第50章 清洗豬下水 (第1/2頁)

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米缸裡的米，已經是見了底。只有薄薄一兩勺的樣子，完全是不夠今天家裡一頓晚飯。平日她還真是少下廚，都是素娘做飯。

再者，也難怪平時他們家都是玉米饃饃之類的主食，能用上米之類的都是清水煮粥，可見不到多少米粒。

“二哥，咱家怎麼沒米了呢？”楚喬喬軟糯問著，她還想著今晚煮飯呢，看現在的米量，完全是不夠一家子人吃了。

這會被問到的立誠，胡亂撓起了自己後腦勺，解釋著：“咱家可沒有田地，自然也就沒有糧食。這些米糧還是隔壁王家送的呢。”

二哥這麼一說，楚喬喬才慌愣醒過來，她忘記了她們家是分開了與老宅，而老宅也沒有分給她們田地，自然是沒有自足的米糧。

看來以後米糧還是要自己去購買了，“那好吧，看來今晚咱們是吃不到米飯了。”這會她也不可能再向朵朵家要些米糧，只好作罷。

但她們的麵粉買的還是很充足，做上一簍的白麵饃饃還是可以的。想好後，楚喬喬就開始指揮起身旁的二哥幫忙。

和麵活就交給了二哥，楚喬喬便在旁邊澆水，隨便地教會二哥怎麼和麵。她二哥也怎麼才七歲，從小就跟大哥一樣，是個讀書人，可沒有下個廚。

君子遠庖廚，為讀書人。但林家的男人，可從不把這話當成理由。

他白皙、精瘦的身材，若換上一件好看的綢緞衣裳，那定像極了富家子弟的少年。等大哥和二哥都考上了鎮上的學堂，肯定是需要好制裁的衣裳，因為能上鎮上讀書的孩童，家裡多半是富家子弟。

就算他們家不是富人家，但也不能讓人看不起了。看來眼下要多多想辦法賺錢了，才能供起兩個哥哥的讀書費。

“二哥，你再攪和幾下，感覺沒有弄好。”楚喬喬細心說著，見二哥是第一次弄，多少是有些沒有辦法攪和好。

“哎呀，要不讓娘來幫忙？”

忽然，素娘出現在廚房的門邊，她捂著嘴巴笑著，看來是在旁邊看了許久，只是不忍心打擾他們兩個罷了。

楚喬喬和二哥立馬抬頭，應點了頭，回答著：“要，我們要做白饃饃。”平日是吃慣了玉米饃饃，這會的白麵饃饃也是稀罕。

這會有了素孃的幫忙，楚喬喬決定把放在一角的豬下水給清理，從中午放到現在，臭味也濃烈。

都說豬下水很難清理，也有一股噁心的臭味，在古代，可都是直接丟掉的東西。可在一個吃貨面前，那就等於是被遺棄掉的美味。

之所以會有臭味，大多都是沒有清理好的做法。楚喬喬從麵粉袋裡舀了兩大勺的麵粉，打算就著麵粉和水清洗，可以保證不會有臭味。

素娘不解她抓了一大把的麵粉，問著：“音娘，你拿這麼多的麵粉做什麼呢？”

“娘，我用來洗豬下水。”

“啊？這麼浪費，怪可惜的，要不不要吃這些了。”素娘看著兩大勺的麵粉，也是肉疼，好好的麵粉，怎麼就拿去洗豬下水呢？

再說了，她也沒有聽說豬下水能吃的道理。

這也是她沒有吃過，等她吃過之後就不會這麼認為了。楚喬喬道：“不浪費，咱們吃肉，怎麼算是浪費了呢？要知道一般都是肉貴於麵粉呢。”

話語剛落，楚喬喬深怕素娘婉拒了，她便拉扯起二哥往自家不遠的小河走出。家裡的水缸水是要用於喝的，平常也是大哥和林二郎上山上的井口裝回來的。

那清洗豬下水，就不能白白浪費他們要喝的水了。

她便帶著一籃的豬下水和一些需要清洗的菜，和二哥走在去往他們家那邊的小河。

“音娘，這些豬下水真的能吃嗎？這麼臭的東西，狗都不吃..”二哥立誠一臉嫌棄說著，他都感覺自己提著這一籃的豬下水，都把自己的一身給燻著了。

原來她二哥也是一個潔癖症的傢伙，“哈哈，等二哥吃到了後，就不會這麼嫌棄了！”楚喬喬笑嘻嘻跑前，還不忘遞給他二哥一個扮鬼臉。

“我們到了，小河清清，魚兒肥肥。”

小河就在她們面前，楚喬喬一把便把菜籃子放到了鵝卵石旁，然後蹲在小河邊，“二哥，你也快放下豬下水，我教你怎麼清洗。”

因為豬下水第一道是用水清洗，後一邊包裹了麵粉，不停搓洗。來回幾次清洗，才能清洗掉豬下水裡的髒汙。

但這種清洗只是改變豬下水的第一步，第二步就是用香料秘製爆炒，才能把豬下水變成一道美味。

好在二哥也不嫌棄，也學著

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