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“掌櫃慢走”
目送林東離開,馬春從衣襟中摸出個彈力球。樂呵呵在地上彈了幾下,撕開薄膜,將其塞入嘴中,而後一邊嚼一邊踏著星光,前往廚房陪連著好幾天都沒合過眼,全靠活力牛肉丸撐著的江奎和喬天浩。
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………【第二百二十六章茶酒上的疏忽】………
第二百二十六章茶酒上的疏忽
翌日清晨,林東早早便來到大堂。
尚未開門營業,大堂內,馬春正在櫃檯裡交代著夥計們什麼,櫃檯上,油燈的光輝已然比不上從門縫與窗戶外透進來的晨輝。
見林東出現,馬春簡單交代了幾句,一拍巴掌:“打起精神,開門營業。”
夥計們一哄而上,放門板的放門板,去住宿樓的去住宿樓,頃刻間,客棧便有條不紊的忙碌起來。
“掌櫃,這麼早?楓林酒樓那邊,可沒這麼快來訊息……”馬春帶著劉安上前,一宿沒睡多久,臉上仍舊是精神奕奕。
林東笑了笑,詢問道:“昨晚總共多少銀子?”
馬春忍不住跟著笑了起來,比起林東,還要燦爛幾分:“連蔣天峰在內,共有三家酒樓。”
三家酒樓,也就是三十萬兩銀子的違約賠償了,凌正陽再怎麼有本事說服這三家撤出聯合,就算憑藉一番分析和許諾可以暫時不用掏銀子補償這三家酒樓,但違約賠償卻肯定少不得由楓林酒樓掏銀子。畢竟,凌正陽再怎麼天花亂墜,十萬兩銀子不是筆小數目,各大酒樓的老闆再相信叛出聯合改為與楓林酒樓聯手有多麼光明的錢景,卻還不至於膽大到先掏出這麼大一筆銀子。
“一口氣削了楓林酒樓三十萬兩現銀,這買賣划算。”林東神情悠然,三十萬兩銀子當中,林記客棧能分十五萬兩,加上手頭上的近三十萬兩銀子。
一不小心,家當又突破四十萬兩銀子了。
“都是掌櫃英明”馬春適時拍了記馬屁。
林東笑著擺手道:“這三家酒樓的招牌菜怎麼樣?”
“在各大酒樓中都屬上乘。”馬春回答道。
“凌正陽倒是會挑物件下手”林東詢問道:“客棧的損失大概怎麼樣?”
“按我估計,這之前,我們林記客棧二折就能與楓林酒樓一折一較高下。”馬春盤算了一下,開口道:“這三家大酒樓的廚子轉到楓林酒樓,再加上各大酒樓招牌菜一起吃的風頭也差不多淡了,情形應該得顛倒過來,我們林記客棧一折,差不多勉強能跟楓林酒樓二折拼一拼。”
有得必有失,在林東看來,這損失還在他的接受範圍之內。剩下的,就等楓林酒樓樂一樂,然後再給他一記重拳了。
舒適度加成一倍,再加廚藝加成一倍,按林東估計,足夠再把情形又一次逆轉過來。
見已經有食客上門,自己也沒什麼事了,林東招呼道:“沒什麼事的話,我就先回後院了,楓林酒樓什麼時候出了公告,和我們的預計有偏差的話通知我。”
馬春點頭,想了想又道:“對了,掌櫃,有件事得跟您說一聲。”
“什麼事?”林東詢問道。
馬春開口道:“我已經聯絡清花茶鋪和東寧酒鋪的老闆,在他們那裡訂購了一批好酒和好茶。”
林東一怔,旋即詫異道:“你是說,有級大戶抱怨我們的茶酒不好?”
馬春點頭:“好在也不是什麼大事,按清花茶鋪和東寧酒鋪老闆的意思,有兩個月應該就能到貨。”
秋風城的好茶好酒並不多見,想要比三十年期百里香和上品鴻運茶更好的茶酒,只能去嶺南郡買。找茶鋪和酒鋪訂購茶酒,成本會增加不少,但也是無奈之舉,王六痣他們都忙著測試和培養混混,根本就抽不開身。
林記客棧的夥計雖然個個忠誠度都在九十以上,但幾千上萬兩銀子交給他們手上,起異心的可能性卻仍舊不低。畢竟,他們這些忠誠度,並非從生死中培養起來的。
林東剛想點頭,又有些不解道:“清花茶鋪和東寧酒鋪是秋風城最大的茶鋪酒鋪,他們手頭上沒有現貨?”
馬春搖頭,苦笑道:“他們也不敢壓貨,最多隻是每種留少許應急,像我們這種大量要的,只能預訂。”
林東微微蹙眉,茶酒也是實力之一,擱在平常,差點也就差點了,客源平穩,晚兩個月只是小事一件。現階段,恐怕卻並非小事一件,一點小疙瘩,在應接不暇的優惠面前,很可能改變一個食客的決定。
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