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長久之後，易弦輕輕地“嗯”了一聲，不過，她隨即又說，“我也不知道。”又隔了一會兒，何田問，“那……你從前住的地方，是種稻米還是種麥子？”易弦輕輕笑了一聲，“都種吧？”她想了想，“可能稻米更多？城外有很多稻田，夏天農民會放鴨子進去，讓鴨子吃田裡的害蟲，秋天，他們會把田裡的水放走，水流乾了就可以收稻子了。麥子……我好像也見過。”停了一會兒，她問何田，“你為什麼問這個？”何田說，“我們這裡種不了稻子或者麥子。米和麵都是買的。從三四年前，米和麥子越來越貴，今年都快買不起了，我只買了十斤米，十斤麵粉，平時都捨不得吃。商人說，這是因為南邊種稻子的城和種麥子的城打了起來，死了不少人，燒了很多莊稼。”易弦不說話了。在何田以為她已經睡著的時候，才聽到她嘆了口氣。作者有話要說：這是 板栗鴨腿飯易弦醒來時屋子裡還是黑黑的。幾道光線從窗子的木柵縫裡透過來。光線再來到棚板這裡時，微弱得只能隱約看清何田的輪廓。就像她昨晚說的那樣，屋子裡這時冷多了，呵氣成霜。兩隻灌了燒水的瓶子現在也只微微溫熱了。易弦轉過頭，凝視何田。她鬢邊的碎髮從髮辮裡散開，卷卷的沿著髮際線堆在額角臉旁，像是個圈住臉的畫框。她身上散發的氣味和這屋子有點像，幹松木的氣味，木頭燃燒的氣味，還有說不清是什麼的，摻雜一點像蜂蜜又像花香還有點苦味的氣味。易弦想了想，聞了聞自己的手，覺得那大概是凍瘡膏的味兒。她輕輕坐起來，像何田昨晚教的那樣，把被子圍著身子攏成一個圓錐型的小帳篷，只露出腦袋，被子邊用小腿壓緊，在“帳篷”裡一件件穿好衣服，以降低起床穿衣時寒冷帶來的不適。這個時候，被子裡外有超過十度的溫差。穿戴好了，她把被子折起來放在牆角，無聲無息爬下梯子，到了遮屏後面。何田十幾分鍾後才醒來，這時易弦已經給火爐裡添了木柴，水也燒開了。何田告訴她各種食物都放在什麼地方，又教她怎麼在鴨湯裡下土豆粉條。今天的早餐，就是鴨架湯粉條。這鍋湯反覆加熱，鴨肉都燉化了，湯汁濃郁，湯煮滾時，散發的香氣引人垂涎欲滴。把土豆粉條投在湯裡，用竹筷攪動，硬硬的乾粉條很快就變軟了，吸收了湯汁後膨脹起來。把湯粉盛出來，撒上切碎的醃蘿蔔條，蘿蔔條上的辣椒末紅紅的，和切成碎丁的蘿蔔條是翠綠色，土豆粉條雪白晶瑩。吃完早餐，何田帶易弦和大米見面，又告訴她這些圍在屋子周圍的小窩棚都是做什麼用的，還有，地窖在哪兒，裡面都放了什麼食物。看完存糧，易弦也感到形勢嚴峻。“還好，我們住在河邊。河裡一年四季都有魚。待會兒我們去河邊捕魚。現在，先得把雪掃了。”又是一夜風雪。何田拔出插在空地裡的一根木棍看了看，積雪已經有差不多二三十厘米厚了。她把木棍重新插好，帶著易弦剷雪。把木屋周圍的道路清理好，何田和易弦又挖了一些雪，堆在木屋外牆邊上，拍實了。這樣能讓屋子更保暖一些。然後，她們拿上水桶和漁網，趕上大米去河邊。通往河邊的坡路這時可以灑上栗子的刺球殼了。何田走在前面，灑下刺球，再由易弦把刺球踩實，讓它們和路面上的雪凝凍在一起。這樣，路面上再上凍的時候就彷彿有一層小釘子，即使再下雪，掃掉積雪，小釘子的頭仍然會露出來，不讓走在上面的人摔倒。到了河邊，何田把木樁從雪地裡拖到河面上。現在，河面兩邊全是白雪，只有河心還剩下窄窄的一溜河水沒有凍上了，那股水很容易看出來，在陽光下冒著白色的霧氣。遠遠看去，就像是一塊雪白的絨布被從中間撕裂了一個縫兒。可是白雪之下的河面也許還沒凍硬呢。何田把木樁交給易弦，自己抓起一個木耙，掃開通向冰洞的積雪。在那上面也灑上栗子的刺球殼。然後，她放下揹簍，接過木樁，對著冰洞，把木樁用力舉起，鬆開手，木樁狠狠砸在冰洞裡新凝結的冰層上，發出一陣碎裂聲，又砸了幾下，冒著白氣的水從冰洞濺出來，落地成冰。何田用袖子擦擦鼻尖，“這個冰洞從下雪第一天我就開鑿了，所以容易得多。等會兒我們再鑿一個冰洞，就能下網了。”她向下遊的方向走了四五米，耙開一個坑，從揹簍裡拿出鑿冰的鐵錐和木錘。她叫易弦握鐵錐，自己掄起木錘敲在上面。敲了幾下，換個地方，再敲幾下。就這樣，冰面上慢慢地敲出一圈凹坑，形成一個直徑五六十厘米的圓環。何田抹掉鼻尖額頭的汗，在圓環裡堆上帶來的柴草，點燃。“行了，柴草燒完之後我們來繼續鑿。現在先打水回去。”打了水，何田和易弦一人提著一個水桶爬上斜坡，把水桶放在大米拉著的爬犁上。水桶上很快結了一層薄冰，像個圓盤似的，隨著大米的腳步在桶面上顛簸，也因為這層薄冰

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