第18章 一切就緒 (第1/1頁)

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半碟拉腸一下就被解決了，眾人眼睛冒光的望向蘇野。 “大哥，這就是拉腸嗎，還挺不錯哦。再來一份唄？” 抬槓少年何翔雲點頭哈腰的樣子，讓蘇野嘴角抽了一下道。 “大家也看到了，這個做起來很簡單的，這樣吧，大傻你過來，我來教，你來做。” 蘇野不由分說的讓出了位置，讓大傻過來頂替，自己在旁邊指點。 “來，大傻，照著我剛剛那樣做就行。” “對，就是這樣，米漿不能太厚，均勻的薄薄一層就可以了。” “喜歡的話，可以加料進去，各種肉類和內臟都可以試試。但在售賣時不要用太多種類，不然很可能會造成損耗，而且會讓顧客產生選擇困難。我們這個拉腸作為大眾早餐，講究的是快出餐，千萬不能在任何環節增加時間成本。” “每份拉腸大概要蒸煮1分半鐘，這個拉腸機有4個抽屜，你動作不用那麼快，第四個抽屜上完米漿，第一個的拉腸就剛好蒸好了，不需要看時間的。” “等等，你這個肉放太多了，放少一點，要均勻鋪開，不然1分半鐘的時間，肉是蒸不熟的。如果蒸久了，肉是熟了，但是腸粉的口感會變得軟爛，就不好吃了。” “淋醬油的前，要先給拉腸刷一層油，這樣腸粉就不會吸太多醬油了，如果腸粉吸多了醬油，就會變得特別鹹，而且會失去彈性。” “刷了油後再淋醬油，腸粉的米香會、油香、醬油香會混合成一種獨有的鮮香，加上那種有彈性的口感，這樣的拉腸才是最好吃的。” 看著大傻很快就上手，基本是隻要指點過一次的地方，就不會犯錯第二次，而且手相當穩，蘇野滿意的點點頭。 “上手挺快的嘛，平時喜歡自己做飯？” “是呢，大哥，我家幾代人都開著一家飲食小店，不過做出來的東西和大哥的無法比呢。” “既然喜歡做菜，為什麼不留在家繼承家業？” 面對蘇野的疑問，大傻支支吾吾的沒敢回答，目光望向蘇影月，這裡除了蘇野，地位最高的就是蘇影月。 蘇影月幫他解釋。 “幫主，要在黑水幫的底盤做生意，如果沒有其他大勢力做靠山的話，就需要家裡有人是黑水幫正式成員才可以的，不然會被驅逐的。” “呃，這是什麼規矩，誰定下來的。” “這是由張德龍爺爺定下來的制度，他說像我們黑水幫這種小勢力，是無辦法阻止大勢力的商業入侵的，如果採取非商業手段狙擊對方，會引起眾怒的，都不用那些大勢力派人來滅我們，其他周邊勢力就會組織一起來圍剿我們。” “不想被大勢力商業入侵，慢慢蠶食的話，就要團結本地能團結的所有力量，就算不能驅逐對方，也能讓自身不至於被毀滅。所以本地所有團體，都要掛靠在黑水幫名下，並每月上供，黑水幫才會允許對方存在。” “而因為人手問題，派人去直接收編管理這些小團體是不現實的，所以就讓每個小團體都要有核心人員在黑水幫供職，讓他們雖然不是黑水幫的一部分，但是卻是黑水幫的‘親戚’，這樣一來，大家都有一層保障。” 聽完蘇影月的解說，蘇野腦袋轉了轉才反應過來，這不就是中央集權制麼，那麼說來黑水幫雖說是幫會，但是卻已經有王國的雛形了。 想到此處，蘇野心底不由得浮起了一個疑問，但是這個問題不適合現在問，他先壓在了心底，現在先把店鋪的事解決了再單獨找人問清楚比較好。 看著大傻還在那裡製作拉腸給眾人吃，蘇野叫道。 “大傻，你那邊先放下，過來一下。” “好的大哥，有什麼吩咐。” “現在先製作一些豆漿吧，我昨天的製作配比記得嗎？” “記得。” “很好，就用這個配比混合食材，用電動石磨做一桶吧。” “沒問題。” 大傻開始製作豆漿，蘇野讓阿寬接手拉腸的製作，他在一邊指點阿寬，阿寬雖然學得也挺快，但是操作的時候顯得有點信心不足，明顯就是沒怎麼下過廚，甚至是從來不下廚的。 其他人只在開心的吃，誰做的一點不關心。 很快一股清香飄來，眾人轉頭望去，是大傻把豆漿做好了，蘇野試了試味道。 “不錯呀，一次成功，售賣的時候，要把冰糖混砂糖做，必要全用冰糖，這樣能降低成本，對口感的影響也不會太大。” “謝謝大哥，我都記住了，到時候哪位兄弟過來接手這裡的話，我都會和對方交代好的。” 在他的認知裡，這家店雖然是幫主搞起來的，但是一幫之主又怎麼可能一直留在這個店裡營生呢，到時候肯定是會讓幫裡的兄弟來接手操作的，幫主最多是提供一些幫助。 “大家都過來拿豆漿吧，豆漿配拉腸很不錯哦。” 聽到蘇野的話，其他人二話不說，自覺去盛豆漿，大傻也加入到吃喝行列。 “影月，這裡附近的普通人，一般一個月的工資是多少。”這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！

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