第一百八十六章面託 (第1/2頁)

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不管外面的人如何猜測，林暖暖主要的菜都得了，晚膳主食就準備做蓮葉羹。

本來是想將魚頭湯飯作為主食的，奈何林暖暖看了看魚簍子，發現新鮮的都沒了。

一問才知道，原來好些都被那幾個公子，小姐給拿去放生了！

故而全食魚頭湯飯，顯然是不可能了，後面林暖暖見了整張取來準備做荷葉雞的荷葉兒，突然想起，若是做蓮葉羹倒是應景，且既好看又好吃。

此蓮葉羹不是在江南時做給林宇澤夫婦吃的荷葉粥，而是一種麵食，其實就是一種面片兒湯。

大夏這邊麵食做得還是很講究的，面片兒湯也是常有，林暖暖做得這個稍稍有些不同，說起來其實也沒什麼，不過就是在揉麵的時候加了些許胡瓜的汁，然後取小劑子，將他們揉搓成了蓮蓬和蓮葉樣兒。

這樣得活兒林暖暖在前世常做，一個無聊極了，拿個麵糰子反覆揉搓，然後再捏成各種形狀，下入鍋中，隨著水沸，面片兒在其中沉沉浮浮，然後待鍋開，清湯配著綠蓮蓬兒或是蓮葉，就著爽口的小菜，間或一兩口小酒.....其實一個人也能將日子過美了......

當然那只是林暖暖先前的想法，如今，端看林暖暖輕易不做在江南的飯食，就可見端倪，原來，美食和對的人在一起，吃起來才更加的香甜！

林暖暖心裡面想著事情，手裡的動作可時一點也沒有閒著，只見她嫻熟的揉麵，雖然力道不是很夠，可是動作卻像是練習了很多遍，然後循著記憶中的樣子，下劑子，捏成形，這一番動作做下來，真可謂是一氣呵成....

“四小姐，現下就入鍋嗎？”劉婆子看著在林暖暖手裡面漸漸成行型的蓮蓬和蓮葉問道。

“不用，我只先試試看，恩，還不錯，劉大娘，你也來試試看，等嫻熟了，酒過三巡後，你再做出來下鍋去，不然早早做出來皮子容易坨了。........“

說坨了，林暖暖突然想起自己小時候常吃的一個麵點“面托兒”，那是奶奶給她的唯一的溫暖。

記得有一次，她又在家裡面自己煮泡麵，因為奶奶抱著新得的信正在看著沒完，林暖暖眼看著她從第一頁紙看到第二頁，又從第二頁翻到了第一頁，心裡暗道這些不過是些家常的問候，她並沒有寫什麼啊？怎麼奶奶就能夠抱著看上個半天？

當然她這時候從來都是沉默的，不是因為傷心，只是怕說多了穿幫，畢竟一不小心說到信中的內容，她若是無意中接了話茬總歸不大好。

做事情不能分心，她這麼邊想著邊將鍋裡的泡麵往碗裡面倒，一不小心全部灑出來倒進了自己的腳面子上，當即腳上就紅了一大片...

廚房裡的動靜不小，奶奶聽到沒有她也不知道，只是當她習慣一個人包渣扎的時候，一個滿是皺褶、粗糙的手按住了她包紮的動作，林暖暖吃了一驚，待得回頭，才發現奶奶已經來到她面前了。

奶奶只說：“還沒有上好藥就包紮，小心留疤，”

給她包好後，就去了廚房，不一會兒，刨瓜的聲音、和麵的聲音、下油的聲音次第而來……接著，一盤子面拖就放到了她面前。

奶奶的表情很淡，對著她只說了一句：“趁熱吃！”

然後就走了。

那是奶奶唯一一次看信時中斷，也是最後一次看信，因為，沒等她寫下一封，奶奶就去世了。

面拖，雖然只吃過一次，卻讓她記住了味道：很香，很暖！

循著腦中的記憶，林暖暖將方才做荷葉羹剩下的胡瓜，切成絲。

刀有些大，手又有些短，但是總歸有底子在，黃瓜絲切得，雖不是很齊整，但還是能將就著用。

這一回劉婆子並沒有上前，她看著方才還一臉和煦的林暖暖，如今一臉的嚴肅，以為四小姐這是又要教自己做什麼新菜品了。正好她手裡的活做完了，這一通忙下來，也不早了只待前面的丫鬟過來傳話，菜就可以陸續的上了。

只見林暖暖先將切好的黃瓜絲放置一旁，接著又切了少許的蔥，將麵粉加水和勻成糊狀，放入瓜絲、蔥再放入胡椒、鹽等調料，攪拌均勻後鍋中下油，油熱下面糊攤勻，煎好一邊後再翻另一面...

如此反覆，不久一塊麵託就好了，林暖暖費力地將手裡死沉死沉地大鍋鏟子拿著，將面託疊好盛出來，然後兩手交疊的拿著面拖沾了沾早就搗好的蒜泥....

“來，劉大娘，你嚐嚐看！”林暖暖不自覺地撅著櫻紅的小嘴巴，踮著腳尖兒，送至劉婆子面前。

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