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第82部分 (第1/4頁)

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小南瓜頂部切開,撈乾淨籽和瓤。肋排切小塊,放白酒和少量醬油抓勻,再撒上米麵,用手抓勻。

將肋排醃漬半個小時後放入南瓜,蓋上南瓜蓋,放入鍋中蒸上半柱香。

再開蓋在肉上澆少量水,繼續蒸一刻鐘便可。

開吃前,撒點蔥花,味道更加。 ”

這次吳帆說完,不待寶兒開口,夥計們便自行拿起筷子,夾上一塊放進嘴裡。

蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。那裝肉的南瓜也不賴,被蒸得十分柔軟,吃在嘴裡香嫩爽滑,粉粉的、甜甜的,從未吃過這般好吃的瓜。

眾人一臉的滿足,不住感嘆,吳帆得到了極大的滿足,再看看站在最前白衣飄飄的寶兒,眼中的光芒閃現。

這些日子的忙碌總算是得到了認可,就是千千萬萬的人稱讚,也不及寶兒的一個點頭肯定。

滿桌的菜,有一半是由寶兒所創,而這一半也都是能撐起場面的,更是自己用上幾年時間絞盡腦汁也想不出來的。

菜的種類甚是罕見,做法也十分奇特,成菜的味道更是讓人一吃難忘。

吳帆似乎已經能看到福寶園茶點站開業時座無虛席的盛況了,學廚、專研廚藝多年,終於能在此刻得到證實,也算是對自己有一個交待。

然而,這一切都來源與這間鋪子的主人,至始至終吳帆還是不能夠想明白,那日寶兒為何會聘上他,還是選了做主廚,掌管整個後廚。

究竟是什麼能夠讓她信任,又是什麼能夠篤定自己能勝任?難道之前那段醜事她會不知道?

姑娘做事可不是那般不仔細的,凡是進鋪子,哪個的背景不是被查得一清二楚的,只怕姑娘心中跟明鏡兒似的。

不解!甚是不解!

第一百三十八章 茶點站

吳帆隨後又講解了幾道菜,有麻婆豆腐、魚香茄子等等,不過皆被貫以文雅的名字。

其中一些是他帶領整個廚子隊伍創出來的,皆是按照寶兒的標準,味重、微辣,能夠立馬抓住人的舌頭。

寶兒之所以首月菜系選擇以川菜為主,便是想突然而然迸發出新新事物,讓人眼前一亮。調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,色、香、味、形俱全,無一不吸人眼球。

不鳴則已,一鳴驚人。

吳帆果真沒有讓她失望,當初賭上一把,算是贏了。

三日後,東街中央,鞭炮聲整耳欲聾,足足放了半柱香的時間,引了整條街上的人圍觀。

“這傢什麼鋪子,排場竟然這般大,鞭炮足足牽了半條街!”

“可不是嗎!聽說是個酒樓!”

“你們還不知道啊!諾!就這這個東西,‘福寶園於瑾元七月十八日,盛大開業,前三天皆八折優惠,持本單者可送小菜一份。。。”

“真有這事兒?”

“走走走!瞧瞧去!”

“真是大方!”

。。。

鞭炮聲畢,一陣熱烈的鼓掌聲,掩蓋於門楣之上的紅綢被揭開,隨風飄揚落地,小廝趕緊收走。

見紅木做成的匾額上開出一朵朵嬌豔的木槿花,仔細看去,竟是刻上去的,枝連枝,花疊花,將‘福寶園—茶點站’團團圍住,大氣磅礴。

長長的紅色墊子從寬闊的街道上一直鋪到了大門口,四處紅紙飄揚,淡淡的煙霧繚繞,那股火藥味兒若有似無,並不難聞。

大門較與別家店鋪的寬大、摺疊幾層,茶點站只是一扇對開的大門。只是更寬闊,更高遠罷了。

大門左右兩邊做了虛假的窗戶,修有窗臺,上滿種滿了花草,長長的枝條彎曲掉落下來,有的甚至垂到了地上,宛如一條充滿生機的綠色瀑布。

這間鋪子彷彿就是一件清麗、雅緻的庭院,怎會是一家酒樓呢?

帶著一顆好奇心,人們跨進了大門。

進門便是一條長長的走道,竟是用石子鋪成。中間均勻間隔還有與地相平的木樁做點綴。道路兩旁放有精緻的小花缽。裡面種了各式綠色植物,彷彿進入了大森林。

道路兩旁則是一間間用固定屏風隔斷的小間,小間設有兩人座、四人座、六人座、八人座等。

沒有采用傳統的桌椅,只是精緻的沙發。桌上鋪著素淨的麻布,放著一盆開得正豔麗的小雛菊。

小間四周壁上,掛著用小相框框起來的田園風景畫,有的還提了小詩句:採菊東籬

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