第100章 去趕集 (第1/2頁)

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“真的沒事嗎？”

葉傾城卻是不放心的，又問了一遍。

“真的沒事！”

康嫂子用力的點頭，肯定的回答道。

說完，她這才咬了一口手裡的肥肉渣糰子。

這肥肉渣的糰子，是先用小青村裡獨有的神仙菜剁碎了，和到面里加水『揉』面。

然後醒會面，再拿手揪出一個個約莫一個拳頭大小的麵糰來。

最後是把肥肉渣抱到麵糰裡，再上鍋蒸熟就可以了。

一般也是在逢年過節的時候做來吃，畢竟肥肉渣也不是常見的。

能捨得吃這種糰子的人家，在小青村裡也不過就那麼幾家罷了。

“這糰子也好吃，可是要叫我說的話，還是豆漿更好喝。”

“就是，就是。”

這回不等葉傾城說，成嫂子和李大娘就一人，先了一個肥肉渣糰子。

然後，再一口豆漿，一口肥肉渣糰子，這樣喝著，吃著。

但她們都肯定了康嫂子的話，那就是這豆漿真是超乎尋常的好吃！

“那就好，這樣我就更加有信心了。”

葉傾城倒還沒有喝一口豆漿，實在是她有點不敢喝。

就怕，萬一味道不是她想要的那樣。

覺醒木系異能後，她是真的靠著木系異能，實實在在的能做出更加好吃的美味來。

只是，可能是太過在意，才會有這一刻的不自信吧。

“傾城，你別怕。我覺得這豆漿這麼好喝，那豆腐的味道絕對差不了。”

康嫂子吃了一個肥肉渣糰子，就停下了。

不是她想繼續吃，而是感覺肚子裡已經飽了。

“我想你做出來的豆腐，那味道絕對是超好吃的。”

見李大娘三人都是這樣認為的，葉傾城就決定了，就是豆腐了。

“那我就點豆腐了，待會大家再嚐嚐豆腐腦，還有豆腐好吃不好吃。”

這加滷水也是有注意事項的，而不是隨隨便便就加到豆漿裡。

放下心的葉傾城，就端過李大娘拿來的大碗。

碗裡放著的就是點豆腐用的滷水，還是李大娘昨兒特意弄來的。

加滷水一定要均勻，不然做出來的豆腐，就會嫩一塊，老一塊。

豆漿里加滷水，最好一滴一滴的加。

同時要拿勺子往一個方向攪拌，滷水的用量都是靠自己的眼睛來判斷的。

當豆漿裡開始出現絮狀沉澱物的時候，就不用再加滷水了。

不過，想要控制豆腐的老和嫩的話，也可以再斟酌著加不加滷水的。

“還別說，傾城你做的豆漿好喝，點出來的豆花也好看，就跟那真花一樣呢。”

成嫂子看到鍋裡的絮狀物，不由嘖嘖稱奇。

葉傾城笑了笑，放下了手裡裝著滷水的碗。

點好了滷水以後，還要保溫靜止半個小時，讓沉澱反應充分。

這個時候就是豆腐腦，想吃的話，舀到碗里加點調料就能吃了。

一般外面的豆腐腦，都是調個滷汁。

裡面的調料也不很一樣，她前世常吃的調料是切碎的海帶，以及蝦皮之類的

有的，還會加黃花菜或者韭菜碎等。

而她們這個時候要吃的話，也就是加點鹽，加點醬油這些。

李大娘家自然是沒有蝦皮的，只有怎麼簡單怎麼來。

也不用特意去拿，廚房裡就有。

因為剛才已經喝了一大碗的豆漿，李大娘三人還不覺得餓。

就一人舀了小半碗，往裡面撒了點鹽，再擱了點醬油，就齊活了。

不過，雖然說調料非常的簡單，可以說是簡陋了。

但是，這豆腐腦吃起來，味道一樣的鮮美。

等幾人吃了豆腐腦，還有肥肉渣糰子後，就可以準備做豆腐了。

先把豆腐腦舀出來，再把乾淨紗布鋪在鐵鍋上，然後把豆腐腦舀到紗布上。

當然在紗布外面，還有一個四方形的木框。

為的就是讓做好的豆腐，是一整塊的四四方方形狀。

成嫂子和康嫂子一人一邊，抓著紗布。

葉傾城則把豆腐腦一瓢，一瓢的舀進去。

她們一邊抻著紗布，一邊不時的合搖著，讓水分從紗布裡流出來。

等把豆腐腦都舀到紗布裡後，就將紗布平整的鋪在框子上面。

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