第一百九十二章有沒有想過使用冰刀呢？ (第1/4頁)

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另一邊。

久我照紀也在認真處理自己拿到的食材。

水煮魚。

這道的菜品最初是從火鍋魚演變而來的，同樣的，水煮魚其中最重要的就是的湯頭……

正常情況下。

水煮魚的湯頭是使用烹飪水煮魚本身食材的魚頭、魚骨熬製出來的。

然而。

由於龍蝦魚的特殊性，神田總司自然不可能將完整的龍蝦魚帶回食戟之靈的世界。

先不說。

龍蝦魚的特殊外表。

單單就龍蝦魚就是以噸為單位的體重，真的拿龍蝦魚魚頭、魚骨來熬煮水煮魚要使用的湯頭的話。

那麼這道水煮魚恐怕也要變成的剁椒魚頭了！

而且。

這個魚頭還是不是普通的魚頭，而是鯊魚頭。（按照食戟之靈世界生物的大小）

這種情況下。

久我照紀自然而來選擇了別的食材來代替龍蝦魚的魚頭、魚骨……

巧合的是。

久我照紀用來熬製湯頭也是橫紋鮭魚！

橫紋鮭魚的魚頭、魚骨放入高壓鍋中，加入足量的水，然後就開始加熱，熬製出來就是海鮮高湯……

趁著熬煮橫紋鮭魚的時候。

久我照紀的廚刀起落，很快就分割自己挑選好的那塊龍蝦魚魚肉，將魚肉給片成自己接下來所需要的魚片！

相比齋藤宗明。

久我照紀的刀工雖然沒有那麼的驚豔，不過還是引起不少觀看這場食戟對決的遠月學生們驚呼聲！

即便遠月的規則擺在那裡。

只不過。

再好的規則執行的人還是學生。

這就好比同樣是在一個學校上學，有的人能夠上清北，而有的人卻只能夠上帶專一樣！

原著中。

塔克米、伊薩米兩人料理的活鴨的那個時候，不同樣也迎來了不少同組的遠月學生們的驚呼聲麼？

處理活鴨都不會。

可想而知。

遠月中等部的學生水平有多麼的參差不齊！

處理好龍蝦魚。

久我照紀流暢將其龍蝦魚片放入一旁的大碗中，隨後將那將熱油中暴力辣椒、動力花椒撈了起來。

下一秒。

徹底炸透的暴力辣椒和動力花椒就被久我照紀給研磨成了粉末，然後和蝗蟲醬油、七味酒這些食材倒入裝入了龍蝦魚魚片的碗中。

開始醃製起了龍蝦魚魚肉。

“這？”

“久我前輩這是在做什麼？”

“醃製魚肉。”

“這個步驟根本就是不需要加入花椒、辣椒吧？”不少的學生們見到久我照紀的料理後，忍不住的驚呼起來。

“難不成。”

“這是久我前輩的秘方麼？”

遠月學園。

自然也是有著華夏料理相關的課程。

只不過在華夏料理中。

即便是同樣的一道菜品，烹飪的方式也是多種多種，甚至根據地域，乃至所使用配菜不同都能夠演變出不同的做法。

例如水煮魚這道料理。

在華夏料理的課程上。

遠月學生他們學習過的烹飪做法就有著整整六種。

然而。

久我照紀對龍蝦魚魚肉的醃製方式、手法和他們在課上學到手法的完全不同。

在那六種烹飪做法。

他們學習過的醃製魚肉的方式，無非就是使用鹽、料酒、生粉、雞蛋清對著魚片醃製個十分鐘（看個人）就足夠。

久我照紀他醃製魚肉的所使用的調味料數量格外多，而且還在其中加入了自己等人根本就不理解的辣椒、花椒！

“哼！”

“這些傢伙，不知道該說他們是天真還是愚蠢好？”塔克米聽著自己周圍響起了的議論聲後，冷冷的說道。

“如果只是一味的按照食譜烹飪的話！”

“這樣的人。”

“根本就不配稱為料理人，那就是單純的工具人罷了！”塔克米完全就看不上那些堅定食譜之上的“夥伴。”

這也是學院派和實戰派的差距。

遠月學生。

很多根本就沒有接待過客人的料理經驗，根本就不明白實際經營一家餐廳同呆在教室中學習的差距。

這也是為什麼。

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