第36章 黃色蝦皮餃子（2） (第1/2頁)

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“婉兮姐姐，我是不是不行啊？”柳紅有些害怕的望向黃婉兮，生怕黃婉兮責怪她呢，誰讓她年齡小，手小呢。

黃婉兮搖頭，“並不是，只是你還小呢。不過，不用擔心，早晚咱們都行的呢。卉琬是比你們年齡大一些，畢竟她十歲了。”

“這倒是。主要是這擀麵杖太大了啊。”黃憐亦也連連點頭，黃山芬看了一眼黃婉兮後，就問道，“三姐，要不我來學包吧？”

“好。”黃婉兮點點頭，這也可以啊，反正包餃子就是一家人一起來做呢，這也比其它要團結不少呢。

於是黃婉兮就開始教黃山芬如何包餃子，先是把擀好的餃子皮放在手掌上，而且手指稍微彎曲一些，用筷子夾出一小筷子餡料，放在餃子皮上，然後再用別外一隻手，輕輕的拉一下餃子皮的兩邊，讓它們似乎能粘到一起之後，再用力一壓。

餃子皮中間就被擠到一起，然後又順著其它的邊，按照剛才那個步驟來做，直至最後兩邊都被擠到一起成為花邊之後，再雙手一擠，然後就變成一個好看的餃子。

當看到黃婉兮做出來的餃子是那麼好看，黃中帶綠，還能站立在蒸籠裡時，四個妹妹不由都“啊——”的叫了出來。

她們眼裡都露出羨慕的神色，沒有想到黃婉兮能做出這種漂亮的餃子呢，雖然她們見別人吃過白色的餃子，但是從未吃過這種餃子，真是讓她們羨慕不已呢。

“婉兮姐姐，你真是棒啊。”柳紅再次忍不住伸出大拇指向黃婉兮稱讚道。

“不急，咱們慢慢來啊，一次不行，兩次，如若還不行，可以放一些水來呢。”黃婉兮笑道，“還有，初次弄時，餡料不用放太多了，就算扁一些也沒事兒呢。反正這是咱們自家吃的呢。”

“這倒是。”黃林子恰巧出來倒水，反而聽見自家三女兒如此說，就點點頭，“行啦，我倒杯水，給你娘。”

“對了，讓娘多休息吧，也別太累了呢。”黃婉兮點點頭，不急不躁的說道，而且還又手把手的如何教幾個妹妹捏餃子，在她的指點下，幾個小丫頭包出來的還算是有一個樣子吧，只有柳紅可能年齡小一些，包起來的餃子就像沒有餡料一樣呢。

但是黃婉兮也沒有吵她，反而還鼓勵她呢，“包得不錯呢。”隨後，就看自己家擀餃子皮的黃卉琬，見她一臉不悅，不由搖頭了，隨即說道，“卉琬啊，這餃子皮可是餃子裡最重要的呢，就是這皮好，餃子餡料就能做得更好呢。這樣以來，會更加方便呢。如若餃子皮弄不好，這餃子就不行呢。露餡，就不好吃了呢。”

在黃婉兮的兩邊鼓勵下，四個小女孩子倒是沒有再吃醋，反而各自對自己所做得事重視起來，在擀了一陣，黃婉兮又開口道，“不如你試著單手拿起一塊，像我這樣拿起來。”

黃婉兮一邊說一邊左手大拇指、食指和中指三個指頭拎起用手掌心早已壓好的面劑子一邊，並又把它放在擀麵杖下邊，右手就緩慢的推著擀麵杖，推一下，稍微停下，再把面劑子轉一個方向，再推一下，再轉一次方向，然後再推，再轉，直至面劑子變成邊緣薄中間突出的圓餃子皮時，這才停止手。

黃卉琬愣了一下，就照虎畫貓一般學了起來，起初是動作很慢，而且要不就是太厚，要不就是太薄，反正讓她覺得極不舒服，黃婉兮搖頭，“不急，咱們不用擔心呢。我是學了……好久，被師傅罵了許久呢。”

她本來是想說學了好久，但是話剛剛說出來，就突然記起來，自己現在的年齡不過十二歲，怎麼能學好幾年呢，她又不是小柯南啊，這只是穿越而已。想到這時，她就立馬改口了。

黃卉琬明白的點點頭，不過，當她看到黃婉兮能把自己擀得不成片的餃子也包得那麼好，不由羨慕的說道，“三姐，你真是能做事，家裡有你真是不錯呢。要是大姐和二姐也能，估計咱家早就富裕了吧。”

聽到這時，黃婉兮差點把手裡的餃子皮給掉落在地上，要是黃家老大在家，那可不好說呢，誰知道她還能不能到來呢，不過，她除了笑，還能說什麼呢。

很快，在五個女孩子的努力之下，這幾塊面劑子都被弄完了，還剩下一小碗蝦皮餡料，主要是有幾個小丫頭包得餃子餡料少得可憐啊。

黃婉兮稍微考慮了一下，決定把這餡料當作湯，也就是餃子湯唄。所以，再次把火燒上之後，又把鍋坐上，鍋裡倒上水，蓋上鍋蓋。

在等鍋冒汽時，也就是鍋開之後，黃婉兮這才把餃子一對一對的用勺子往鍋裡倒，邊下邊用勺子順時針方向來攪拌，大約二三十個時，這才停下

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