第45章 用刷鍋水做道湯 (第1/2頁)

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“這你就不懂了吧。”

賈東昇知道傻柱就是這麼個性子，也不在意，只是笑了笑回應道。

“不懂？”

傻柱一愣，好奇道：“難道還有什麼說法嗎？”

這話一出，一旁的劉然和齊雙，也紛紛看了過來，賈東昇的手藝他們可是清楚的，也想聽聽賈東昇的高見。

“什麼叫廚師？”

賈東昇笑問了一句，然後緊跟著自己給出了答案：“只有圍著鍋，拿著勺，才是廚師。”

“偷懶當然是可以的，不過一個廚師，卻不能偷懶。”

“不管是做什麼菜，只要一直去做，廚藝就是會一點點的積累，直到有一天，突然爆發，你就會發現，自己的廚藝，有了長足的進步。”

這話，讓傻柱三人贊同的點了點頭，他們也明白這個道理，廚師確實是一直做菜，才能提升廚藝的。

可過了片刻，傻柱露出一抹不解：“東昇，按照你的說法，那老劉的手藝，不應該比你強嗎？”

“畢竟你才二十歲啊，就算這十年你天天做，可老劉做了一輩子了，他的手藝怎麼還是不如你呢？”

“嘿嘿，這就是另一個話題了。”

看到三人都挺感興趣的，賈東昇順便講解了一下：“世界上有一句話，是非常有道理的。”

“什麼話？”

“成功是依靠百分之一分的天賦，外加百分之九十九的努力。”

賈東昇正色道：“劉師傅能成為七級炊事員，已經證明了他確實有天賦，做了一輩子的菜，也很努力，但，他的天賦不到百分之一，而我的天賦，則已經達到了百分之一。”

“所以，同樣是百分之九十九的努力，我加上百分之一的天賦，就能在二十歲的年紀，做菜比你們都好吃，懂什麼意思了嗎？”

“什麼意思？”

傻柱還在回味賈東昇的話，順口接茬。

“很簡單，在廚藝上的天賦，我比你們都高唄。”

說完，也不等他們回應，賈東昇來到一個灶臺前，準備今天他中午要做的菜了。

剛剛賈東昇說的是真的嗎？

說是真的，也是真的，但還是有其他原因在裡面的。

到了賈東昇這等級別的廚師，就算每天不做菜，持續幾個月，甚至一兩年，廚藝也不會下降太多，撐破天也就是手有點生，炒兩個菜就好了。

但，對如今的賈東昇而言，每天做大鍋菜，卻很重要。

重要的不是他做菜更好吃與否，而是在於賈東昇要熟悉這個年代的鍋。

如今這個年代，沒有燃氣灶，更別提柴油灶了，只有燒木頭的大鍋，這樣的鍋，上一世賈東昇雖然也用過，可用的非常少。

這也就導致，賈東昇並不適應這個年代的鍋，他需要時間來熟悉。

做大鍋菜，就是賈東昇正在熟悉的過程。

尖椒幹豆腐，是著名的東北菜，既能下飯，也能下酒，並且製作簡單，可吃起來，味道又很美味，非常適合做成大鍋菜。

一陣操作猛如虎，尖椒幹豆腐的香味，已經在廚房傳開了。

“東昇，你這手藝真的是一個字，牛。”

傻柱在廚藝方面，還真的是第一次佩服別人，衝著賈東昇豎著大拇指。

“嘿，基本操作。”

也不管他能不能聽懂，賈東昇繼續到啊：“來個人，往鍋里加水。”

“老賈，這刷鍋的事，交給我就行了。”

一個二十歲的人，非要別人管他叫老賈，說實話，後廚的人，都不怎麼習慣，可又沒辦法，叫其他更不合適啊！

誰讓賈東昇雖然歲數最小，地位卻最高呢，放在其他人身上，二十歲進了後廚，那就加小賈了。

其他人不習慣，可賈東昇習慣，他上一世，這個稱呼從得到國際廚師金牌那天，就一直被稱呼老賈了。

“不刷鍋，我用剛燒完菜的鍋，弄個湯出來。”

賈東昇淡淡道：“昨天我看咱們工人兄弟，幹吃菜和窩頭，是在是太乾巴了，用刷鍋水做個湯，給大傢伙潤潤嗓子，也是不錯的。”

“需要放其他東西嗎？”

“也不需要放什麼，切點土豆絲吧，就簡單的弄個土豆湯。”

“好嘞。”

隨即，後廚中想起了噹噹噹的聲音，賈東昇則給過重的湯，新增一些調料。

用刷鍋水做湯，不要覺得有什麼，這是很正常的，畢竟

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