第132章 雨打芙蓉 (第1/1頁)

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“雞湯？” “對！雞湯平和溫補，春夏交替之際最適進補，我們可以趁機推出藥膳雞湯進補套餐。世宇，準備紙筆。” 安遙來到賬房，取下櫃上藥膳古籍細細研讀，又在紙上塗改增刪了好一會兒，才最終定下四道菜餚的名字。 白世宇當即讀了出來：“補血益氣的紅參當歸雞湯，滋陰潤肺的石斛雞湯，益精補腎的杜仲板栗燉雞，還有女士專屬的花膠養顏雞湯。” 在旁研墨的枇杷當即讚歎了起來，“東家太厲害了，一下子就想出了四道雞湯！” 小豆子也附和道：“就是！比對面那大瓦罐熬出的毒湯強多了！” “可是……”白世宇卻有些擔憂，細聲囁嚅：“花無鳶那大陶罐擺在門前就是個活招牌，盛起湯來也方便簡單，效率極高。” “不過是個噱頭罷了！大家也就是圖個新鮮。”小豆子有些不屑。 安遙靈機一動，道：“誒，那我們也給它添點噱頭！做成小罐湯如何？” 她繼續解釋：“我們定製一批好看的四色瓦罐，將材料細分，以小罐煲煮，隨點隨取。再在門口建一個豎架，用空的四色瓦罐拼成一個大大的湯字！” 小豆子立即捧場：“哈哈！對面的大瓦罐倒了，這頭又立起來無數小瓦罐，一個是毒湯，一個是補湯！有意思！” “不錯倒是不錯。”白世宇微微頷首，可眉間的擔憂卻沒卸下。 “東家，補湯對食材的要求極高，咱們得仔細挑挑才行！青庭市場裡的雞質量參差不齊，以前我們也不是沒想過要做雞湯，可那裡頭稍微好點的雞，價格都貴得離譜，沒有一百文根本挑不出能煲湯的雞！” 枇杷道：“不行咱們就去別處看看，也不是非要困在那一個市場裡頭！” “談何容易呀？” 幾人爭論不休之際，安遙緩道：“雞的來源，我倒是有個推薦。” 從芸姐家離開之後，安遙就一直在思考，如何幫助那個身懷寶藏的小漁村。 一來是對他們當年被餘老闆欺詐一事抱有不平之心，二來也是不捨那優質的雞肉白白浪費在深山河邊。 安遙算了算，在京都買一隻走地雞，至少需要八十文錢，還難保質量。 若是在芸姐那兒，以六十文的價格買到一隻走地雞，再加上二十文的費用，就能從水路運來京都了！ 將來隨著買雞數量的增加，單隻雞的運費還能再勻少一些，這樣一來，既解決了雞肉來源的問題，又能幫到漁村，豈不一舉兩得？ 白世宇道：“那可真是太好了！東家說好的食材，一定不會差！” 小豆子也很高興，“太好了，只要不是去青庭市場拿貨就行！” “你這傢伙，一提到青庭市場，就紅眼撓腮的！”枇杷在旁打趣。 “那地方的人都不實誠！上回青庭市場的餘老闆突然要我們付全款拿貨，後來見我們生意好轉，雖沒再提全款那事，但給我們的食材總是不夠寶膳園的新鮮……” 白世宇嘆了口氣，無奈道：“誰讓他們壟斷了整個城東採貨市場呢？其他小攤的東西都不夠酒樓的採貨量，去城西城北城南，來回又太過麻煩，只能先這樣湊合著了。” 安遙微微皺眉，食材的新鮮度，對菜餚的口感至關重要，有時甚至超過了烹飪技巧。 就像上回在芸姐那兒，既沒有複雜的烹飪技巧，也沒有華麗的擺盤，可只要食材足夠優質，便瑕不掩瑜，能讓人一口入魂！ 青庭市場背後之人是石五爺，而他的心腹顧心蘭又一直跟芙蓉樓不對付，想來也不可能在那兒拿到什麼頂級食材。 芙蓉樓若想往頂級食肆邁進一步，就必須要打破食材採購的封鎖圈！ 行千里，尚需積跬步，還是一步步來吧。 安遙將想去漁村採購走地雞的想法說出，白世宇拿出算盤，啪啪打了起來，很快就做好了詳盡的成本預算，這才回道：“可行。” 走地雞比豬羊牛肉更好儲存，可在後院圈養幾日，等食用時再宰殺，就能保證入口時的最佳口感。 安遙讓小豆子去向船戶打探一下運雞成本，又讓白世宇草擬一份契約，自己則趁這個機會，去炒了盤香脆的葵瓜子。 小豆子不愧是百事通，安遙炒盤瓜子的功夫，他不僅打聽好了運價，還跟船伕連送貨時間都敲定好了，價格也比安遙預想的更低。 白世宇的合同也已經擬好了，安遙讓他帶上定金和自己的親筆信，準備準備，明日就去趟漁村，跟芸姐好好聊聊這事。 安排好這些，安遙將葵瓜子裝好，便向路口走去。 方才她騎馬歸來，看見牛老二正在那裡跟人閒聊，這會兒過去，周圍的閒漢都已散去，只剩牛老二一人，正在石階上眯眼閒臥。 上回牛老二給安遙指明瞭顧心蘭的去處，在第一舫上雖然沒尋到嬋兒，但顧心蘭的的確確在船上沒錯，於情於理，自己都該來謝謝他。 見牛老二正在閉眼小寐，安遙將瓜子輕輕放下，便轉身離開了。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！

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