第201章 怕什麼來什麼 (第1/2頁)

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“我還以為是個什麼猥瑣的大叔，結果是個看上去文質彬彬的年輕小夥，你說他怎麼想的呢！” 孫慶寧一邊盛菜，一邊跟付宇八卦。 今天的午飯是由趙猛這邊負責。 孫慶寧撿著顧客點了沒做的鯉魚給燉了，魚鍋裡面加了白菜豆腐粉條，滿滿的一大鍋，聞著還挺香。 “走嘍！吃飯去！” 付宇他們這邊最後一單已經完成了，幾個人結伴往外走，不忘喊谷雲武那邊一聲。 谷雲武那邊剛完事，他轉頭交代姚依航：“一會兒完事了，快點過去吃飯！” 姚依航答應一聲，繼續顛勺。 等鍋裡的菜盛盤端走，點餐單上還剩下最後一道菜，和味炒田螺。 這和味炒田螺，可以算是千里馬最有特色的一道菜了。 因為當年千里馬的創始人董老爺子，最開始就是在北安長堤一帶擺攤檔架設鐵鍋，從炒賣田螺開始創業的。 後來當建立了千里馬飯店之後，這道和味炒田螺也一直沒有下架，和一眾特色菜擠在一起。 一盤只賣三十八元，算是整個餐譜上既經濟又實惠的菜餚。 姚依航掌勺，張家新跟在旁邊幫廚。 他這邊剛將田螺下鍋，手機突然響了。 拿起來一看，是他家裡打過來的。 姚依航趕忙接起來，那邊剛說了一句話，姚依航頓時臉色一變，轉頭對張家新說道：“快，你來顛勺，這道菜就差放調料了，你一會兒按樣放，都在面上擺著呢，我去打個電話。” 張家新一愣，還沒反應過來，姚依航就已經急匆匆奔著後門過去了。 可以掌勺了？ 張家新眨眨眼，看著面前空蕩蕩的廚臺，原本平淡無波的眼睛裡慢慢綻出明亮的光芒！ 居然有機會上灶！ 張家新心裡一陣激動，趕忙走上前，開始烹製和味炒田螺。 其實張家新早就上過灶，在學校那會兒，他們實踐課就經常上灶練習。 只不過來到千里馬後廚之後，他再也沒有上灶的機會。 每天看著趙猛和谷雲武那樣的大廚，用著各種嫻熟的烹飪技巧炒菜，時間長了，這自信心不知不覺就消失了。 張家新認真的開始烹飪。 這道菜沒什麼難的，因為平時點的人多，無論是谷雲武還是姚依航經常會炒制。 他在旁邊偶爾有機會當幫廚，打個下手，看的多了，也就自然記住了烹飪方法。 仔細又認真的完成了這道和味炒田螺。 剛好傳菜員過來，張家新鄭重將這盤自己親手掌勺的菜交過去。 他滿心期待顧客品嚐到這道菜時，應該會覺得很滿意吧？ 這可是完全照著店裡的做法進行烹飪的，肯定不會出問題。 都說怕什麼來什麼。 張家新正哼著歌收拾乾淨廚臺，打算過去吃飯，結果傳菜員一路小跑的趕了回來。 “姚小廚呢？” 張家新一愣，忙道：“打電話去了，還沒回來，怎麼了？” 傳菜員說道：“顧客說了，剛才上的那道和味炒田螺味道不對，要退菜重做！” 張家新臉色頓時變了：“味道不對？” 傳菜員把盤子遞過去：“快把姚小廚叫回來重做吧，顧客那邊等著呢！” 說完，忍不住抱怨道：“這姚小廚是怎麼回事！三天兩頭的出問題！這要是顧客一會兒不滿意退單了，連我都得受牽連！” 張家新一聽，頓時慌了。 這，這怎麼會呢！ 他明明是按照店裡的烹飪方法炒制的，怎麼這味道就會不對呢！ “我嚐嚐！” 張家新伸手捏了一顆田螺，送進嘴裡吸了一口湯汁，入口辛辣微甜，又隱隱帶著一絲泥腥味！ 怎麼會有泥腥味？ 張家新頓時心沉谷底。 完了，這味道確實不對！ 差在哪兒了呢？ 付宇端著盛好的飯菜過來後廚，就看到張家新在跟傳菜員說話，他笑著打招呼：“家新，還沒忙完呢？” 張家新轉頭看向付宇：“付廚！你吃完了？” 付宇笑笑：“沒有，我先給趙廚盛一份留出來，他剛才打電話，說要回來吃飯。” 傳菜員催促道：“你快去把姚小廚給叫回來吧！顧客那邊還等著呢！” 付宇好奇問道：“這是怎麼了？” 張家新看著付宇，眼睛一亮，說道：“顧客剛才點了一份和味炒田螺，姚小廚炒了一半去接電話，他讓我幫著顛勺放調料。我把備好的調料都放了，也確實是按照平時的烹製方法做的，可是這田螺吃起來，卻有一股泥腥味。付廚，你能不能幫我看看是差在哪兒了？” 付宇一愣，這姚依航向來行事穩妥，這怎麼菜炒了一半，就轉手交給別人了？ 這一單是谷雲武那邊接的單子，按理說跟他沒什麼關係。 不過，付宇還是決定幫著瞧瞧再說。 他捏了個田螺放進嘴裡吸了一下。 再仔細看了眼盤子裡的配料，問張家新：“你放紫蘇葉了嗎？” 張家新先是一愣，隨後用力一拍腦門：“哎呦臥槽！忘了！這姚小廚剛才配料時沒準備，我就沒想起來！” 他剛才掌勺時太激動興奮了，只記得將備好的配料都用了，壓根就沒想起來這一茬兒！ 付宇指點完，剛要走，就看到張家新頭頂出現了一個：【！】 【叮！

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