第七十八章 三百六十行，行行出狀元 (第1/2頁)

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約定好了工作內容跟時間，等過兩天呂衛紅收拾收拾其他的，然後再過來籤合同正式上班，爺孫兩人就把人送走了。

因為人是張壽海帶來的，所以就帶著楊興盛多送了對方几步。

看到人走遠，回過頭來，楊振興看著爺爺好奇的問道：“爺爺，您給這位阿姨關的晌是不是多了點？怹自己都說多了，您怎麼還堅持呢？”

楊振興說的這個不是沒有道理。

雖然成天在家待著不怎麼出門，可衚衕裡哪家一個月賺多少錢基本都門兒清。

你想想，一群老頭老太太見天兒在衚衕裡家長裡短的，想不知道都難。

基本他們衚衕裡，困難點的一個月二三十的也有，這算是最低的了。

普通來說，每個月關五六十，再高點兒的七八十沒問題，厲害的在工廠裡也就一百多塊錢。

家裡的飯館招勤行，說白了就是端茶倒水乾那些跑腿兒的苦力活兒，擱別的地兒別說一百塊了，就是七八十也算頭一號了。

楊興盛看著自己孫子，表情神秘，沒有直接回答，而是買了個關子說道：“等這位紅姐兒來上班之後，你就知道這錢花的值不值了。”

沒多等，隔了一天，呂衛紅就再次來到店裡，正式簽下了聘用合同，成為了前廳的總堂頭。

緊接著，楊振興就被要求跟著對方，在對方身邊待幾天，學習一些東西。

“呂阿姨，咱們先嘛怯？”

呂衛紅依舊穿著保守又大方，笑著說道：“別喊阿姨了，跟其他人喊我紅姐兒吧，這幾天我帶你把人手招起來。”

做到呂衛紅這一步，沒有幾個認識的人那是不可能的。

只消兩天時間，她就找來了十來個夥計。

還別說，這一手人挑的那叫一個沒毛病，個個兒精神抖擻，好看吧也沒覺得好看，但也一點兒也不難看，所有人都屬於十分耐看，越看越舒服的型別。

人找好了，下一步就要開始進行培訓。

十多個人比楊興盛要求的人數多了一些，所以培訓肯定會再淘汰一批。

跟著站在隊伍最後頭，楊振興和這些夥計一起聽著呂衛紅說話。

“咱們幹勤行這一行，現在外頭都改稱呼叫服務員了，是需要學習很多技能，裡面有很多講究，並不是端盤子倒水那麼簡單。

你們這些人裡頭，有老手，更多的都是新手，所以接下來這些日子，我會對大家進行培訓，然後再進行篩選，會淘汰一部分人。

提前宣告一句，老手別覺得已經十拿九穩，新手也要做好心理準備，這裡不看其他的，就看誰學的最好，做的最好，大家聽明白了沒有？”

“聽明白了紅姐兒。”“都聽您的紅姐兒！”

呂衛紅眉頭一皺，厲聲說道：“亂七八糟的一點兒紀律都沒有，我要你們回答‘聽明白了’！”

眾人一肅，趕緊整齊的回答道：“聽明白了！”

第一課楊振興沒覺得有什麼特別的，無非就是講紀律，要求他們聽指揮，按照吩咐做事。

這種事情爺爺楊興盛在他很小的時候就經常教育他，告訴他幹什麼都要有紀律。

等接下來講到禮儀後，他總算學到了一些以往沒有學習過的內容。

“練習完姿勢和笑容，接下來咱們再說說平時該怎麼說話。”

呂衛紅掃視眾人，繼續講解道：“咱們雖說乾的是苦活兒力氣活兒，但並不是說沒有尊嚴，跟別人比就要低人一等，說話就要低聲下氣。

首先與客人對答，挺直腰板、不卑不亢、談吐大方有序，不光順著說話，該反駁的時候，也要客客氣氣的反駁，灑掃應對有進有退。”

這時候楊振興直接舉起了手，等呂衛紅點到他之後，問道：“紅姐兒，那怎麼做才能做到您說的那些？”

“恩，這就是我接下來要跟你們講的。”呂衛紅點了點頭，開始傳授個人經驗。

不過這次跟之前訓練紀律的模式並不一樣，之前都是呂衛紅一人兒說，所有人跟著做，然後她在隨時指點改正。

這次呂衛紅採取了問答的形式進行教學。

“如果點菜上的太慢，客人催了，換做是你，該怎麼回答？小李，你來說說。”

被點到的小李，是這群夥計裡為數不多有經驗的人，他立刻說道：“剛後面大師傅說了，您那道菜火候不合適，不能給您端上來，正給您重新做呢。

能夠晚來點挨您兩句罵，不能端上來不好吃捱罵

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