第三十六章 老莊客 (第1/2頁)

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從焦海清家中離開之後，時間已經是將近中午，韋仁實這才往那酒戶的鋪子過去。

循著路一直走到福昌城南，出了城門，溜著城牆往外走了不遠，就看見路旁一間土屋，門前面搭了個棚子，下面放了幾張案几，幾把胡櫈，稀疏有幾個人坐著。

旁邊柱子上掛了個木牌，寫了個酒字。另一根柱子上的木牌則些了茶水二字。

兮兒指著道：“郎君，那裡就是孫大叔家裡。”

韋仁實點了點頭，走了過去，在外面的胡櫈上坐了下來。

不幾時，便從裡面跑出個小娃娃來，約莫七八歲樣子，近前『奶』聲『奶』氣的問道：“客官要喝什麼？”

“一碗濁酒，一碗茶湯。”韋仁實笑著對小娃娃說道。

那娃娃扭身便蹬蹬蹬跑了進去。

不多時，就有一箇中年男子端著倆大碗走了出來。

走到跟前，一愣，道：“郎君？兮兒？”

又將手裡的碗往案几上一擱，對著韋仁實行禮道：“見過少郎君！”

韋仁實沒想到他還認自己，卻見兮兒很是熟絡的笑了起來，說道：“有慶大哥，阿翁在不在？”

“阿耶在後面，俺這就去喊他出來。”中年男子又跟韋仁實行了一禮，這才轉身往後面去。

“我還以為他認不出我。”韋仁實看他去了後面，轉頭對兮兒說道。

兮兒掩嘴笑道：“去年有慶大哥和孫阿翁還一起去家裡，送了幾回糧食呢，怎的會不認得郎君。”

很快，孫有慶又走了出來，身後跟著一個老翁，走到近前，跟方才的孫有慶一樣，行了一禮道：“見過少郎君！”

“阿翁可就別這麼客氣了。”韋仁實起身拉了他：“來，一起坐下來，有慶大哥也一起來坐！”

待眾人都坐下，韋仁實笑道：“孫阿翁，這麼多年，您總還記著我們家，我在這裡謝謝您了。”

“少郎君哪裡的話，俺們當年受了老東家的恩，這才得以活了下來，才有後來這麼大一家子人。東家雖然落魄了，可這恩情不能忘。要不是俺老漢沒本事，何必讓少郎君過上這苦日子？”老翁搖了搖頭，說道：“少郎君千萬不要怪俺老漢啊，俺能做的就這麼些了！”

“若非孫阿翁時常賙濟，我家只怕日子更加難過。孫阿翁的恩義，我心中銘記。”韋仁實對他說道：“如今咱家裡的日子也好上去了，已經衣食無憂，且還有了入賬。是以想起孫阿翁這麼多年的幫助，便要報答孫阿翁的恩義。”

老漢連連搖頭擺手：“這如何使得？使不得！使不得！老東家可是救了俺們這一大家子的命，沒能幫老東家招呼好家裡，俺們都沒了臉皮，如何能再教少郎君這般對待！”

韋仁實左右看看，卻又問道：“有慶大哥，這酒肆生意如何？”

孫有慶搖了搖頭，道：“不太好。”

韋仁實嚐了一口碗裡的酒，口感倒也可以，只是也濃稠泛綠，且略帶發酵的一股奇怪的甜味兒。

“孫阿翁，我能去後面看看麼？”韋仁實對孫老漢說道。

“能自然是能，不過怕燻著少郎君。”孫老漢說道。

韋仁實便站了起來，笑道：“我去後面看看。”

說罷，便往後面走去，其他幾人於是也起身立刻跟了上去。

這時候的酒肆一般都是後面是釀酒的作坊，前面是賣酒的酒肆。韋仁實走到後面，只看見一個小小的土屋，裡面散發出糧食發酵的氣息。

地方實在是太小了，韋仁實站在那裡，幾乎沒有地方下腳。

地方小，其實是很影響酒的釀造的。

不說別的，光說這曬糧食，糧食的乾淨與否，曬的程度如何，直接決定著酒的成『色』。這地方這麼小，糧食曬起來也曬不透。一批一批的曬，程度肯定不一樣的。

別提小小的屋裡還要蒸煮糧食，這蒸煮糧食和酒麴的時候是不能漏氣的，漏氣了就沒滋味了。

發酵、半熟的糧食出國之後，還要鋪開來攪拌、配料、堆積和前期發酵，這地方更是擠的不能再擠。

窖池也是做的太小，不利於均勻發酵老熟的。

“教少郎君見笑了。”孫老漢在後面有些不好意思的搓著手說道。

“孫阿翁，我準備辦一座酒坊，用來釀造一種新酒。這種新酒清亮如水，回味綿長，可清香怡人，亦可濃郁深味。淡時如清風明月，烈時似驕陽流火。”韋仁實對孫老漢說道：“我想請你幫忙幾天，先做出來些成品。若是

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