第17章 剁椒魚頭 (第1/1頁)

吃瓜加我一個提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

不是大伯母，那是誰大清早的特地給他送菜？ 陸耀想了想，一個名字突兀地出現在他的腦海中，會不會是他？可仔細想想，陸耀又覺得不可能，林家村離這裡太遠了。 想這麼多沒用，陸耀打定主意明天在門口蹲守。 找了個盆把大魚放進去，陸耀特地把魚放得離井邊遠了一點，這魚這麼有勁兒，萬一跳進井裡就不好了。 回房間把衣服換了，陸耀穿了一身適合幹活的粗布短打，午飯隨意糊弄了幾口。 陸耀打了個哈欠：“先休息一下，下午起來再處理這魚。” 午覺時間很快就過去了，睡得太久，陸耀覺得頭有點昏昏沉沉的，他從井裡打了盆水，冰涼的井水沾到臉，一下就讓他清醒了過來。 抓到的魚還很有活力，陸耀看著這條大魚，準備做個一魚多吃。 陸耀用刀背將魚拍暈，快速刮好魚鱗，清理好內臟，然後將魚頭對半切開在盤子裡放好。剩下的魚身，陸耀將它片成了薄片，魚骨也剁成了塊。這條魚大，魚腸魚肝加起來也有滿滿一小碗，陸耀沒有扔，將這些都洗乾淨了準備等會兒一塊兒煮了。 估摸著時辰，陸耀去廚房把火升了起來。家裡有兩口鍋，陸耀準備先把剁椒魚頭蒸好再蒸飯。 魚頭在之前就已經用蔥、姜、酒醃製好了，這會兒水燒開陸耀直接把魚頭放進了鍋裡蒸。 趁著現在，陸耀拿了一個小碗出來，往碗裡放了幾勺自己做的剁辣椒，又切了一些薑末蒜末放進去，加入調料淋上熱油，攪拌好放在一旁備用。 陸耀自己估算著時間，把魚頭從鍋裡端了出來，倒掉裡面的水和生薑，再把剁辣椒鋪在上面，陸耀把魚頭又放進了鍋裡。 蒸了個七八分鐘，陸耀把魚頭端了出來用碗蓋住，又把飯蒸上了。 廚房裡有李桂芬給的酸菜，他嚐了一小塊，酸爽可口！味道非常正宗，用來做酸菜魚剛剛好。 魚骨陸耀做成了椒鹽魚骨，椒鹽是他之前抽空做的，這道菜用來做下酒菜剛剛好。 考慮到虎子可能吃不了辣，陸耀給他做了一個魚腸煎蛋。他把魚腸魚肝剁碎了，敲了兩個雞蛋放進去，又切了些薑蓉與蔥，一起放進鍋裡用油煎得金黃。 院門沒關，陸安已經帶著虎子直接就進來了，一進門濃香撲鼻而來，虎子抓住陸安的衣角喊出聲來：“好香啊！” 陸耀在廚房聽到了動靜，但正炒著菜，不好出來，他怕陸安聽不見，提高了聲音說：“二哥，給虎子拿糕點吃，就放在屋裡。” 虎子吃著山楂糕，聞著廚房裡傳來的香氣，只覺得越吃越餓了。 陸安讓虎子自己在院子裡玩，又提醒他不要去井邊後，溜達著進了廚房。椒鹽魚骨已經做好，此刻正放在旁邊的桌子上，陸安一個沒忍住，用手拈了一塊魚骨吃。 椒鹽魚骨一入口，鹹香酥脆，陸安越嚼越香，吃得嘎嘣脆！正要再拿的時候，手被筷子打了一下。 “要吃就用筷子，不要用手。”陸耀把手上的筷子遞給陸安，轉頭去把鍋裡的菜翻炒了一下。 “我洗過手的。”陸安說著接過筷子，不過他也沒有再吃，反而找了個凳子坐了下來。 “二哥別坐在這裡了，菜都做好了幫我把菜端到院子的石桌上。” 剛坐下沒兩秒的陸安：“……” 菜剛端上桌，陸修武和李桂芬就來了，陸修武還帶了一小瓶子酒。 虎子性子活潑，這會兒看著滿桌的菜，對著陸耀就是一頓誇：“小叔叔你也太厲害了，這菜又香又好吃。” 被一個小孩子誇了，陸耀不好意思起來，反問道：“你都沒吃，怎麼知道這菜好吃？” 虎子眼睛亮晶晶的：”我就是知道，我剛剛都看到安叔叔偷吃了，那肯定好吃。” 虎子一句話逗得陸大伯他們笑了起來，陸耀也笑著說：“那虎子可得多吃點。” 陸修武看著一大桌子菜也忍不住附和虎子：“耀兒可真能幹，哪像陸安就知道吃。只是不知道這個紅彤彤的菜是什麼？” 一邊被嫌棄的陸安終於能插上話了：“我知道，這就是你說的剁椒魚頭！” 看著眾人疑惑的表情，陸耀賣了個關子，也沒解釋什麼是辣椒，只叫他們嚐嚐。 陸修武看著這色澤紅亮的魚頭，扒開上面的辣椒嚐了一口。 一入口，第一感覺是辣，緊接著嚐到的就是魚肉的鮮嫩，他嘴裡還沒吞下，馬上又去夾了一筷子。 陸安見狀，也把筷子伸向了魚頭，一入口他總算知道自家老爹為什麼一筷子接一筷子了。 “這魚頭也太好吃了吧，口感軟糯，又鮮又辣，太好吃了。”陸安吃得停不下來，“你是怎麼想到的，真好吃。” 見大家喜歡，陸耀放下心來，他害怕他們接受不了辣菜。 “別光顧著吃魚頭，嚐嚐別的菜。” 虎子吃不了辣，魚腸煎蛋正合他的胃口，他也是一口一口停不下來。 一桌菜除了酸菜魚做多了沒吃完，其他的都被吃的乾乾淨淨，特別是剁椒魚頭，陸安還用湯汁混著辣椒拌飯吃。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！

《我家有個小九妹二胡》 第17章 剁椒魚頭（第1/1頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。