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“如若依前所述，先讀相關書籍，再親自探尋、品嚐天下美食，此時你必已胸有丘壑，只須依本書所敘歸納整理，必然成為一代美食大家。”

接下去，便從飲食淵源、美食文化、天下名吃、名家高手、飲食搭配這五個方面詳細闡述，紅影看得心動神搖，反覆研讀，整整三個日夜方才看完。

翻完最後一頁，紅影合上雙眼，閉目冥想，此書內容廣博，可見那張姓老人乃是窮其畢生之精力著成，然而隨著時光流逝，其中又有許多部分發生了變化，而經過這三年時間的遊歷，紅影也有所心得，於是，紅影決定整理筆記，再續食經。

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未動筆之前，紅影只覺心內似乎有千言萬語，但真正一提起筆來，卻不知如何開始，思慮再三，紅影決定以地域為章節，再重新寫一本。

決心已下，她就開始動手。

向父母親要了一個小小院落，收拾出一間書房，一間廚房，地方就算齊備了，只要再找來廚藝高超的師傅，就可以邊寫邊做，驗證她的一些想法是否正確了。

這事難就難在去哪裡找這樣的人呢？家裡的廚師雖然廚藝不低，卻因總是為那幾個人制作膳食，侷限性較大，加之見識不夠廣博，不能符合紅影的條件。

眼見萬事具備，只欠東風，這可真讓紅影犯了愁。

這一天正發愁時，卻見洪英手裡託著一個紙包，興沖沖的來了：“我記得你最愛吃這燈影牛肉，看，這是我去三絕樓專為你買來的，快嚐嚐！”

紅影一聽“三絕樓”三個字，心內不由一動，連跟在後面的辛元又說怪話，她都沒有聽到，辛元冷笑道：“唉，在外面由南吃到北，整整三年都沒有吃夠，我看這丫頭要想改了這嘴饞的毛病，是難了！”

紅影卻還連連點頭，嘴裡喃喃道：“是了，是了！”

顧不上說別的，拉著洪英就往外衝，把個一頭霧水的賈辛元晾在當地。

來到三絕樓，直接衝進去，找到老闆趙古星，洪英恰好碰到一個熟人，說話了幾句話，就找不到她的影子了！

紅影此時滿腔興奮，可是由於三年多的時間，紅影的容貌發生了很大的變化，趙古星本與她是一面之緣，此時更是認不出她。

她忙著解釋一番，同他講了三年來她為了這本食經所付出的努力，以及現下要完善食經的決心，只是現下需要他的幫助。

趙古星本是喜好美食之人，為此都不惜傾家蕩產，聽說紅影一個女孩兒家，竟為了這“吃”字下了如此功夫，不由大為欽佩，笑道：“薛姑娘莫要著急，三年前與那張老先生一席談，已使趙某受益匪淺，此時姑娘如要完善食經，趙某自當盡力相助，我這三絕樓上，廚藝高超的廚師卻還真有幾個，這樣吧，姑娘不是以地域為章節麼？寫到哪個地方，趙某就派擅長做此地菜餚或是在當地生長的師傅去幫忙，你意下如何？”

紅影大喜：“多謝趙老闆，紅影無以為報，只能儘早完成。若寫作之中有疑問，還要請趙老闆多多幫助！”

趙古星又道：“在下認為姑娘以地域為界此法甚妙，在下開這三絕樓雖然時間不算長，但卻對人們的口味有所瞭解，比如川、陝、鄂、湘、黔人喜辣，但這辣味卻各有不同，川人好麻辣，喜鮮香；陝西人素喜麵食，其中最愛則為麵條、麻食之類，常於湯中放些辣椒，故尤好油潑辣子；湘鄂兩省因其地潮溼，所以有些幹辣的感覺，但我個人感覺湖北更勝於湖南；雲貴之地更是喜好辣味！”

紅影在心中對一些自己去過的地方一一印證，不由點頭笑道：“果然如此。我最好麻辣口味，在川中竟耽了四五個月，當地的水煮肉片、夫妻肺片、毛血旺、棒棒雞、紅油抄手，無一不麻，無一不辣！”說到這裡，想起張媽和辛元天天吃辣的那幅苦相，臉上笑意更深，又接著道，“在長安時，當地的羊肉泡饃、麻食麵、棍棍面乃至酸湯餃子裡都要放上一些油潑辣子，湯上紅通通的一層，這種辣椒又香又辣，常聽他們說，油潑辣子啪啪（biang）面，美得很呢！湘菜中的剁椒魚頭，泡椒有些甜辣之味，而在湖北，由於時間短促，匆匆而過，只對一樣東西念念不忘，那是在一家家常小店裡吃到的豬血丸子，是當地特產，主人用蒜苗和辣椒炒得極香，吃起來卻是辣得夠勁，就連當地的滷味，看上去沒有一點辣的樣子，但真正吃起來，卻是辣到了極點，初入口時不覺，但回味起來，越來越辣，最後竟然辣得一邊流淚一邊吃，而摸過那滷味的手，再去摸臉上的面板，竟也熱辣辣的！”想起當日“邊哭邊吃”的情景，紅影不由開懷大笑！

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