11. 開美食店的老闆 11 (第1/2頁)

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第11章

小統聽不太懂，但見面板上目標人物對宿主的信任值仍舊是穩中有進，想來也沒什麼問題，便沒再多問了。

俞清安抿著唇，思索了半晌後還是踱步走了出去。

彼時的蘭若琳剛好收拾完大廳，聽見腳步聲時連忙斂起了不悅的情緒，回頭佯裝無事的道：“噹噹噹表哥！我已經收拾完啦！”

俞清安點點頭，“行動力很強，晚上想吃點什麼？”

當提到美食時，蘭若琳頓時把不悅給拋到了腦後去，連忙說著：“我想吃那個醋燜豬蹄、還有香酥蘿蔔丸！我都饞好幾天了！”

她的眼睛亮晶晶的，吧唧著嘴，似乎已經嚐到了這兩道菜的滋味似的。

什麼陳子珊？什麼□□？什麼亂七八糟的煩心事？

全都沒有吃的重要！

見狀，俞清安笑了，知道她心裡並沒有將陳子珊當回事，便也就省了安慰的心思，輕聲的回道：“好，給我爸媽打個電話吧，晚上在飯館裡吃。”

蘭若琳頓時激動了，“耶！我這就去！然後邊做卷子邊等他們過來！”

說罷她便蹦蹦躂躂的去拿手機了，全然忘了剛才心中還有不悅的事。

俞清安斂回了眸光，旋即又回到後廚，準備正好趁這個時間錄影片。

錄製裝置昨天他就下單了，今天剛到。昨晚他就已經做了些有關於影片號的規劃，今天和八妹聊了聊就更清晰了。

左右現在百香閣關門休息，沒有外人，可以先錄個做飯的影片試水。

這麼想過，他便手腳麻利的擺放裝置。

其實並沒有太繁瑣的東西，有立杆支架還有高畫質攝像頭這倆就夠了。

至於什麼傳輸和引數這些……他想著，小統作為一個高科技的產物，連線這個應該不在話下的，所以都交給它了。

小統：……

小統：雖然的確這些它都能夠做到吧，但為什麼要把它綁在支架上！

見小統滿臉的幽怨，俞清安笑著說道：“你這兩天吃的有點太多了，我怕等會正做著飯呢你就不管不顧的跑過來，萬一把錄製都給忘了怎麼辦？”

說到此處，他笑著給小統餵了塊糕點，後者的腮幫子頓時鼓了起來。

“所以先委屈你了，等會就放你下來！”他說，“你要努力工作哦！”

語落，俞清安直接轉頭去處理食材了，果真沒再分給小統半點眼神。

小統：……攤上這樣的宿主是它的福還是禍啊！

俞清安沒再理會它，熟稔麻利的處理好食材後，便直接點選了錄製。

他沒露臉，鏡頭下只呈現了一雙骨節分明的手，此時正拿著個豬蹄。隨後便嗓音淡淡的講解著豬蹄要怎麼處理才最為乾淨、從哪裡最好剁成塊。

這麼說著，他便手起刀落，幾下就將清理好的豬蹄剁成了數塊備用。

旋即他將豬蹄給涼水下鍋，加入白酒和花椒等乾料後起火開煮，並說：“第一次只需煮至七成熟即可，最好可以用高壓鍋，沒有也沒關係，自己勤看著時間就好，味道是一樣的。”

在這之後，他也是採用了邊動手邊講解的方式，繼續烹飪著這道菜。

等豬蹄燉至七成熟出鍋後，他便戴上了手套，用白醋將其抓勻、需得認真仔細的顧好每一塊豬蹄才行。隨後用清水洗淨。

而另一邊，他還煮了些小土豆當做豬蹄配菜。

隨後起火燒鍋入油，加入按裂的蒜瓣和土豆，將土豆煸至金黃且表面有褶皺後再加入已洗淨的豬蹄，繼續翻炒，直至豬蹄表面也變得微黃，隨後再加入南乳汁、米醋、以及剛好與食材齊平的熱水，放入黃板塘燜至。

這最為重要的一道程式，至此便算告一段落。

之後俞清安將火勢調大，便讓小統先行暫停，去錄另一道菜了。

香酥蘿蔔丸是很簡單的，挑選硬度正好的蘿蔔將其擦絲並焯水，撈出擠幹後便可將其與腰果碎、海米碎攪拌均勻並捏丸，裹上面包糠備用。

另起一鍋油溫五成，將丸子逐個下鍋炸至成金黃色即可撈出了。

這樣做出的香酥蘿蔔丸不用去放太多的調料，同樣能鮮香味美。

俞清安還用筷子夾了夾，蘿蔔丸的外表酥脆，只需輕輕的一碰，丸子便發出了極其清脆的響聲，單是聽著就已經讓人忍不住的流出了口水。

“香酥蘿蔔丸好

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