3. 天降郎君、羊脂餅 (第1/2頁)

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關鶴謠餓得前胸貼後背，進了院就直奔廚房開始做晝食。

她準備燉個魚頭豆腐，再烙“羊脂韭餅”吃（1）。

春日裡第一茬的鮮韭下來了，前兩日她路遇有人吃這餅，當即饞了。

韭菜這邪物，如所有味道濃重的食材一樣，評價兩極分化嚴重，愛的深愛，恨的痛恨，關鶴謠便是前者，聞到的一絲絲鮮香都能勾得她口水直流。

先把大鰱魚頭片開，清理之後瀝水。鍋裡清油燒開下大蔥段、薑片、蒜頭、花椒粒爆香，將魚頭煎至兩面金黃。再加水沒過魚頭，大火煮開。

她這邊燉著魚頭，那邊掬月已經把面和好了。

小丫頭和關鶴謠學，現在也算是和麵的一把好手。因她倆都愛吃軟餅，和的是半燙麵。

用一半沸水一半冷水和麵，先加沸水用筷子攪成面絮，再加涼水揉成麵糰。半燙麵不黏手，做的餅也外酥裡嫩。

肥瘦相間的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成餡兒，加些花椒和砂仁調味。

這道餅既叫“羊脂韭餅”，其神來一筆就是餡料裡的羊肥肉。

宋人嗜羊，世所罕見。

從前宮裡御廚“只登羊肉”，這本意是抑制天子口腹之慾，讓其不要漫天點菜，結果適得其反，吃羊肉變成了身份的象徵。官修的《政和本草》將羊肉和人參並列，“人參補氣，羊肉補形”。從上到下這般痴迷於羊肉，自然洛陽羊貴。

關鶴謠買不起正經羊肉，一小塊羊脂還是買得起的。羊脂剁碎拌到餡裡，包成了餡餅。

這餅本來的做法是烤熟，或是幹烙。但今日過節，她就不惜油錢，用了足足的油烙得焦香酥脆，饞的掬月一遍烙一邊吃。

關鶴謠笑她：“真是‘家有千頃，不吃熱餅’。”卻連自己都忍不住吃了起來。

甘美的羊油滲到肉餡裡，普通的韭菜肉餡立馬提了一個檔次，說不出的豐腴鮮香。

正屋的小桌子邊，兩人喝著奶白的湯，吃著金黃的餅，雖沒有千頃良田，卻也覺得這日子神仙也不換。

吃完了飯，關鶴謠便想著和掬月一起賞紅。

花朝節，自然也是花一樣的小娘子們的節日。

按照傳統，小娘子們要將綵帶、彩紙作為獻給花神娘娘的“護花符”系在花樹上，稱為“賞紅”。

祝願花木繁盛，祈求人壽年豐。

關鶴謠穿越而來，便再也不敢不信神佛。

況且她這小院雖荒涼破落，卻有幾棵好樹，絕不能辜負。

尤其有一棵白玉蘭樹是她最愛，關鶴謠誠心誠意地將她好好裝點了一番。

輕輕繫上最後一條紅絲帶，清風明月之中，關鶴謠許下一個最人間煙火的願望。

“求花神娘娘降下一筆橫財！讓我一夜暴富，脫離苦海，從此自在逍遙。”

兩人午飯吃得晚，又吃得多，直到戌時都沒餓。

韭菜第二天吃風味驟失，關鶴謠不想浪費，把剩下的魚湯和餅熱了一下，遞給掬月道：“去，給咱們的門神送去，當花朝節的禮了。”

西偏門守門的，常年就是喬、陳兩個婆子。

喬婆子心直口快，卻也算得上是個沒什麼壞心思的爽快人。

陳婆子嘴饞手貪，所以給點小恩小惠也能拿捏住。

說到底，兩人還真不錯，對於關鶴謠和掬月每天七進七出這回事睜一隻眼閉一隻眼。她們也都是府中老人，這十來年眼看著這小院無人問津，心中對關鶴謠的處境門兒清。

作為府裡沒人待見的透明小娘子，關鶴謠可見過太多更醜惡的嘴臉。

過一會掬月回來了，說今夜是喬婆子值班，謝了小娘子，吃得正歡呢。

在關鶴謠看來，春色本就處處都有，倒也不必擠破頭去別處。

她的院子開滿了花也是滿園春色。最美的，還屬那一棵白玉蘭樹。

那玉蘭不在乎自己生在哪裡，恣意長得枝繁葉茂，比院牆都高許多。春風一撫，不要錢似的開了滿樹繁花。

澄澈的月光映得雪白的花朵瑩潤柔和，每一朵都像一個高高懸在枝頭的清夢。

左右兩人不想吃夕食，就決定在院子裡吃花糕點心。

也算不辜負這二月的好春光，十五的好月色。

掬月兩眼冒光地看著桂香坊的糕餅，拿起一塊澄沙燒餅小心翼翼地咬了一口，吧嗒吧嗒嘴，有點失望

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