第31章 美人美食 (第1/2頁)

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“周叔？”一名從視窗遞菜的廚娘，見到周叔走到了後廚處，她臉上多了一份驚喜之色。

而周叔笑語道：“快給我開門，我有事。”原來鎖釦是設計在裡面的，這也是為了防止讓有客人擅自闖入這裡。

“哎，這就來。”

“吱呀——！”

只見楚喬喬他們面前的圓木門就被開啟了，映入眼簾的是，排布整齊灶臺、平齊的大鍋，儼然是規劃的井然有序。

“哇，這就是大酒樓的後廚嗎？真的超級棒也。”楚喬喬看瞎了眼，萌軟大的雙眼直鉤鉤盯著這整齊的後廚佈置。

豪華的佈置，宛如在現代，只是這些器材不同罷了。在楚喬喬身旁的周叔，不禁上揚了嘴角的笑靨，溫柔說著：“如何，音娘看得滿意否？”

“滿意！你們醉霄樓的配置還真是奢侈、高階大氣上檔次。”楚喬喬毫不吝嗇去讚揚周叔的酒樓。畢竟老字號的酒樓，沒有點特色和雄厚背景，是撐不起來了。

現在他們也到了後廚，也該正是了，周叔吆喝一句：“老馬、老何都過來一下。”他朝著前面炒制菜品的兩個胖大叔喊到。

老馬和老何，可是他們醉霄樓的主力廚師。這會瞧見周叔的叫喊，他們也各自放下了手中的鐵勺，並指換了身旁的學徒來幫忙。

“哎，周主今兒怎麼來後廚了呢？要親自點名菜品嗎？”老馬圓胖的身軀，晃悠悠和稍微瘦一些的老何擠了上來。

雖說看他們有著寬厚、肥胖的身軀，但他們手臂上的肌肉還是有的。不然顛勺、端鍋之類的重活，他們是駕馭不了的。

楚喬喬見他們同周叔的關係不錯，也笑著道：“因為今兒周叔買了新菜譜呢。”

“菜譜？這兩位又是誰？”

兩位胖胖的廚師驚訝看向了周叔身旁的兩個孩子，剛才對著他們說話那小女娃，被一個七八歲的男孩抱著。

而她一雙剪秋水瞳清涼明淨，燦若繁星，清單如墨，膚若凝脂，唇若淺櫻，精雕細琢的宛若遺失在世間的珍寶。

這氣質，宛如是皇家貴女。

“她..”

“我就是要教授你們新菜品的人。”輕啟淺唇，聲聲話語不失霸氣。

原本週叔打算介紹的時候，卻是讓楚喬喬開口。聽她這話落下，臉上同兩個廚子的表情幾乎是一樣的，不過他也進一步確定了她的話：“確實是她，你們兩個不用質疑。”

“那你的菜品叫什麼呢？”主掌醉霄樓的大廚老馬上前問了一句。在這裡燒製菜已經有三十幾年，他自然而然對整個醉霄樓的菜譜有著很高的話語權。

這一點，楚喬喬還是明白的。一個酒樓的菜譜，很大程度是取決於主廚的選擇。但這也不是讓她膽怯的事情，“這菜品叫花樣式涼拌。”

“周叔你把涼拌配方遞給兩位主廚吧，可以的話，讓他們同我一起製作涼拌。”楚喬喬從二哥懷裡下來，極為認真對著周叔道。

雖說他們現在是有她的涼拌配方，但這涼拌可不是隻要看了配方就能製作出和最佳比例一樣。還是要靠著悟性和熟練之人的指點。

“那成，你們兩個看一下吧，試著看怎麼製作。音娘說這配方可以搭配很多的菜。”周叔對著他們說到。

很快廚房就騰出了一塊小地方，讓他們製作新菜品。而前廳叫的菜，也交給了那些學徒和打雜的人去炒制。而他們似乎不擔心學徒的製作菜品與主廚製作的有差別，楚喬喬其實根本不知道，能在醉霄樓當廚子的要求有多高，不會幾招菜品是進不來的。

“二哥，你幫我把黃瓜、土豆和菜心都幫忙清洗下，我去製作調味料。”楚喬喬說著，便捲起了兩個長袖子，一雙白嫩粉的玉手露了出來，硬是看傻了她二哥，“音娘，女孩子怎麼能亂來，給我放下來。”二哥不滿說著。

古代還是很重視保守的，楚喬喬差一點忘記了這裡不是自家，不禁對著她二哥吐了吐一個軟舌，“好吧好吧，我會注意下的。”

這醉霄樓後廚的材料還是很充足的，但對於調味料的運用，他們還是與現代差別甚遠，楚喬喬直接站在高板凳上，用起了灶臺上面的調味料：糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、菜籽油。

辣椒是取菜籃中最新鮮的小紅椒，切斷剁碎，所有調味料結合再一起，也是百搭的鮮辣汁。等二哥清洗好了菜後，她讓二哥為她切斷好了黃瓜，並輕輕拍碎，然後放進調味料裡入味。

瞧見自個旁邊的白菜和土豆，她下意識想到了，先過熱水燙幾分熟後，便連忙放進冷

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