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芸娘稍微有些沉吟,她並沒有拍著胸脯應承下來。
趙春蘭的心有些下落。合著說了這麼多還是不行嗎。
“姨娘,我對自己的廚藝有信心,我相信我做的素齋不會有問題。”
聽芸娘這樣說,趙春蘭不明白芸娘為什麼還會這樣嚴肅。
“姨娘,您要知道,一桌好的素齋不是手藝沒問題就能成的。”
“那還需要什麼?”
趙春蘭不解。
“需要得到主人的認可。”
芸娘笑著看著趙春蘭。
趙春蘭皺眉,做的好,自然會得到認可。
“每個人都有自己偏好的口味,有的人喜甜,有的人喜酸,有的人喜辣,有的人喜苦,是不一樣的。而一桌菜要讓主人滿意,除了技藝高超外,還有知道主人的口味,投其所好,才能成功。”
芸娘說著她的道理。
她雖然對自己的菜有信心。可如果她對一個喜歡甜食的人,做了一桌子酸食,那即便她的廚藝再好,也不會得到稱讚。
趙春蘭聽了她的話連連點頭,確實是這個理。自己咋就沒想到呢。
“姨娘,若是讓我做,必須得知道老夫人的口味,看她偏愛什麼口味,除了這些,還得清楚過世老太爺的口味,這樣才能做圓滿了。”
芸娘明白小姨找自己是什麼意思了,她也很想接下這個活計。
可要接下就容不得有錯失。必須得有所準備才行。
“芸娘,你讓打聽老夫人的口味我還能明白你的心思,可過世的老太爺的口味也用打聽?”
趙春蘭實在不能理解芸孃的想法。
“姨娘,老夫人是為誰準備的齋菜。”
芸娘笑眯眯的問著。
“當然是為了老……我明白了。既然是為老太爺準備的,那席面上如果有老太爺喜歡的素菜,老夫人一定會很高興的。”
趙春蘭恍然大悟,自己這個甥女可真不可小覷。她的腦子很好用。只聽自己一說,她竟然能想到這麼多。
“是啊。所以這事得麻煩姨娘了。”
芸娘說完看著趙春蘭的神情。
趙春蘭微微有些皺眉。
她打聽老夫人的口味還行,可以找幾個要好的幫著打聽下。
可老太爺已過世好幾年了,她去哪裡打聽呢。
“府內應該有不少婆子都是老人,她們一定知道老太爺的喜好,就是不知道多,能打聽出來兩道就好。”
芸娘提點著自己的小姨。
趙春蘭暗歎,芸娘說的她何嘗不知道,可那些婆子哪看的上她這三等的丫鬟。
沒有好處,她們能告訴自己才怪。
芸娘一看小姨的表情,就知道怎麼回事,不過她沒有多說什麼,這事好解決,到時間讓姥姥給小姨些銀錢便是。
“芸娘啊,現在還有個事,我該如何去和府內的管事去說你的事呢?你年紀這小,他們能相信你會做一手好菜嗎?”
趙春蘭對於這個也滿是為難。
芸娘歪了下頭,這確實是個事,自己還沒有名聲,誰敢用一個十來歲的孩子。
“姨娘,往常你從家裡回去,從來沒有帶過東西回府吧。”
芸娘想出了點子。
趙春蘭紅著臉點頭,自己這樣的家境,有什麼拿得出手帶回去的。
肯定是每次回府都空手的。
“姨娘覺得我醃的醬菜如何?”
芸娘問著趙春蘭,她的眼神晶亮。
“好吃,我覺得比我們府內的廚娘醃的都要好。”
趙春蘭連連點頭。
“那姨娘這次回去的時間帶上幾罈子,給姨娘平日要好的姐妹一些,給婆子一些,再獻給你家夫人一些,不管夫人吃不吃,都是個意思。”
芸娘說道這裡一拍腦門道:“哦,對了,還有那香酥花生和青豆,我也做些讓姨娘帶回去分下。”
“這?”
趙春蘭多少有些猶豫。這可是讓家裡賺銀子的東西,她帶回去好嗎?
“姨娘,府內有不少婆子喜愛喝幾口吧,這可都是下酒的好菜呢,還有那些個小廝,雖然平日不能見,可給了他們,以後跑腿送個信兒什麼的,都好用呢。”
芸娘給趙春蘭出著主意,小姨混好了人緣,行事也方便。
趙春蘭對於芸娘說的這些也是明白的,只是她以前沒有資本去做而已。
“可這樣做和對管
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