第34部分 (第1/4頁)

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表皮撒糖水糖水？再給鴨的肚子裡灌水？萬一破了怎麼辦！

蘇里剛想要開口解釋，已經消失了有兩天的破系統的電子音又響了起來，

“‘炊事員’的人生是不斷進取的人生。

請獲得10億人次食客認可。

已完成：432億/10億

完成獎勵：開啟積分商城

任務失敗：抹殺！”

第53章　她果然沒有猜錯。

十億！蘇里先是很生氣；　轉瞬突然大喜。

果然；　她果然是沒有猜錯！

前面兩次果然是系統bug，所以相當於漏發了兩次獎勵！

蘇里很認真的看了系統上顯示的字；　十億人次。

這一次變成了十億人次。

按照蘇里現在直播的流量；　現在的任務，最多就是五六天就可以完成。

而且，這一次的任務，沒有時間限制！系統將時間限制取消，這其實的應該就是一個補償任務。

最重要的是最終的獎勵竟然是“積分商城”！蘇里已經等了太久太久的“積分商城”。

一開始抱有的希望只是一兩張配方；　如今竟然變成了“積分商城”；　就好像是天上突然掉了餡餅一樣。

最重要的是；　“積分商城”的到來；　也基本相當於她初步透過了系統的考驗！

蘇里高興的嘴都快要合不攏，似乎都已經看到了“積分商城”到手的那天。

而此時的粉絲們都懵了；　不斷提問；　“一臉懵逼，這也是烤鴨嗎？”

“為什麼要使用明火呀；　不安全；　有煙味也不好吃呀。”

“為什麼要刷糖呢；　我覺得鹹的更好吃！”

“小姐姐，小姐姐；　為什麼要裝開水？”

……

所有人都是滿腦子的疑惑；　蘇里此時心情十分愉悅；　笑著一個個開始解答；　“是的，這就是烤鴨，至於為什麼用明火，等大家吃到的時候的，大約就能明白。另外，為什麼要刷糖，第一是顏色好看，第二為了口感。”

“至於裝開水。”蘇里頓了頓開口道，“鴨子在燒烤的過程之中水分會不斷流失，而在鴨子體內裝開水，第一是為了讓鴨子從內往外煮，從外往內烤，熟的快，第二，這樣的方式能夠補充鴨子流失的水分，讓最後的成品外焦裡嫩，十分好吃喲。”

“腦海裡突然閃過了一個疑問，就是……怎麼能裝的住開水的！”

“qaq小姐姐，你是不是又秀了你的刀工和巧手……”

“我的媽呀，小姐姐，不將內臟處理乾淨，怎麼能在裡面裝水呢？”

“此時變成了十臉懵逼……”

蘇里忍不住又笑了，“其實，烤鴨原鴨的處理十分講究，包括拔毛的時候，如果說鴨皮有破損，最後開坯的時候就容易漏氣，烤的時候也會存在出油。”

“至於掏內臟就不多說了吧？開口當然是有的，鴨的右肋到背部大約有個五公分的開口，在此之前我用開水在鴨皮上進行澆燙，使毛孔緊縮，皮下氣體又可以最大程度的膨脹，使得面板繃起，烤制的時候會更加光滑。但是，我第一個燙的地方是右側刀工，這樣其實就是封住刀口，避免跑氣。”

“……熱脹冷縮，最最簡單的原理我竟然沒有看明白。”

“被小姐姐秒殺的十分徹底，小姐姐咱們專業的只研究廚藝不好麼？不要總是從各個方面來秒殺我……

“小姐姐說的這麼簡單，但是，這是人能幹出來嗎？”

“我的媽呀，只開五公分，將鴨子收拾的乾乾淨淨，想看……”

“雖然很血腥，但是，莫名很想看怎麼辦……”

蘇里掃了一眼直播間的眾人彈幕，沒有接話，“‘遠古華夏的明朝有一位皇帝，明太祖朱元璋十分愛吃鴨，據說日食烤鴨一隻，而宮廷內的御廚想方設法研究鴨的做法，也就研究出‘北京烤鴨’，而烤鴨分為兩種，一種就是我們現在的‘叉燒烤鴨’，而另一種是‘是燜爐烤鴨’，如果有時間，下一次我們試一試另外一種。”

“‘北京烤鴨’吃起來的方式有很多種，我們今天來吃一種最經典的方法。”蘇里取了麵粉，用開水燙到六分熟，才又加入涼水揉勻。

蘇里將揉好的面擀成約莫兩毫米厚的餅，其中一半刷上油，與另一半交叉放在一起。

期間不斷觀察著爐中烤鴨的狀態調整位置。

爐中的烤鴨差不多了，蘇里開始烙

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