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十、峨眉採秀青城探幽

《蜀山》的讀者，常常津津樂道於書中的寫景造境，什麼冰峰雪崩的“月兒島”啦，變幻多姿的“靜瓊谷”啦，奇花竟放的“繡瓊原”啦，諸如此類的景物描寫，在他們心頭似乎構成了一幅幅色彩鮮明的圖畫。或問：還珠樓主筆底煙雲染自何方呢？這裡且述其要。

登山，是父親青少年時代一大樂事。雄偉高大的泰山，奇拔險峻的華山，綿延千里的祁連山，橫列如屏的點蒼山，都留下過他的足跡。而對他來說，印象最深、影響最大的山，則莫過於峨眉，青城了。

這兩座天下名山，早在父親七歲那年，祖父就帶他上去過。以後又爬過多次，父親在筆記中曾反覆提及“三上峨眉，四登青城”之事。他能夠做成這番“業績”，還多虧了王二爺哩。

王二爺和我們家是乾親。這位秀才一肚子的詩書，卻終於未能發達。一九一二年，曾祖母辭世錦裡，祖父帶著當時只有十歲的父親前往奔喪，離去時把他留下給曾祖父“寬心”，這樣王二爺便做了父親的家庭教師。

王二爺很推崇陸游“功夫在詩外”的主張，反對整天閉門讀書。他經常鼓勵父親“須行千里路”，並興致勃勃地帶父親去爬山。

在父親心目中，王二爺不僅是一位可敬可親的導師，而且是一位最佳“導遊”。對峨眉、青城的一寺一洞，乃至一木一石，都非常熟悉。攀峨眉，何處可望日出雲海，何處可觀奇花異卉，何處可賞朗月飛流，何處可沐林嵐霧雨；上青城，何處覽勝最盡人意，何處探幽最饒野趣，何處駐足最富仙氣……他都有自己切身的感受和理解，說道起來如數家珍。正是在他的引導下采秀探幽，父親才逐漸熟悉了峨眉。青城的真面目。

那王二爺“導遊”，還特別注意對人文景觀的介紹、講解。峨眉為佛教四大名山之一，青城亦有“天下第五名山”之譽，古蹟名勝極多。每到一處，王二爺都有一段“龍門陣”擺出來給父親聽：“遇仙寺”內，他講述一求仙者得到仙人幫助，乘其所贈竹杖，化龍返回鄉里的奇遇；“白龍洞”前，他敘說那白娘子苦心孤詣，修煉千年，而終於得道的經歷；“麻姑池”畔，他描繪絕代美麗的仙女麻姑，自天外飄然而降，臨池浴丹的情景……就這樣，一個繪聲繪色地“擺”，一個凝神屏息地聽，美麗動人的傳說、故事附著於自然景物之上，令秀者愈秀，幽者愈幽，險者愈險，奇者愈奇，真是觸處成趣，無一不妙了。

早年在峨眉山上，王二爺還結識了好多和尚、道士，後來攜父親上山，就一一為他引見。其中，父親最佩服的是仙峰禪院裡的一個和尚，他有一身好功夫，能揮掌碎石，踢腿斷木，隨意吐口口水，便可將硬紙板射穿。父親的氣功，就曾得到他的指點。自然，那裡的環境也是極其誘人的。禪院揹負危崖，遠離塵寰，深邃幽寂，清涼宜人，且有花開如白鴿展翅之鴿子樹可供觀賞，有活蹦亂跳前來討食之猴群可供挑逗，是父親最歡喜的去處。在這兩座大山的懷抱裡，父親搜尋著，探訪著，採擷著，終於有一天，把他從這裡得到的全部收穫載上想象的翅膀，於是，讀者便讀到了《蜀山劍俠傳》和《青城十九俠》。

世道滄桑，人的樂趣也不會一成不變。成家之後，父親的興致由青山綠水轉向樽俎庖廚，這或許是讀者所始料未及的吧？

十一、美食之家其樂融融

一九三三年，父親編的京劇《酒丐》　即臺灣影片《大醉俠》所本，由名醜葉盛章演出，劇中酒保那串“報選單”的“貫口”，激起滿堂掌聲和彩聲。演出成功後，葉先生對父親說：“絕了！您是吃家，我得請請您。”

的確，父親是“吃家”。一隻燒雞，他一嘗，就能嚐出主料是柴雞還是油雞；一盤烤肉，他一品，就能品出燃柴是果木還是松木。事實上，他不僅會吃，而且善做。1956年，戲劇家阿甲在北京西單峨眉酒家宴請同好，父親也在座。一道魚香豬肝端上來，父親望了一眼，就說：“火候不夠，我來試試。”說罷，徑奔後面廚房。那峨眉酒家由上海來京時，王經理曾請父親題寫匾額，彼此熟識，也就聽任他越沮代庖了。不料一比較，後者在色、香、味諸方面竟大大超過前者。技驚四座，大家嘖嘖稱奇道妙。他們哪裡知道，父親結緣廚事業已二十餘載了。

古語道：“飲食男女，人之大欲存焉。”父親的婚姻總算得到了

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