第一百十六章 (第1/2頁)

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兩人的婚期定在下月初五，就是郞玉公主算好的那三個日子裡的第三個，最好的那個日子。

結個婚是極其麻煩的，杜齊悅這婚又結的急了一些，所以雖然下面有一幫奴才忙活，郞玉公主也親自主持，但是杜齊悅這個做新郎也沒能閒著。新房傢俱的挑選和擺放，各種生活用品的挑選，聘禮的歸置等瑣瑣碎碎的大小事情一大堆都要他親自插手的，把杜齊悅忙的腳不沾地。

一直到結婚前兩天杜齊悅才空了下來，一空下來他就開始準備起了結婚當天要用到的點心。除了按照規矩必須要準備的八樣中式點心，杜齊悅打算其餘都做成西式點心，相較於每個步驟都十分講究的中式點心，西式點心很多看起來好看做法卻很簡單，就像蛋糕、布丁之類的，只要準備混和好材料，倒進模子裡一做就是一堆，對杜齊悅這種段數的點心師傅來說完全沒有技術含量。

西式點心杜齊悅也做了八樣：糖漿甜甜圈、馬卡龍、紙杯奶油蛋糕、瑞士捲、奶油泡芙、焦糖布丁、巧克力餅乾和水果派。全都是做成小巧精緻的模樣，一份份擺在大托盤裡看起來極其壯觀，到時候分發的時候也容易。除此之外杜齊悅還做了許多不同的糖果，這些糖果都放在籃子裡，明天迎親的時候讓下人們拎著一路走一路和花瓣一起撒糖果，一定熱鬧喜慶。現在這些點心和糖果都放在冰塊裡，婚禮的時候才會被拿出來。

趙逸雲之前挑選出來的兩個婚禮蛋糕是重中之重，趙逸雲雖然讓杜齊悅不必做成一人高的，但是杜齊悅總覺得結婚蛋糕就應該又大又漂亮，那才壯觀，為此杜齊悅還找木匠做了兩個八層的蛋糕擺臺。

因為奶油蛋糕不容易儲存也容易在搬運的時候碰壞，所以杜齊悅選擇製作翻糖蛋糕，翻糖蛋糕容易儲存也容易塑性，可以做出各種立體的樣子，非常好看，最重要的是味道也非常好。

杜齊悅做的兩個蛋糕底層的蛋糕坯都是二十寸的，然後依次減小做成八層。蛋糕坯做的都是每層口味不同的黃油蛋糕，這種蛋糕質地堅硬，在蛋糕上做許多的裝飾都不會變形，而且味道相當濃郁。

把蛋糕坯全部做好之後，杜齊悅將每層的蛋糕坯切成規整的圓柱形狀，然後從中間切開一分為二，塗上用黃油和蛋清等製作成的黃油忌廉後將切開的蛋糕坯合上，再在表面均勻的塗上黃油忌廉，填補蛋糕的縫隙，抹平表面成完整的圓柱形。

蛋糕坯全部塗抹好黃油忌廉之後就可以覆蓋翻糖糖皮了，翻糖是用糖粉、糖漿、澱粉為主要原料做成的糖面，延展性很好，可以塑造成各種形狀。翻糖分為包面膏、糖花膏和塑性翻糖三種，這三種翻糖每一種配方都不太相同，作用也不同。

最先使用的是包面膏糖皮，把包面膏揉開揉勻，分為兩大份，然後分別在兩份包面膏里加入一些事先準備的紅色和藍色的食用顏料，這些都是杜齊悅用蔬菜和水果汁做成的。調好顏色之後把糖皮擀成厚度為幾毫米均勻的大糖皮，然後把做好的糖皮覆蓋到蛋糕坯上，快速的把整個蛋糕坯都包裹住，用工具抹平，直到糖皮全部貼合在了蛋糕坯上後用刀沿著蛋糕底部把多餘的糖皮切掉，再用工具抹平，這樣就把糖皮包裹好了。

杜齊悅將所有蛋糕坯都包裹好糖皮之後，分開兩種顏色，接著由大到小將蛋糕放到擺臺上面固定好。做好這些之後就可以開始做裝飾了，染了各種顏色的糖花膏做花草，塑型翻糖則用來捏製小動物、人物以及其他的裝飾物。

杜齊悅給兩個蛋糕的主題分別定位並蒂榮華以及兒孫滿堂，並蒂榮華是那個藍色的蛋糕，杜齊悅把它裝飾成了一個蛋糕花園，上面全是成雙成對的花朵、蝴蝶和小鳥，沒有一樣是單數的。兒孫滿堂是那個紅色的蛋糕，杜齊悅在上面裝飾了亭臺樓閣，還有一堆胖乎乎的胖娃娃，有男有女，看著別提多喜慶了。

最後兩個蛋糕上面都被杜齊悅用各色糖漿描繪上精緻的圖案，與那些立體的裝飾融為一體，蛋糕最上面留白的地方又用加了金箔的糖漿寫著“並蒂榮華”和“兒孫滿堂”兩句話，這才算完全做好了。

杜齊悅對成品十分滿意，仔細檢查了一遍，確定沒有任何瑕疵之後杜齊悅才把外面的下人們都喊了進來，一邊揉著肩膀一邊指著那兩隻大蛋糕說道：“你們把這兩個蛋糕抬到冰庫去吧，小心些，別弄壞了。”

因為這裡的廚子都不會做蛋糕，待著也是礙事，所以杜齊悅把廚房裡的下人們全都趕了出去。這些下人們之前見了杜齊悅做的那些點心，待在院子裡的時候一直在猜測著杜齊悅這次又要做什麼點心出來，但是任他們怎麼猜也不可能想到杜齊悅會做

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