第48部分 (第1/4頁)

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的眼神盯著我？”就在公子編理由的當口，看到了李瑤光的目光變得詭異起來，看得老子汗毛都差點立起。

“記得上次你說是曾經看到有人制作過此物，才品嚐到的，為何今天又變成你自己了？”李瑤光的目光充滿了疑惑，就連俺妹子也同樣兩眼迷茫。

“唔看樣子愚兄這失憶之症還沒全好，容易健忘，啊哈哈，宏基兄，怎麼逛到這裡來了。”公子當機當斷，作出了一個最佳的決定，然後朝著遠處正在那跟薛萬徹不知道在交流啥，一臉yín笑的宏基兄奔過去，必須閃人了，不然，誰知道這妞又會弄出什麼令公子這樣的正人君子難堪的疑問。擦！

“哥，瑤光姐說她喜歡吃豆腐rǔ”就在這個時候，俺妹子帶著一臉的詭笑叫喚道。

俺頭也不回地揮了揮手。“三娘子若是不棄，那就拿去。”希望那一罈豆腐rǔ能夠堵住那妞的疑惑，救命之恩，當湧泉相報來著，莫說是區區一罈豆腐rǔ，就算是十壇，俺也願意送，就怕整個李府都讓豆腐rǔ給燻得臭氣熏天，到時候給燻得兩眼翻白的李夫人竇氏來找俺這個沒幹過啥壞事的優秀穿越青年的碴。

“賢弟你喚我何事？”不知道正在說啥齷齪事的黑社會流氓頭目劉宏基一臉的莫明其妙。

“嗯，真有事，我想問問兄臺，這頭野豬，你準備怎麼處理。”看著這頭怕是快有五百斤重的野豬，俺感覺俺的唾涎分泌異常的旺盛，木辦法，誰說野豬的肉香，而豬皮既糯又有咬勁，拿來做黃燜，是再好不過的極品食材。

“還能怎麼處理，這頭豬太大，現在天sè近昏，今天是沒辦法烤了，只能拿回家去，扒皮去骨，大鍋烹煮”劉宏基掃了一眼擺在老虎和豹子旁邊的野豬，不由得一臉悻悻地搖了搖頭，看樣子為今天的第三名而份外不滿。

“不是？兄臺，你是說要把這豬皮給扒了才拿來烹飪？”聽到這話俺怒了，是的，很生氣，這麼好的極品食材，這傢伙居然拿來這麼糟蹋。

“當然了，不然還能如何做？難道賢弟還要連皮帶骨的一塊吞了不成？”劉宏基不禁大笑了起來。

“骨頭倒是吞不下，不過這皮，千萬別扒了，若是扒了，那這頭野豬，就失其美味了。”我白了一眼這個只知道成天大塊吃肉大碗喝酒的兄臺，野豬不吃皮，就跟吃狗肉不吃皮一樣，至少失去了三分之二的風味。

而且野豬的皮若是烹飪得好，既香糯，又有嚼勁，俺就得別好這一口，每回鄉鎮的那些農民在自家的田地裡夾到野豬之後，只要俺知道，肯定會去設法弄個幾斤來好好烹飪以此解饞。

“賢弟這話太過了，咱們從古自今，除了禽類，這些走獸，但凡若是要食用，皆需去皮。比如這些野味。”薛萬徹搖了搖腦袋，一臉的不信地指著那不遠處還在火堆上燻烤的野味。不管是獐子還是鹿，又或者是那些野兔，都是全撥掉了皮才拿來烤制。

“難道我還能忽悠二位兄臺不成？”悻悻地白了一眼薛萬徹，清了清嗓子。“二位兄臺若是不信，小弟願意與二位兄臺作賭。”

聽到了我這話，已經見識過公子的無雙智計和神奇廚藝的劉、薛二人不由得愣住了，兩個猥瑣的湊到了一塊低語了一番，劉宏基這才道：“賢弟真不是與我等說笑？”

“這不廢話嗎？難道小弟的人品，二位兄臺還信不過不成？”我冷哼了一聲，抄起了案几上的一盞酒一飲而盡。

“嘿嘿，哪能啊，賢弟你博學多才，實乃為兄平身未見，豈會疑你，只不過自古以來，食走獸需扒皮，幾成定律。既然賢弟真有招，那這頭野豬，嗯，把野豬頭給為兄留下作個紀念，其他的，就全交給賢弟你了，等賢弟你侍弄好了，喚人來通知為兄一聲，到時候，定然會前往一嘗賢弟的手藝。”劉宏基咧著大嘴笑道。

“成，既然如此，那小弟就卻之不恭了。”對那顆猙獰的豬頭，公子可沒啥興趣，最多也就是滷豬舌和滷豬耳怕是這一次沒辦法弄了，不過沒關係，整頭豬除了腦袋之外，其他的可都是交給我處理了。

想想，豬的內臟，比如豬腰子很適合暴炒，而豬肝、豬心等一大批的豬內臟都很適合涮火鍋，另外，這頭大野豬很肥，看樣子肚皮上的五花肉應該不錯，不論是拿來燉，燜，又或者是做東坡肉和鹽菜扣肉都是很不錯的。

至於豬蹄啥的，當然是拿來滷的，裡脊肉很適合炒，而屁股肉很適合用來灌香腸，不過現在這天氣，怕是不成了，不過隨便怎麼吃都肯定香。至於豬血，更是可以做來做成令人回味悠長的血腸唔，可惜，這頭豬已經死翹翹怕是有一兩個

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