第一百九十四章霓虹料理正統在華夏 (第1/3頁)

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隨著學生們議論聲後。

久我照紀、女木島冬輔兩人已經各自帶著自己菜品所需要的食材，重新回到了料理臺上……

距離雖遠。

只不過。

幸平創真等人還是將久我照紀兩人準備的食材看得給清清楚楚！

“嗯？”

“那是肘子？”

“久我前輩接下來烹飪的菜品是什麼？久我前輩這次帶回來的食材中竟然沒有辣椒、花椒這些食材！”

“難不成？”

“久我前輩這次的準備的菜品不再是華夏川菜了麼？”

“這樣的話。”

“久我前輩豈不是將自己這場比賽的勝利，拱手讓給了女木島前輩麼？”不少學生們心中不由的升起了疑惑。

久我照紀最擅長是華夏川菜。

如果久我照紀放棄了自己擅長的方向，使用自己不擅長的料理型別來迎戰女木島冬輔的話，無異於將勝利拱手讓人。

“白痴！”

“華夏川菜雖然是以著麻辣出名，可是華夏川菜中可不只有的麻辣一種口味啊！”個別學生忍不住的說道。

華夏川菜。

雖然是以著善用麻辣調味著稱。

只是可不代表著華夏川菜就只有麻辣料理。

華夏料理。

雖然根據各個地方的特色風情都所形成自己的獨特風味，只是華夏料理更講究是融會貫通，善於吸收和創新各個菜系的精華。

八大菜系。

在如今的這個時代，料理的界限其實早就已經不是那麼的清晰！

取材廣泛，調味多變。

菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重！

這是華夏料理的根本。

在華夏川菜中不以著麻辣出名的菜品可不在少數，以著魚香、純甜、怪味而著稱的菜品也不在少數……

最出名就是開水白菜、東坡肘子……

“久我前輩！”

“他準備烹飪菜品應該是東坡肘子！”

“東坡肘子？”

“東坡肘子也是竟然川菜菜品麼？”聽到久我照紀準備的料理後，對於華夏料理一知半解的學生忍不住發出了自己疑問。

“哼！”

“這些傢伙根本就不知道什麼是華夏料理？”北條美代子聽到那些質疑東坡肘子是不是華夏川菜後，冷冷的說道。

東坡肘子。

其實也是華夏川菜中一種。

不只不過。

由於華夏的地域廣闊。

許多的菜品。

其實在各個不同地方的菜系都能夠找到相同的菜品，除了華夏川菜外，華夏料理其他菜系也同樣有著東坡肘子的影子。

因地制宜。

根據不同地方的食客們偏好，華夏料理也會隨之出現不同的變化，這就好像北條美代子家經營的華夏料理餐廳北條樓。

數十年的經營時間。

北條樓的華夏料理早就已經有著霓虹本土化的趨勢，在某種意義上說已經並不算是真正的華夏料理……

只不過。

由於霓虹和華夏都是泛亞國家，變化其實並不算大。

更遠一些。

美利堅、東歐的華夏餐廳。

他們所製作的華夏料理也會偏向各地的口味……

舉個例子。

左宗棠雞。

這道菜品屬於華夏料理中的湘菜！

首先取雞腿肉，去骨以後，以醬油、太白粉醃製，連皮切丁切塊，再下鍋油炸至外幹內嫩。

然後再以蔥泥、姜泥、蒜泥、醬油、醋、幹辣椒等調味料。

菜品完成後。

外酥裡嫩，色鮮味美、幹辣鮮香！

不過。

在這道菜品在流傳到西方後，左宗棠雞的就擯棄辣椒、姜泥這些調味料，口感也從原本的幹辣鮮香變成鮮甜。

甚至有些甜膩的口感。

……

料理臺上。

女木島冬輔他們根本就不在意下方的學生們的議論聲，而是在全神貫注的處理自己的食材。

首先取出一大塊不知名白色骨頭。

然後。

女木島冬輔就暴力使用大刀將這這塊骨頭給直接的斬斷開來，然後將其給砍成了差不多的大小。

“嗯嗯嗯？”

“好大的骨頭？

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