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炸到“花瓣”層層綻開，易弦用笊籬把一朵朵小荷花撈出來，放在盤中瀝乾油。他對何田微笑，“這，就是荷花酥。”炸好的荷花酥形神皆備，用甜菜根的汁和好的麵糰在沒下鍋之前還是紫紅色，下鍋一炸，加熱之後顏色褪了，變成淡淡的，帶點黃暈的淺紅，反而更像荷花了，花心裡綻開的畫龍點睛的一點點黃色，則是鹹蛋黃。“這麼漂亮，我都不捨得吃了！”何田小心地捧起一朵小荷花端詳，雖然已經很小心了，還是有酥皮被碰了下來。易弦可就沒那麼客氣了，他咔嚓咬掉一個花瓣，嚼了嚼，對這個口感比較滿意，“還真是挺酥的。”這可是道顏值極高，熱量也極高的甜點。但是真好吃呀。插入書籤--------------------------------------------------------------------------------作者有話要說：已經到了 月餅剛收完了小米土豆, 就接連下了兩場雨。雨還沒停, 他們就趕緊摘了蘋果。今年的蘋果比去年減產了大約五十個。平均個頭也稍小一些。但是甜度似乎更高。不知道是不是和秋季氣溫驟降有關。這兩場秋雨來勢洶洶，從山頂帶來了很多的泥沙石子, 枯枝腐葉，山澗中的水漲得高高的，幾乎有滿出來的趨勢, 幸好何田家的房子所在地勢較高, 小米和土豆紅薯也都收穫了。池塘也漲水了，連續放了兩天水後，池中的魚蝦不見了大半, 不少水生植物也順水流走了。池塘另一邊的鴨舍中，鴨子們倒是很開心，山羊和雞子們就沒那麼高興了。山羊喜歡乾燥的居住環境，何田擔心某天深夜再來場大雨, 會把雞鴨山羊都給沖走，就提前把它們都趕進了溫室中的養殖區。秋雨連綿了幾天，終於放晴了。來到河邊一看, 河水漲高了不少，夏季好不容易移栽成活的草地現在全被渾濁的黃色河水掩蓋住了。這一漲水，水位就要等到次年夏天才會降下, 誰知道那些辛辛苦苦種下的草到時還會不會再長出來。何田望著河岸嘆氣，她早知道把草移栽在河岸邊很冒險, 但總要試一試。岸上那塊地倒是沒事。晴天時兩隻山羊還能來這兒啃草。可是總不能把家中附近的林木都砍了種草啊。趁著天晴，何田和易弦趕快把過冬的牧草搬進養殖區。養殖區用蘆葦蓆子和竹竿分割成幾個小塊, 乾草堆放在最外側的兩端，這樣可以更保暖，取用的時候也方便。除了乾草，用骨粉、黃豆磨的飼料新增劑，還有乳清粉，也都存放在這裡。大米在養殖區也有一間新居，就在乾草倉庫隔壁。緊挨著大米的，是兩頭山羊。大米和山羊們除了乾草和飼料，還各自有一大塊鹽塊，放在它們的水槽旁邊。山羊的隔壁是雞子，然後才是鴨子們。至於那三隻鱉，何田把它們暫時放在種植區裡。鱉的力氣雖然不小，可是腿短，它們爬不上一米高的苗圃，自然也無法禍害苗圃裡種下的小苗和植物。在種植區，靠近廁所的那面牆下挖了兩個大坑，裡面埋著陶缸，原本是準備積肥的，不過目前只堆了些幹樹葉樹枝，三隻鱉在園中爬來爬去，有時還會爬進缸裡，藏在枯枝幹葉下。鱉的殼顏色和鋪地的石子、樹皮還有乾枯的樹葉樹枝十分相近，不仔細找很難發現它們，不過也不用擔心。有小麥呢。自從鱉們搬了家，小麥每天都會守在溫室入口狂搖尾巴，然後轉過狗頭，嗯嗯嗯地顫動小鬍子，眼巴巴看著易弦，希望他能開門放它進去。在表演了握手、打滾、裝死等等把戲之後，小麥終於得到許可，衝進園中，呼哧呼哧翕動鼻子，尋找鱉們。每找到一隻，它就會汪汪大叫。尋找三隻鱉，是小麥最近最喜歡的遊戲。何田每次看到小麥不顧一隻獵犬的尊嚴打滾裝死，都會皺眉，然後發出不贊同的聲音：“嘖——”易弦假裝聽不到。收穫了蘋果之後，一連幾天都是晴天。何田和易弦陸續又進林子撿了核桃、栗子，又摘了山楂，這時，家中的柿子也紅了。柿子紅了的時候，就可以做月餅了。今年的月餅不用說，又多了一種蓮蓉餡兒的。正準備月餅餡料時，天氣又反常地熱了起來。本來他們都已經穿上厚外套了，早晚最冷的時候還要再加一件絨毛背心，現在都還得脫下來。一連幾天，在正午前後，只穿一件單衣和棉布馬甲就行了。天氣這麼突然一熱，做月餅的時候，何田和易弦就多搞了些花樣。他們先用寒天粉和蜂蜜水混合，攪拌之後倒進月餅模子中，只倒到一半就行，然後拿去冷藏。等模子裡的蜂蜜水凝固成果凍了，再取出來，放上餡料。這種特別的月餅，餡料也得特別點。先不管味道如何，首先顏色一定要好看。兩人商量之後，做了幾種不同的。先是紫薯餡兒。紫薯削皮蒸熟之後，壓成泥，加一點點砂糖和黃油攪拌，紫薯和紅薯一樣，薯肉裡會有細細的筋，攪拌後

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