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金銀三絲是子肜取的名，是謂黃/菊白菊雞胸脯肉絲而得名。先將菊花去蒂撕成花瓣，洗淨，雞胸脯肉切成薄肉絲，雞蛋去黃，水豆粉，鹽，黃酒等調料兌成汁。炒鍋燒熱，放入豬油少許，待油五成熱時放入肉絲，再把兌好的汁攪勻倒入鍋中，先翻炒幾下，接著放入黃白菊花絲，翻炒均勻，肉絲熟後即起鍋食用。具有養肝血、悅顏色、清風明目的作用。

菊花糕花樣較多，最簡單的一種就是將杭白菊用紗布包起，清水煮菊花包約盞茶時刻，當水色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花包加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸過四分之一個時辰，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。子肜考慮到孩子老人愛吃甜食，就在上籠蒸前加入葡萄乾、紅綠絲、杏肉丁等細小果脯丁，倒入模具後又鋪上檸檬片。等熟了以後起模，就成了以檸檬片為底託的各色透明小點。比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用。

等成了後，子肜先揀了一份讓人給老太太送去。然後再招呼賈政珠兒元春品點。子肜這次用了兩套模具，一套是四時花開，聽名字就知道是各種鮮花樣子，另一套是子肜特意讓人做的動物模具，那些小動物是子肜親自畫的卡通小動物。剛剛給老太太送過去都揀了鮮花樣式的。而自家兩個孩子看著著透明中帶著各色的蜜餞的小動物，都捨不得動嘴。

正文　51　外放

沒想到幾個人都挺給子肜面子的，倆孩子對菊花粥菊花糕都挺喜愛的，賈政雖不太喜甜食，但對於金銀三絲倒是情有獨鍾，就是老太太那也打發人來說，多謝二太太費心了，老太太用著很是喜歡，瑚大爺也很是喜歡那個糕子，明兒得了空請再多做了來。得，明天繼續搗鼓吧。

第二天，子肜想著越性多做些，這次做多了，就讓黃嬤嬤做吧，反正昨天她也學會了，也給自己孃家送些，讓老爺太太嚐嚐鮮，哥哥估計也喜歡的，還有王仁呢。不過自己院子裡的菊花子肜已經捨不得糟蹋了，讓人去榴院外頭再摘一些，只揀那最普通的就好。

等得了，子肜打發周瑞家的給王家送去，而自己帶著珠兒元春親往老太太處。因為是賈瑚喜歡，所以這次送去的特地加了些小動物樣的。賈瑚雖大些但說到底還是個孩子，看到了很是喜歡，眉眼彎彎的，開心地道了謝，等過了一會兒又想起了自己比弟弟妹妹大了許多，不該這樣愛玩貪奇，有些羞赧，小臉就慢慢得紅了。

子肜看得著實有趣，笑著攬過他來說道：“瑚兒喜歡就好，這又不費事，不值什麼。以後有什麼愛吃的愛玩的儘管跟嬸嬸說。也別不好意思，你還小著呢，犯不著學那些大人樣。”賈瑚低聲應了，軟軟的靠在子肜身上。子肜心疼這個乖巧的沒娘孩子，一邊抱著暗中給他把脈，一邊又問著這兩天身上覺得怎樣，哪些愛吃哪些又用得不香甜，還關照讀書寫字是要的可千萬別累著自己。賈瑚一一答了，靠在子肜聞著從子肜身上傳過來的好聞味道，那就是母親的氣息吧。

賈珠是深得老太太喜歡的，元春又是頭一個嫡孫女且有著那樣的批命，老太太也是放在心上疼的，所以現在是一手摟著珠兒一手摟著元春，和他們說話玩笑。子肜看著，心想著原來這元春是抱在老太太身邊養著的，現在也算是託賈瑚的福吧，心裡就越想著對賈瑚再好一些。

這邊還在其樂融融，外面就通報東府裡的太太和珍大奶奶帶著蓉少爺來了。老太太一迭聲的讓進來。現在東府裡是賈珍當家，賈敬這個不著調的根本不管事，整日裡潛心琢磨道學。因父母都在府上，太太雖不能幹，現在也不太管事，但是規矩上是不錯的，所以賈珍現在行事還算可以。

只是說來也奇怪，這賈珍比賈政還大上一歲，又是個貪鮮愛美的，這麼多年房裡沒斷過人，可就是子息不旺。這麼些年下來鮮有懷孕的，可就算是有也等不到足月就意外流失。珍大奶奶也是個能人，大爺身邊人雖多也給她拿捏得妥妥當當，為了後代也時常勸著大爺納人，造就了這位爺不長情，見一個愛一個，愛一個也丟一個，只成了個喜新厭舊的，那些個拋到腦後的也不管他們如何了，除了明面上給了身份的，那些個通房竟也有打發了配小廝的，所以大爺經手的人雖多，真留在房裡的倒也不算多。好容易這珍大奶奶懷了孕，瓜熟蒂落又是個小子，直讓人疼愛不夠，就差寵到天上，按著輩分取名“蓉”字，比元春大上一歲，今年虛歲三歲。

待進得屋來，賓主客

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