第271章 高郵汪豆腐 (第1/3頁)

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俞悅：“高郵汪豆腐不愧是各位江浙朋友傾情推薦，真的很好吃，但是稍微有一個小缺點。就是太燙了。”

俞悅說這話之前，毫無防備地舀了一大勺豆腐送進嘴裡，然後就被燙的立馬又吐在了盤子裡。

秋以為期：笑死，悅悅撤回了一口高郵汪豆腐。

一顆蘋果：是真的很燙，屬於是淮揚菜刺客的程度，我也是經常和朋友聊著聊著就忘記了。

盛夏光年：淚目了，俺也一樣。

俞悅又舀了一勺，這一次她特意把勺子裡的豆腐吹涼了才送進嘴裡。細細品嚐過後，俞悅當即眼前一亮又一亮。

俞悅：“我的老天奶，雖然它還是很燙，但是我覺得趁熱吃才是正確吃法，因為它的做法就是要保留菜品的溫度。

這個豆腐上面，能夠看得出來還有一層厚厚芡汁，就是很明顯的一層，應該就是為了鎖水的。

豆腐吃在嘴裡，細細咀嚼的話，能吃得出來是先煎過或者炸過的，表面有一層微焦，但咬開還會爆汁。

裡面甚至還配了豬血，我一直覺得動物的血液口感都很奇怪，羊血豬血都是，這也是我一直沒有吃鴨血粉絲湯的原因。

這家的豬血怎麼說呢，口感確實很嫩滑，不過還是我個人原因，我真的吃不慣這個豬血，所以我基本都挑出來了。

然後湯裡面還放了一層蝦皮，完蛋了，我現在真的想點米飯了，我覺得這一碗簡直就是拌飯神器，剋制剋制。”

一顆蘋果：我就說這豆腐好吃吧，不過確實可惜，你們今天沒有點米飯，下次一定記得點。

徐楨：“我突然就想到一段話了：

‘汪豆腐’好像是我的家鄉菜。豆腐切成指甲蓋大的小薄片，推入蝦子醬油湯中，滾幾開，勾薄芡，盛大碗中，澆一勺熟豬油，即得。

叫做‘汪豆腐’，大概因為上面泛著一層油。用勺舀了吃。吃時要小心，不能性急，因為很燙。

滾開的豆腐，上面又是滾開的油，吃急了會燙壞舌頭。我的家鄉人喜歡吃燙的東西，語云：‘一燙抵三鮮。’

鄉下人家來了客，大都做一個汪豆腐應急。周巷汪豆腐很有名。我沒有到過周巷，周巷汪豆腐好，我想無非是蝦子多，油多。

近年高郵新出一道名菜：雪花豆腐，用鹽，不用醬油。我想給家鄉的廚師出個主意：加入蟹白（雄蟹白的油即蟹的精子），這樣雪花豆腐就更名貴了。

無獎競猜，這一段話是誰寫的。”

天幕下蘇軾挑了挑眉，這段文字雖然平淡，但是卻又細膩動人，彷彿只是平鋪直敘，卻又娓娓道來。

一顆蘋果：速來，還可以順便嚐嚐高郵的鹹鴨蛋，配稀飯真的一絕。

就要芋泥波波：我因為汪曾祺先生種草了一堆高郵美食，誰懂，準備國慶去那邊玩。

始皇大大的狗：汪曾祺先生還是一如既往的會饞人，這下好了，我也想去高郵吃這個汪豆腐了。

徐楨：“沒關係的，我可以吃給你看。”

始皇大大的狗：那你人還怪好的。

俞悅拍了拍肚子，滿足地癱倒在椅子上，喟嘆一聲：“吃飽了，吃飯了，我感覺我現在已經動不了了。

朋友們，今天只是來揚州的第一天，但是這兩頓飯都讓我吃的可開心了，我宣佈揚州就是我的...”

俞悅還沒說完呢，徐楨就堵了她的話頭：“第二故鄉是吧。你怎麼回事，全華夏都是你的第二故鄉，渣女。”

俞悅完全沒有被揭黑歷史的尷尬：“目前為止，揚州是我見一個愛一個裡最愛的那一個，只在乎曾經擁有都不懂啊。

我的心只是碎成了很多片，每一片都愛上了一個不同的城市，你憑什麼說我渣！”

依舊是熟悉的畫風，兩人彷彿一天不互懟就不開心，她們說說笑笑的吃完了這頓飯，然後決定回酒店休息。

可能是這天走了太多路，第二天兩人都沒有聽到鬧鐘的響聲，俞悅一覺睡到自然醒以後發現差不多已經十一點了。

沒有叫醒徐楨，俞悅想了想，先是點了個外賣，然後臨時決定今天在酒店擺爛一天，明天再繼續逛揚州城。

她輕手輕腳地去洗漱回來，坐著發了會兒呆，徐楨是被外賣小哥的敲門聲吵醒的，她醒來以後摸了床頭櫃上的眼鏡戴上。

徐楨看了一眼時間，再看愉悅這一副穿著睡衣，蓬頭垢面的樣子就知道她的打算了：“咱們今天不出門嗎。”

俞悅：“有點累了，不太想去

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