第3章 龍蝦拼盤 (第1/2頁)

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有皇子皇女忍不住笑了。 幽王怕是得了失心瘋吧？ 他怎麼敢的啊？ 最美味的食材？ 你將武國境內的美食置於何地？ 倘若這種醜陋上不得檯面的食材都能成為人間美味，你將“龍食榜”置於何地？ 他難道不知道，並不是他的清湯麵做的有多好吃，而是父皇對清湯麵有執念？ 眾人皆搖頭，李昭將所有人的神情盡收眼底，不做爭辯。 “好！朕倒是想瞧一瞧，你這些年的廚藝到底如何？”武皇的聲音幾乎是從牙縫裡面蹦出來的。 他已經決定了，等這次家宴結束之後就讓他滾去封地。 …… 承恩殿。 皇女們的美食無非就是糕點一類的，沒有新意，學的是尚食監的那一套。 別說武皇，便是皇女們自己都沒興趣。 甚至還有人都撞了菜品，就很尷尬。 皇子們的菜就有些地域特色。 大皇子端出來的麵食看著很有食慾，量大管飽，符合他軍中漢子形象，但對於錦衣玉食的皇宮中人來說，就有些上不了檯面。 接著，各位皇子們齊齊獻出絕活。 其中，四皇子和六皇子的美食很不錯的，引得大家的讚美，武皇也多吃了兩口。 最後是太子，太子端出來的是小銅鍋，有點後時代火鍋的雛形了。 李昭自然也是知道的，如果李昭沒穿越過來，這個小火鍋的確是取勝了。 味道口感可以根據自己的喜好來調料，就連武皇都忍不住笑了，覺得很有意思。 …… 李昭不疾不徐，穿戴好了圍裙。 當朝皇子親自做美食並不是大新聞，但他所選食材是最不好的品種，故而引起了不小的爭議。 “竟然選蛤蟆（牛蛙）和爬蟲（小龍蝦）？” “九弟是越發不著調了。” “莫非他認為自己比御廚還厲害不成？” 李昭不為所動，招呼人手做事，龍蝦個頭非常大，有半尺多長。 大木盆取來，鍋中水沸，李昭有條不紊指揮。 “撒鹽！” 一桶桶的熱水倒入木盆中，龍蝦全部燙死。 “他到底會不會做啊？” “竟然先撒鹽？難道是想讓我們直接吃嗎？” “這也太髒了吧？” 皇子們嘀咕，臉色很難看，透露著嫌棄。 李昭沒理會，招呼眾人開始刷洗。 “這……這是作甚？” 太子還有皇子們都糊塗了，怎麼就開始刷起來了。 “你們這一盆就只要蝦尾，另外，這尾部的殼全部去掉。”李昭吩咐道。 “是！” “這一盆將頭部去掉，這兩邊一定要刷洗乾淨，然後清洗至少三遍。” “是！” “這一盆整個頭部要保留，但一定要刷洗的仔細，同樣清洗三遍。” “是！” 為何同一種食材，竟然有不同的處理辦法？ 就連武皇也露出疑惑之色。 李昭則是在所有人好奇和懷疑的目光中開始處理肥肉。 鍋中洗淨，李昭將切好的肥肉放入了鍋中開始煸炒，滋滋的油花開始冒出，鍋中都是香味。 炸焦的肥肉被撈起來，剩下的就是肥肉炸出來的豬油。 李昭手中的刀一轉，看的一眾皇子驚呼。 啪啪啪—— 李昭握住刀柄的手猛然往下一拍，聲音富有節奏，一顆顆嫩白的大蒜子化為了蒜泥。 所有觀看者都不由得同時想到了一個詞：賞心悅目！ 武皇眼裡滿是驚訝，看向御廚道：“如何？” 御廚讚歎道：“幽王殿下即便是和一品御廚比也不遑多讓，越是簡單的事情越不好做，刀工更是如此！” “九皇子看似隨意的拍擊，可是你們沒發現嗎？蒜子剛好成蒜泥狀，但卻沒有飛濺出去。” “倘若經常在廚房之中的人就會明白，要想將這番力道控制好是很困難的。” 李昭立即轉身，將大量的蒜泥全部倒入了鍋中。 嗤啦—— 爆炒的蒜子香味一下子就出來了，李昭將清洗好的龍蝦倒入其中煸炒，香味瀰漫，擋都擋不住。 因為沒有啤酒，所以李昭選用的是宮廷之中的黃酒。 李昭緊接著開始做第二種小龍蝦，隨著他越來越熟練的開始，哪怕是武皇肚子都開始咕咕叫了起來。 麻辣小龍蝦全部都是選用的最精華的蝦尾肉，大火燒開之後轉小火燜煮。 最後一道菜便是爆炒紫蘇牛蛙，這也是李昭的拿手手藝。 已經炸成了金黃色的牛蛙肉質肥美，湯汁金黃，托盤放在小火爐上，咕嚕咕嚕開始冒泡。 湯汁在裡面翻湧著，紅色和黃色的點綴物也讓這一盤菜看的很是惹眼又奪目。 只是一瞬間，便抓住了他們所有人的眼球。 皇子皇女包括武皇在聞到味兒之後，齊齊吞了一口口水，直勾勾的看著眼前這盤爆炒紫蘇牛蛙。 這真的是那醜陋之物所做？ 視覺衝擊對於還沒有把美食玩出花樣的武國人來說簡直是要了命。 作為一個穿越者，李昭的優勢展現無疑。 這是一口巨大的鍋，鍋中分開成了格子，一眼望過去紅豔豔的。 香味刺激著他們的嗅覺神經。 分隔格子中，一隻只大小几乎一樣的鮮豔紅色龍蝦被整整齊齊的放好。 這明明是同一種食材，卻似乎有好幾種不同的做法。 李昭取巧，將清蒸、滷水、乾鍋、

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