第11章 兩品白玉羹？ (第1/2頁)

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蔥、姜、蒜，香菜、韭菜以至於芹菜，算是比較特殊的一類。

對有些人來說，這些東西是心頭最愛，而對有些人來說，這些東西卻是“反·人·類”的。喜愛與嫌憎，簡直就是兩極分化。嗯，這是許廣陵從佳公子那裡瞭解到的，而且就是前些天晚上在玉溪吃燒烤的時候。

當時因為燒烤攤上有烤韭菜，所以佳公子這個美食愛好者以及好幾個美食專欄的撰稿人便為大傻和許廣陵這兩個行外人給普及了一下。

對這幾樣東西，許廣陵沒有特別的喜愛，同時也沒有特別的嫌惡，算是罕見的“和平人士”。

當初在家裡，他媽媽燒魚的時候，會放點香菜，他爸爸吃麵條的時候，會拿點蒜弄成蒜泥澆上醬油，其它，諸如燉排骨的時候蔥姜都會放一些，然後，韭菜餃子、芹菜炒肉絲，也都算是許家餐桌上並不罕見的飯菜。

所以對這幾樣東西，許廣陵確實是持無所謂態度的。

只是這幾年自己做飯的時候，通常懶得擺弄這些東西，偶爾也會買上次把次的，是以總的來說，許廣陵對之還是有點陌生的。

而在昨天的那個夢裡，那個“九品白玉羹”，只有土豆、豆腐、蘑菇這三樣材料，然後就是鹽，除此之外，其它什麼配料都沒有！清爽簡省到讓許廣陵都為之詫異。

已經回到租住的地方，此時許廣陵就在收拾買回來的東西。

腐竹放櫥櫃裡，這東西暫時不吃，而且又能存放好久，所以丟下就不必管了。蘑菇雖然是九品白玉羹裡用到的東西，但他今天買的並不是夢裡展示的那種雞腿菇，而是不知名的野生菌，所以許廣陵也不可能冒然地用它來代替。

雖然同為蘑菇，但彼此之間的差別可大了去了，質地、口感、味道，都不相同。就許廣陵知道以及較為熟悉的，平菇、香菇、口蘑、金針菇，這幾樣可是各不相類的。

蘑菇放冰箱，今天不用，準備明天再吃。

剩下的就是土豆和豆腐，兩份土豆，隨便取了一份中的一半，然後豆腐也劃了一半，其它就同樣放冰箱裡了。

約摸半斤的土豆和豆腐，就是許廣陵今天的早飯中飯以及晚飯。三頓凝縮為一頓，又省時間又省事，這就是新時代的辦事風格。許廣陵打算就照著昨天夢裡的那樣，來做一個簡單簡化版的“九品白玉羹”。

但因為缺少一味雞腿菇，就不知做出的東西到底會怎麼樣了。

就好像一個三角架，三腳立地穩穩當當，但如果去掉一個腳，別說什麼穩穩當當了，單純的立都是怎麼也立不起來的。少了一味蘑菇，許廣陵不期望能做出“七品白玉羹”，因為豆腐也不合格，另外，土豆絲他也不打算作兩種處理，所以麼，嗯，就是老老實實的，“兩品白玉羹”？

土豆清洗乾淨，刮皮，切絲。

在進行著這種處理的時候，許廣陵果不其然地發現，一切，果然都和以前不一樣了！

如果說以前他只是學徒工，不，其實是遠達不到學徒工水準的，甚至連菜鳥都稱不上而只能稱之為菜雞！但這時，許廣陵卻感覺自己已經化身為國手級大廚師。

也沒用什麼專門的特殊的處理用具，就是以前菜市場隨便買的好像是五塊錢一把的廉價菜刀，然後一手菜刀一手土豆，轉啊轉，三轉兩轉，土豆的皮刮完了，再然後，喀喀喀喀喀喀喀！

等許廣陵回過神來，三個土豆已經不見了，取而代之的是菜板上那整整齊齊、細細密密的土豆絲。——慢著，這是土豆絲？

許廣陵先是站立著整體地“遠觀”了一會，然後情不自禁地從中拈出一根，湊近了放到眼前仔細地看。作為一個從沒接觸過廚藝的外行人，此際，許廣陵只想驚歎，只想稱讚。

太細了！

怎麼細法呢？

約摸只有過去他所切土豆絲的五分之一甚至十分之一粗細！

不過這時，許廣陵也發覺了，兩隻手的手腕處以及上手臂，都有一種微麻發緊泛酸的感覺。這或許是因為昨天那個夢的緣故，大腦的意識已經到位，但是身體的配合還不能到位？

無論如何，許廣陵又一次為“自已”剛才的這個表現，而驚奇著。

接下來就是豆腐切絲，還是切得很細，但是因為有著土豆絲在前，這豆腐絲也就沒什麼好說的了。另外還有一點，那就是和夢中的那個豆腐絲比起來，這個豆腐絲，簡直就是不折不扣的“土肥圓”。

並非刀工上不能切得再細，而是這豆腐不支援。

也因此，間接地，許廣陵知道

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