客喜愛的菜的數量。” “等一下，有一個問題，要是送餐的話，怎麼知道食客要點什麼？還有，誰來負責？” 阿清本想問的話，被一旁的阿五率先說了出來。 “嗯，這個點菜，自然是到城內支一個攤，他們負責去那點，然後，負責攤位的人再將點的選單回傳回來，送餐的人便是負責攤位的人。” 她回答完，又補充道：“當然了，這個負責點菜攤位的人，不可能是隻有一個人，我打算四個人負責，兩人負責接收食客的點菜，一人負責將訊息傳遞回來，再有一人負責送餐。” “意思是三人守著城內攤位，一人在酒樓等著送餐？” 花錦玉進行了總結確定。 “嗯，是的。”王欣容覺得總結的不錯。 “那誰比較合適？”白荷問。 考慮到送餐的人要腳程快，不然的話，要讓食客等待太久了也不好，而且，熱飯也會變涼了。 “花錦玉送餐，孔少佳傳選單過來，符清水和阿清負責守著攤位，你們覺得如何？” 她看向眾人，想聽聽他們的看法。 “傳訊息的和送餐的可以隨時轉換負責之事，”花錦玉開口道。 “哦，噢，嗯，對，這樣好。”她想了想，覺得這個做法不錯，點頭贊同。 “我覺得，守著攤位的人也可以和傳訊息的人必要時也可以轉換負責之事，”錢富貴開口道。 “這樣的話，不就會有點亂了嗎？”陸白想了下，開口問。 他覺得要是這樣的話，好像這四個人隨時可以按照情況來交換彼此所負責的事情。 萬一，要是遇見各自都離開位置怎麼辦？ “那就再加一個去看攤子。”王欣容想著人多點，總歸不會還有忙不過來的時候。 “這樣負責城內的人手就去掉了五個，那麼，酒樓內的人手，還有一個兩個……也挺多的。”陸白數著數著笑了。 “還有就是廚房的人手要增加，除了我和錢大廚還有李仁義，再加兩個幫廚，就阿美和阿玉來吧。” 她看向阿美和阿玉說道。 阿珠不能理解為什麼不是自己，但是，又覺得她決定好像也沒有什麼針對性，看著很隨意，那就是說太隨意了，這麼隨意，卻還是沒點到自己。 雖然，阿珠覺得去不去廚房幫忙都不重要，但是，要是能去廚房，她也很樂意的。 心裡有點失落，但是，沒有當場說出自己的想法。 阿五阿六則和錢秀兒一樣，不怎麼關心這個酒樓的事情，但是，聽得很專注，看著兩眼直直的，仔細瞧一瞧，便看出來那是在犯迷糊。 “我吶，我做什麼？”蕭芙蓉想著孔少佳都有事情要負責了，自己應該是也要有的。 “你負責大堂，和白荷姐姐一起，若是有食客來，你們負責點菜。阿五阿六負責收拾飯桌，高魁和琅泉負責端菜上桌！” 王欣容覺得這樣應該安排應該沒有落下誰了，都有事情要負責。 “我呢？還有我呢？”陸白著急地問。 他沒聽到自己負責的事情。 “城內不是要五個？你去城內。” 她看著著急的陸白，同他說道。 陸白想了想，覺得城內也挺好。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！

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