第10章 計劃 (第1/2頁)

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“我打死你這個不尊先賢的東西！”未洵紅著眼睛，作勢要打。

未央連忙道：“大哥饒命，這書上的東西我記下了大半，都是好東西，絕不會讓先賢蒙羞。”

未洵眼圈一紅，頹然垂淚道：“二弟，你出息了，比大哥有出息，以後這邊的事情有我，你還是要好好讀書，將來出將入相，咱們未家也能青史留名。”

未央也是眼圈一紅，道：“大哥放心，待這邊穩定了，我一定好好讀書，為咱未家爭光。”

未洵點點頭，溫言道：“你身體虛弱，還是要多多養著，切不可累壞了，不然大哥無言面對九泉之下的父母大人。”

“大哥放心，小弟必定不負大哥所望。”

未洵垂淚離去，他不想深究自己的弟弟為何突然成為如此博學的人，竟然連庖廚之道都如此精深，而且似乎對商賈之事很上心，所以他留下來敲打一下，不至於讓自己的弟弟沉『迷』於這些小道，誤了前程。

都走了，未央也就安心了，他此刻的精神，已經恢復了大半，雖然還是常常想睡，但是與常人無異。

所以他的腦子中，無數種想法同時冒了出來，全是關於如何經營風雅閣的事情。

科研世家出來的孩子，本就對這些不精通，但是架不住資訊爆炸時代，什麼東西都能接觸到，只需要隨便拿出來一點，都足以甩其他酒樓十條街八條街不成問題。

所以慢慢的，他腦海中有了全面的構思，有些東西需要親力親為，有些只需要從旁指點就行了。

現在還只是五月初八，還有近一個月的時間進行籌備，酒樓需要裝修，海產海鮮需要儲備，渠道需要溝通穩定。

酒樓是幹什麼的？說是吃飯，實際上服務同樣重要，好在這個時代社會風氣還是比較開放的，女子拋頭『露』面還不是什麼大事，未央的計劃，便是招聘女服務員，進行全面培訓。

至於菜品，這不重要，未央的腦子裡這東西多的數不勝數，他計劃從早餐開始，啥湯、豆腐腦、豆漿、油條、小籠包、生煎包、狗不理等等，這些東西，已經在未央的計劃之中。

至於中餐以及午餐，自然是重頭，以海鮮為主打，蓬萊佔著地利，實在是不利用都對不起自己。

紅燒肉、海蟹海蝦、鮑魚海參、鯛魚刺身等等。

暫時未央擬定了三十多道大菜，有家常小菜，如紅燒肉等，也有如同鯛魚刺身這等珍品的大菜，老少咸宜，價格很是美麗，尋常百姓，只要下得了狠心，也能進來搓一頓，當然，這僅限於家常小菜，鯛魚刺身這種東西，不是尋常百姓能消費的起的。

不過早餐不在此列，買的便宜，兩三文錢，足以吃一頓美味的早餐。

其他的，未央不『操』心，比如蚊香，這種東西尋常百姓也能用的，配方簡單，懂行的人很容易仿製，前期利潤很大，但是後期出了盜版之後，銷路必定受阻，所以做的只是前期的生意，至於製冰，這法子很簡單，估『摸』著世家大族知道的應該不少，只能薄利多銷。

總體來說，還是要靠酒樓，既然是酒樓，就不能沒有美酒。

大宋人飲酒，以果酒為主，很少飲烈酒，未央自然也沒心思做出什麼蒸餾酒這種烈酒，沒有時市場啊，所以他決定做果酒，當然不是自己釀造，時間也不夠啊，所以最佳的便是雞尾酒。

要做雞尾酒，還是需要一些烈酒做基酒，所以未央還是要先做出蒸餾酒，不需要大量的蒸餾酒，只需要數量不多，供自家所用做基酒就足夠了。

至於其他的酒，自然是購買了，省時省力。

未央花了三天做好了整個計劃，便叫來未洵、李尚慕與孫天成，把計劃書給他們看。

不得不說，未央超時代的計劃書，把三人直接整懵『逼』了，不止事無鉅細的資料，就連人員安排，客流計算等細節，都考慮的一清二楚。

最關鍵的是未央參考風雅閣整體做出的裝修風格，那是一副立體圖，看的三人驚歎連連。

“巧奪天工！巧奪天工啊！”李尚慕抓著那張裝修圖，激動的身體連連顫抖。

“此等技藝，天下少有！”孫天成也是激動的不能自已。

反而是未洵，很是淡定的道：“畫風新奇，與當世任何畫風都大有不同，但是卻又有一種一目瞭然，真實的感覺。

二弟，以後可以勤加練習，說不得以後能成為一代書畫大家。”

未央尷尬道：“都是小道爾，你們看完計劃書，就各自去準備就是，只是這侍者的培訓，

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