第32部分 (第1/4頁)

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賈政哪裡不明白這採購上的虛頭，自己不想貪汙，也不願意任下如此作耗，當下吩咐，“本官才剛上任，正事還沒開始理，卻先讓人為內宅開始採買。傳了出去，丟的是誰的顏面？”

書記官沒想到馬屁拍在馬腳上，當下冷汗就下來了，忙跪到請罪。賈政看到敲打起了作用，也就放緩的聲調說道，“只是這空著也太不像話。本官就著你著領此事，只是不許沸沸揚揚的，要是讓本官聽到一絲風聲，就唯你是問。再有，一切按著規矩，不要讓本官看到一絲逾矩，但也不能以次充好，這些還要留到下任的。最後，銀錢上的要乾乾淨淨，誰要是火中取栗，本官不介意賞把刀讓他砍了這伸出的手。可聽明白了？”

此時，賈政慶幸自己置了宅子，不然子肜來了都沒處安置。子肜聽了也和賈政商量，那官邸是不是一定要搬過去的？如若不是，那還不如把此處收拾一下，就安置在此處，離著衙門也只隔一條街，也很方便。那官邸等收拾出來用作賈政辦公時的休息場所，平時加班時也可以安置在那裡。官邸畢竟露在很多人的眼皮子下，和那些差事上的人只一牆之隔，人來人往的，一點私密性也沒有，不若這裡便宜。而以後人情來，或是留客住宿什麼的在那裡倒是體面。

賈政覺得確實如此，也就同意了。想著這處宅子自打買下來只把前屋主的府額去了，到現在還沒有門扁呢，就興致勃勃地開始取名。賈府，最是直白，只是自己未曾分家，此處也只是一個外宅，用此名不太妥當，況也太直白了，一點都不文雅。倆人思來想去，取名“謹園”，以示自己要小心謹慎。

這麼多事交待完了，天也晚了，肚子也餓了，安排著開飯，因中午只是外食，並未曾見識賈政口中的廚娘手藝。這頓飯開來，才發覺果真如此。。。。。。

正文　57　應酬

57　應酬

話說子肜傳飯，珠兒元春也過來了。其實他倆早已起來，因看這父母在說話，珠兒識趣，只陪著元春在剛剛歇著的房裡玩耍，並不來打擾，現在開飯了，不等父母來傳，就領著妹妹過來了。

子肜一心要領教賈政口中廚娘的出色，就仔細看著。幾色菜湯上了來，幾樣品嚐下來，子肜對那道碧綠鱖魚卷和清亮烏雞湯最為滿意讚不絕口。

鱖魚肉潔白、細嫩而鮮美，無小刺，富含蛋白質，極易消化，藥性甘、平，補氣血，益脾胃，治虛勞嬴瘦。

烏雞是中國特有的藥用珍禽，性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

而此兩道菜不光看著漂亮。潔白的鱖魚配著碧綠的菜遠，色形美觀、魚卷酥滑、菜遠脆嫩、鮮香可口；乳白的湯中盛著烏黑的雞塊，還和著幾粒白蓮子紅棗等，吃口更是鮮美，就是元春也多吃了一小盞湯。飯畢，叫了廚娘上來問話，賈政怕他們言語不通，在旁邊陪著。

廚娘現在是他們家死契的家奴，主母有問也不藏私，當下一一回明：

碧綠鱖魚卷，澱粉少許放碗內加水調出溼澱粉備用；火腿切細絲；姜去皮切細絲，蒜剁細成茸；將鱖魚肉斜刀切成一起飛片，加鹽拌勻，再將魚片皮向上，平鋪在盤上，每件放上火腿絲1條，捲成稠狀，拍上幹澱粉；將溼澱粉加入高湯適量、香油、胡椒粉，調成碗芡；用旺火將炒鍋燒熱後倒入油，加鹽，落菜炒熱，倒在碗內；將炒鍋內放油，燒熱後，用旺火將魚卷泡油至熟，倒在笊籬裡，隨即下薑絲、蒜茸、油菜，烹黃酒。勾入碗芡，魚卷一齊炒勻，加油上盤便成。

清亮烏雞湯，烏雞剁成小塊，並用清水洗淨備用；將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆各十粒以及適量黃芪、當歸放在一個碗裡，用清水泡盞茶，並用清水沖洗乾淨備用（白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個晚上）；烏雞倒入砂鍋中，一次性加入足夠量的水，大火燒開，撇去浮沫，要撇乾淨；然後倒入所有的材料和薑片，蓋上蓋，小火煮一個時辰；而後開啟鍋蓋，調入鹽，大火再煮片刻即可。

子肜看他們口齒清晰，態度恭敬，雖不懂他們說的話，但有賈政在旁傳譯，倒也弄明白了大概意思。於是打了賞，讓他們下去了。

接下來一家四口和樂著，賈政看著。笑著，說著，覺得為了他們，為了這一刻的溫馨，在外面再忙再累也值得了，幸福，也就是這樣子了。

等晚上了，孩子們出去歇息了，倆口子分開重聚，免不了熱血上湧，自然是一番恩愛。好容易

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