第33章 香椿芽、茶泡 (第1/2頁)

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晨起的太陽，新鮮的空氣，我的最愛，劉思看著緩緩升起的太陽，古代的空氣就是好。

“大哥，你也這麼早？”劉思轉頭看向剛從房裡出來的大哥。

“是啊，差不多，都習慣了，要是夏天，起得更早。”劉啟看向遠方說道。

“對了，大哥，早上你教他們，下午我教，等等我跟爹孃一起去上山，看看有沒什麼東西。”

“行啊，都可以，慢慢來教，他們還小，不著急，你們去，我在家到時候做飯，到時候回來就有飯吃。”

“好，我要吃筍乾蒸肉，地木耳炒蛋，再來點蘑菇湯，炒蒲公英。”

“行行行，都依你。”

劉啟也是一臉寵溺的看向劉思，現在的劉思跟以前相比，真的差太遠了，剛開始以為是裝的，後面沒想到真的是為家人好，她所做所為他都看在眼裡，真心喜歡現在這個妹妹。

李氏看到站在院子聊天的兩人，忍不住喊到：“你們快過來吃早飯，我把昨天剩的包子熱了一下，還是這麼香、這麼好吃。”

兩人聽到母親的呼喊，相視一笑。

答道：“好嘞，這就來了。”

劉思快步到盆裡洗了把臉，早春的天氣還是有點微涼，這山泉水更是冰涼冷，水洗在臉上，讓人不住哆嗦。

劉思忍不住吐槽，這水真冷。

早飯過後，劉思跟著爹孃一起進山了。

畢竟山上東西多，而且比較值錢，運氣好還能遇到野味。

村裡四面環山，這次並沒有選擇去七仙女那邊的山，因為那邊相對危險，而且就爹一個成年男子，要是遇到野獸什麼的，她們娘倆幫不了，還可能拖累爹。

因為以前孃親也是比較少上山的，都是在家中帶小孩，或者繡點東西補貼家用，但是不怎麼值錢，每個月能賣個幾十文，而且對眼睛腰椎都不好。

後面因劉思懂得植物的區分，而且比家中繡手帕容易得多，人勞作，會使身體強壯許多，還不容易生病。

這次去的是仙女峰前面一個小山，山體不大，危險性比較小，安全許多。

不一會兒便到山腳下了，不管是什麼地方，只要人走多了就有路了。

走了一小段路劉思便發現了香椿，劉思不經感嘆，果然靠山吃山，靠海吃海。

山上每個季節都有食物，就看你會不會發現，不過古人對於植物的認知是比較欠缺的，畢竟交通不便利，資訊傳導速度慢。

爹孃，我發現好東西了，說完指了指旁邊樹上的嫩芽。

劉思指著說道：“這個可用藥，也可做菜食用它全身可都是寶啊！

它的根皮及果可以入藥，有收斂止血、去溼止痛之功效。

還可以護肝、健脾、補血、舒筋、消炎。

它的樹皮還有根皮的內層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。

除熱，燥溼，澀腸，止血，殺蟲。

用於洩瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風溼腰腿痛。

葉(椿葉)、果實(香椿子)：消炎，解毒，殺蟲、祛風，散寒，止痛、胃痛。

肉末清烹茅草菌，椿尖略點鯽魚湯。香椿也被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。

中醫認為，香椿是一種陽氣很足的食物，性溫能補脾陽，春天要補脾，最好能夠吃點香椿。

有助於提高免疫功能，使人不容易生病，還可以，潤滑肌膚，養顏美容。

香椿芽入菜，它的吃法有很多。

通常有香椿拌豆腐、當然香椿跟雞蛋是最佳伴侶，民間曾流傳“香椿芽炒雞蛋，肉魚都不換”的俗語。

還可以做成香椿炒蝦仁、香椿蛋餅、香椿煎蛋、香椿拌花生米等。

把香椿裹上雞蛋麵糊，入油炸，形狀像魚所以被稱為香椿魚。

還可以醃香椿，用來拌黃豆、拌豆腐，做下酒小菜，做麵條澆頭。

也可將香椿與大米同煮，調以香油、味精、鹽等，香糯可口。

還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀，加些油、醬油、醋、精鹽及適量涼開水，作成香椿蒜汁，用其澆拌麵條，別具風味。

不過也有一些人不能吃，因為香椿為生髮物，多食易誘慢性疾病患者，應少食或不食。”

爹孃怎麼樣，現在知道了嗎？”

“原來這東西還能吃啊，最重要還能用藥，看來以後吃壞肚子，或者鬧肚子，可以摘來用藥了。”

爹孃，要不咱們先不摘，看

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