第22章 提純石鹽 (第1/2頁)

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昨天在鄰居的山洞裡面住了一夜，夏風還需要處理一些被耽誤的事情，就沒再管小牛。

牛的應該算是比較溫順的動物，只要自己不再去刺激它，過了緊張階段，它自己就會消停下來。

記錄了夏曆，將昨天帶回來的狼皮晾曬起來，獸骨放回倉庫，夏風又把鹽桶全部搬到土灶旁邊放下，準備把鹽提純出來。

之前沒時間做這件事，也就將就著用了粗鹽，但粗鹽裡面肯定是含了很多雜質的，這些雜質就是岩鹽發灰的原因。

一般來講石鹽中含有少量的氯化鎂和氯化鈣，它們對人體有微弱的毒害性，所以有必要剔除它們。

提純的方法很簡單，就是把石鹽先高溫煅燒除掉裡面的易燃易揮發元素鎂，再溶解在水裡加熱，過濾掉雜質後，再蒸發出水分，最後析出的小顆粒晶體就是純鹽氯化鈉了。

說起來簡單，做起來難。想要完成這些簡單的步驟，夏風必須有兩口大鍋，上次做的倒是有兩個石鍋，但自己用來炒菜的那口太小了。

夏風再次上山，從營地後山找來一塊寬度長達一米的方形扁石，厚度10厘米左右，整體並不是很規則。

夏風用黑色石英石和石錘小心翼翼一點點的鑿下多餘的部分，做成了相對圓形的大平底鍋，鍋底厚3厘米，鍋深度五厘米。

鍋沿就比較寬了，夏風怕鍋破掉就給鍋留了很厚的一圈鍋沿厚達八厘米。

有了一口口徑1米的新鍋，夏風已經很滿意了。石材太難找，翻遍整個後山，這種扁平的石頭再也找不到。

夏風就打算將就用它給石鹽進行兩個步驟的提純。當然，一個大型的土灶是必不可少的。

夏風將家裡所有的小碎石都拿出來，用石錘敲成粉末狀的灰，然後到河邊挖來很多黏質的發黑發紅的泥巴，用水量泥巴和石頭灰混在一起，再往裡面新增一些茅草和成糊狀，建造土灶的泥漿就算是做好了。

夏風在大門對面靠圍牆的位置，緊挨著飯桌的南邊，劃了一塊地方，用來建造土灶。

首先在地上挖一個直徑1.2米左右的圓坑，然後用木錘把土夯實，這樣有助於沉積灶灰以及土灶聚火。

然後夏風搬來一大堆拳頭大小的碎石，開始砌土灶。

最下面一層儘量選一些大的石塊做基石，沿著劃線部分用錘子夯在土裡，然後往上面糊一層帶草泥漿，之後再碼一層石頭，在朝向大門的方向留出一個厚實的灶門。

迴圈往復的把圍牆砌到半米高之後，就把剩餘的所有泥漿全部塗抹在牆體內外，最後放上1米石鍋，土灶臺就算是大功告成了。

土灶搭建完畢，夏風取來石鹽，鋪上薄薄一層，就開始生火燒鍋，石鍋由於太大的原因，升溫很慢。

夏風趁著燒鍋的時間，用短刀削了兩個木鏟，只需要找來一根十幾厘米粗的鐵木樹幹，把它劈成兩半，然後照著鍋鏟的樣子削就行了。

等石鍋溫度升起來，夏風就不斷的用木鏟翻動著石鹽，讓它們均勻受熱，隨著時間一分一秒過去，鍋裡的石鹽被炕的逐漸散開，然後鍋裡呲呲啦啦的響動著，這應該就是雜質鎂被析出來了。

等石鍋裡再噼裡啪啦聲響的時候，夏風就在石鍋里加入少量的水，木鏟不斷的攪動石鹽，它們就化在水裡，逐漸的溶解。

等水燒開，水裡的石鹽基本上都化掉，然後又不斷的沉澱出一些白色的粉末狀物質，硬硬的一點都不透明，夏風知道這些粉末是雜質碳酸鎂碳酸鈣沒錯了。

等粉末不再沉澱，夏風就將自己的短袖撕成兩大塊布，然後蒙在兩個大木桶上，小心的用溼茅草端起石鍋，把鹽水控在木桶裡，純淨的鹽水就算是加工出來了。

最後一步就是把這桶裡的水全部再倒回石鍋，繼續大火燒煮，石鍋裡面就只剩下厚厚的一層食鹽，亮晶晶的大大小小的顆粒。

夏風算了一下，用這個石鍋，如果連續製作，那麼製作一次食鹽差不多需要半小時的時間，得到差不多兩斤食鹽，還可以。

夏風又花了2個小時，把剩餘石鹽全部加工，連續製作了4鍋出來，總共得到了10食鹽，以後自己很長時間都不用為吃鹽和製作醃肉發愁了，等吃完了再去跟鄰居換就行了，反正東西製作起來都很方便。

鹽可真是個好東西，它的作用可不止調劑味道這一個作用。

石鹽的化學式是NaCl，常含有滷水、氣泡、泥質和有機質等包裹體；無色透明或白色，含泥質時呈灰色，含氫氧化鐵時呈黃色，含氧化鐵時呈紅色，含

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